探访
品种多样化，消费者却不吃这一套
小的时候，我们会把家里的零钱拿出来，偷偷买包小浣熊或魔法士干脆面来吃，觉得特别美味、解馋。现在，方便面口味越出越多，但就是再难找到小时候的味道。
香辣、酸菜、上汤、红烧……每个品牌至少有四五种口味。一位长期从事方便面经销的业内人士告诉记者，随着消费群体的流失，不少方便面品牌不断开发新产品，以期待留住原有的顾客。然而，消费者不吃这一套，品种的多样化反倒让一些老年群体开始离去。
9月1日在南京市张府园的一家超市，记者遇到了今年70岁的李阿姨，她正戴着老花镜在货柜前挑选方便面。“我想找一种以前吃过的上汤面，可一直没买到。”李阿姨说，不想做饭的时候，她会和老伴买点方便面回家煮，可品种更新太快，很多以前的老味道都找不到了。
火腿肠的销量也跟着降温
现代快报记者来到新街口一家大型超市，在方便面货柜前，看到偶尔有一两个年轻人会停留挑选。
30岁的白领陈小姐告诉记者，以前上大学时懒得去食堂，每周会囤些泡面，方便省事。“上班后就不太吃了，只有实在没时间做饭的时候才会买一点。”在产品的选择上，陈小姐更青睐高品质、绿色健康的，“我身边有不少人喜欢海淘特色口味的方便面。”
买方便面的人少了，方便面的“伴侣”火腿肠也是相同待遇。一家超市的营销员告诉现代快报记者，之前他们会把火腿肠摆在收银台附近的架子上方便顾客选取，但因为销量不大，已经撤回方便食品柜。
价格低、省时间，方便面对外来打工者来说，性价比挺高。9月1日，来自徐州的张师傅趁着休息，和老乡一起去超市囤货。他告诉记者，工地不管饭，每顿都要自己做，方便面是最常吃的。“我们尽量自己做饭，可工地上活多，空余时间不多。”张师傅说，以前在外地打工，一天至少得吃上一顿方便面，现在已经减少到两天才吃一次。