工作计划

2021-06-13工作计划

【推荐】工作计划模板汇编九篇

  日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,又解锁了新的工作,我们要好好计划今后的工作方法。做好工作计划可是让你提高工作效率的方法喔!下面是小编整理的工作计划9篇,欢迎阅读与收藏。

工作计划 篇1

  一、指导思想

  根据《学校发展规划》,将“科研兴教”作为治校方略,深入、务实开展校本教研,建构“全员科研”的群体效应,促进学校教育教学工作的不断发展。为此,科学组将努力在“促进教师专业发展”、“提升学科教学质量”等方面中发挥作用。

二、工作目标

  1、探索符合本学科特点的课堂教学有效模式;

  2、通过课堂教学模式的探索促进教师专业成长;

三、工作措施

  将采取哪些方法使学生收获更大

  1.认真地研读教学材料和教学参考,巩固完善知识体系,充分设计课堂,确保高效的学习,教学有分层,渗透做题方法,拓展思维。

  2.针对部分理解能力较弱的学生,应给予更多的关注,及时面批作业,必要时进行课后辅导等工作,帮助学生在第一学年养成良好的学习习惯。

  3.课堂上能尽量的利用现有的实验仪器或简易装置进行实验操作,以直观的实验现象引发学生讨论与思考,增加课堂的趣味性。课后联系生活实际,通过布置相关的小实验,拓展学生动手解决问题能力,引发思考,增加对科学学科的学习兴趣。

  4.注重学生解决问题和实验探究能力的培养,同时要培养学生科学语言的表达和组织能力。

  后20%学生的学业帮扶措施(制定优秀生的培养计划)

  对班级中学习情况不太良好的同学(具体名单,因为刚接班,还需要再观察一段时间)采取以下措施:

  1.对学生要求严格,强化学习的规范性,认真地开展“不懂需问,错题必究”的工作,培养良好的学习习惯。

  2.在课堂、课后给予更多的关注,提升学习的积极性,定期进行知识点落实检查,及时反馈学生掌握情况,并进行补漏工作。

  3.必要时,对以上学生进行一对一的辅导,扎实基础。

工作计划 篇2

  一、本班基本情况

  中班幼儿年龄大部分在4岁左右,本年龄段幼儿,他们的自我控制能力比较差;大多都是独生子女,从而产生任性、不能受委屈、挫折的性格特征,与人交往能力差,在与同伴发生冲突后,不知道怎样解决问题。

  二、本期目标

  1、帮助幼儿获得安全意识和自我保护的能力。

  2、初步形成幼儿保持心理健康所需要的基本能力,如调节和稳定情绪情感,维持心理平衡的能力;适应新环境和新变化的能力;耐挫折的能力;善于交往与合作的能力以及活泼开朗的性格特征等。

  三、具体措施:

  1、班级工作人员要有强烈的责任感,时刻把安全工作放在首位,时时事事处处以孩子为中心,让孩子在老师的视线范围内,防范于未然,谨防安全事故的发生。

  2、及时为幼儿剪指甲,以防止幼儿相互间的抓伤。

  3、准备足够数量的玩具,可以减少幼儿因“攀比”引起的争执;培养幼儿初步的交往意识,让他们体会到交往的乐趣。

  4、教育幼儿互相友爱,有争执时要学会协商解决,同时,教师应对幼儿进行相关的教育,辟免造成伤害。

  5、加强幼儿自我保护能力,通过有关安全领域的活动的开展让幼儿有初步分辨危险的能力,学会保护自己,开展安全月活动。

  6、对要有攻击性行为孩子的家长进行家访,和家长一起达成共识,以减少事故的发生;在生活中我们要指导家长教孩子怎样和同伴交往。

  7、教师要严格执行安全规章制度,加强安全意识,加强责任心,做到人到心到,不擅自离岗。

  8、开展活动前做好“四检”工作,随时清点人数,消除场地的不安全因素,检查幼儿穿戴(如:孩子的鞋带是否系好?),检查器材,才能确保幼儿的安全。

  9、有计划的开展安全教育活动。通过游戏形式经常对幼儿进行安全教育,提高幼儿的自我保护意识。使幼儿知道不做危险的事,懂得如何保护自己。

  10、要求幼儿不在教室,寝室,厕所,走廊里追赶,推挤,打闹,杜绝攻击性行为。

  11、教师要随时关注到每一位孩子,及时清点人数,让幼儿的一切活动都在自己的视野范围内。防止幼儿走失;特别是开学初期,孩子的情绪不稳定,要做到随时清点人数,随时关门。

  12、做好每天晨检及和午检工作,发现幼儿带有硬币、小珠子等比较细小的物品及时收掉,防止幼儿误把玩具当食物吃进肚子里。

  13、烫的饭菜,开水,牛奶等要放在安全地方。药品,消毒剂等要保管妥当,以防止幼儿误食。

  14、家长如遇特殊情况需要托他人接孩子应出具有相关证件。

  15、做好交接班工作和服药记录,早班老师负责及时喂药,如遇特殊情况要要与班上老师做好交接工作,防止漏服或喂错药;随时随地注意幼儿的精神状况和情绪,发现异常及时带到保健室进行处理或通知家长。

  16、我们要在不同的时段采取不同的措施,对工作程序进行调整、明确分工。

工作计划 篇3

  做为一个酒店的后厨管理人员,本着为酒店着想的原则,应该全心投入到酒店的管理及工作当中去,以主人翁的心态去看待和处理自身和周边的事务!开酒店的最终目的是为了赢利,在酒店能够正常发展下去的前提下,才能说到自身的扩大和发展,以及企业文化的传播,要做到这几点和酒店上上下下的所有员工的共同努力奋斗是分不开了!

  现代厨房是从事菜肴、点心等食物产品加工、生产、制作的场所,是餐饮企业及综合型宾馆、饭店惟一通过输入原料,经过厨房工作人员的技术处理、艺术加工,进而向餐厅提供色、香、味、形等感官性状达到一定要求的产品的部门,在服务行业中,厨房的组织动作其实更像工厂的生产,进入的是原料,输出的是形态质感均发生变化了的成品,根据以上观点,所以我认为,一个生产有序及高效的厨房,必须要做到:

  一、设置科学的组织机构

  1、现代的厨房规范大,分工细致、强调工作的分工协作和协调配合,因此,厨房的生产和管理必须通过一定的组织形式来实现。

  2、厨房组织机构科学合理与否,关系到生产方式和完成任务的能力,影响到工作效率、产品的质量、信息的沟通和职责的履行。

  3、设置合理的厨房组织机构,保证厨房所有工作和任务都得分工落实,明确厨房各岗位、各工种的职能,确定员工的岗位和职责,明确各部门的生产范围及协调关系,便于厨房实施管理有序开展工作。

  二、制定明确的生产规范

  生产规范即厨房选择原料加工切割、烹调出的各项程序、规格标准及要求,通过各项生产规范的制定和执行,约束员工的自发行动,统一加工生产和人品的规范标准!从而克服厨房生产因人而异所产生的千差万别的弊端。

  1、规范操作程序

  同一项工作、同种产品,不同操作程序可导致不同的行为结果,产生不同的性状质量,因此,同一厨房的工作和烹饪生产必须制定规范的操作程序:(1)业务动作管理程序:①客情通知,接收程序;②原料申领,申购程序;③设备、器材检查;④设备使用、清洁、保养程序;⑤新产品开发、试制、推广程序;⑥菜点估清通知程序;⑦客人退换菜品处理程序;⑧安全器械保管、使用程序等。

  (2)厨房生产操作程序:①厨房原料加工、洗涤程序;②水产、肉类等原料切割程序;③干货原料涨发程序;④原料活养、收藏程序;⑤上奖、挂糊程序;⑥开餐前准备程序;⑦开餐产品程序;⑧餐后收尾程序等等。

  2、统一生产工作规格与标准

  生产工作规范和标准是对生产工作结果的控制。明确具体、切实可行的工作规范、标准不仅有利于员工执行,减少盲目秤、劳动浪费,而且便利于消费者对厨房产品进一步认同。这些生产工作规格、标准包括:

  (1)厨房生产、作品规格:

  ①原料加工切割规格

  ②原料腌桨规格

  ③烹调调味汁兑制规格

  ④装盘出品规格

  ⑤申购原料规格

  ⑥不同销售菜价产品的规格等等

  (2)厨房工作标准

  ①厨房员工行为规范标准;②物品、原料、成品存放标准;③干货原料涨发标准;④各类出品温度标准;⑤食品、生、人员卫生标准等等。

  3、提供必备的生产条件

  厨房要从事正常有序生产,从原料的购进到产品售出,必须具备生产原料供给和产品及时出售条件,只有这一系列的条件,我们才能专心致志开展各自的加工、生产工作。

  ①原料的采供申领渠道要畅通,货源要有保障,各种原料、调料用具、用品不断档、规格、质量符合要求。

  ②厨房的生产操作和出品流程要畅通便利,设备及工具品种要齐全、方便操作,厨房的通风、排水要及时高效。

  ③厨房产品的服务销售要与生产紧密衔接,保证成品及时用于消费,并保持一定的服务规格水准。

  三、激发调动员工积极性

  运用情感管理,配合经济的、法律的、行政的手段和方法,激发厨部员工的工作热情,充分调动员工的工作积极性,员工积极性调动起来了,工作效率就会得到提高,产品的质量就更有保障,关心集体,对技术的精益求精的风尚和精神就能形成并发扬光大,反之,员工情绪消极、低沉,将为厨房生产和管理留下种种隐患,厨房的发展和进步、产品开发与创新将变得举步维艰。

  四、制定系统的管理制度

  制定一些为维护厨房生产秩序所必须的基本制度,即保护大家的正当权益,又可以约束少数人员的不自觉行为。厨房的基本制度有:厨房纪律、厨房出菜制度,厨房员工休假制度,值班交接班制度,卫生检查制度,设备设施使用维护制度,技术业务考核制度,厨房会议制度等等。

  厨房管理制度实际上就是厨房员工的行为规则,它说明什么可以做,什么不可以做,如何去做,做什么可以获得奖励,做什么将受到处罚,制度一旦制定、公布,就要严格执行,确保它的严肃性。制度好比“红炉”:

  其含义有:①红炉始终滚烫——警告性原则

  ②红炉不管谁碰着,都会被烫伤—公平性原则

  ③一旦碰到红炉,立刻就被烫伤—即时性原则

  五、成本控制及菜品开发

  一个酒店赚不赚钱,主要是在于它的厨房是否能够控制好成本,提高菜品的毛利率,做好开源节流的工作,从身边的一点一滴做起,那么就要求我们必须做到以下几点:

  1、严把原材料质量关:紧抓菜肴毛利率,酒店营利根本是由酒店菜肴的毛利率的多少来决定的,只有抓住了毛利率,就抓住了一切的根本,杜绝一切人情关系,从自身做起,树立良好的道德品范!

  2、严把质量关,不让一点不合格的原材料进入到酒店的内部来,这样不仅提高了原材料的出料和净料率,又从根本上提高了菜肴的毛利率,在原料的使用上做到“物尽其用”,合格地对原材料的边角余料进行二次开发和利用。

  3、在原料加工过程中坚持做到食品卫生的“四不”。凡不符合要求的原则,由各工序操作者控制,不得进入下一个工作环节,在配制过程中,杜绝失误、重复、借配,执行称量标准,即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。

  4、多开发一些成本比较低,但又卖得起价钱的菜,但必须要顾客接受方可!经常到一级市场调价,随时掌握菜价行情,做到心中有数。

  5、菜品是酒店经营中的重中之重,在保持本店特色的前提下,必须面对竞争对手,不断创新,以创新立足,在保持传统的基础上,同时注意新材料的引进和开发。

  根据本地顾客的消费心理和消费水平、品味特点制订深受市场欢迎的菜品,以下几点,是本人多年来的积累:

  ①注意菜肴的包装,尽管原材料很低廉的菜肴,经过创意包装后,能让顾客感觉到物有所值。

  ②注意菜品的稳定性,抱着“100-1=0”的管理模式,杜绝不符合要求的菜出品,经常培训和考核厨部员工的业务水平。

  ③利用自身各地的厨师网关系,及时了解全国的餐饮信息,收集旺店的旺菜,分析旺店旺菜的主要特点和烹饪方法和技巧,举一反三,开发适宜本店的菜品。

  ④注意菜谱中每道菜的特点和制作关键点,百菜百味,不盲目跟风,制订出自己有特色有个性的菜谱,从而使自己立于不败之地。

  ⑤“菜无定味,适口者珍”,在了解顾客口味和注意营养的前提下,对菜肴的创新要根据顾客的需求进行,南料北味,北料南味,菜点结合,饭菜结合的方式进行创新,并对传统菜肴进行大胆的革新,自行一格,以形成自己的特色。

  六、关于本人对前厅的看法

  前厅的服务流程是否流畅,直接影响到厨房的出品速度及客人对菜品和酒店的满意程度,为了酒店更好的发展,我们必须做到三点一线:“顾客→服务员→厨房”从前不难看出前厅所起到承上启下的作用,因此,厨房和前厅必须保持步调一致,达到共识,务实做到:

  1、保持每天前厅人员与厨房管理人员的交流与沟通。

  2、对顾客进餐中所提出的要求,及时快捷反馈给厨房,并告知厨房家中人的满意程度。

  3、管理人员互相之间要密切配合,发现问题要协商解决,不可互相指责,推卸责任。

  本人从事餐饮16年,发现我们餐饮服务有一个误区,那就是我们不应该把客人当作“上帝”,而应该当作“朋友”来看待,如果我们把顾客当作“上帝”的话,服务员第一感觉到有心理压力,得小心伺候,而不是服务了,这就脱离了多项服务的宗旨,有了心理压力,就影响到了大脑思维,大脑控制着人的全身,那么一旦大脑发出错误信号的话,最终有可能得罪的是顾客,如果我们把顾客当作“朋友”的话,那就好办多了,对待朋友,我们可以随和多了,为朋友分担一些责任,朋友来消费,那么你最先考虑的是为朋友打算经济实惠,服务人员的心境是亲切的、善意的,跟“上帝”的区别很明显,那么我们的人气无形之中就做起来了,有了人气,才会有更多的消费者来光顾!