转正工作总结 篇2
回首XX年，在公司领导的指导和各个部门的支持下，坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领厨房部全体员工，为给顾客提供可口的菜肴，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如下：
一、
经营方面：
1、在总公司的指导下，于10月成立“产品研发小组”。
2、根据顾客的消费心理，推出一些绿色食品和野生食品，响应“绿色餐饮理念”，并且也获得了一些良好的市场反应。
3、响应市场需求，在采购部的配合下，增添了适合宾客需求的原材料和产品。
二、管理方面：
1、以人为本为管理基础，及时了解员工思想动态和员工需求，在XX年部门人员较去年同期相比，比较稳定；也为新桥店的开业人员筹备起到了一定的支撑作用。
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2、结合员工实际情况加强素质教育，对员工进行有针对性的厨艺培训，部门员工整体素质有所提高，并且培养出了一批中高层管理人员。
3、根据公司经营需求，逐步按照“六常法”健全部门相关管理制度和流程，并且加强了安全操作的培训和宣传。
4、员工食堂加强对厨师的要求，从开设夜霄、菜肴品种、口味等方面都得到了较大的改善，也提高了公司给予员工的福利。
5、员工宿舍在卫生、安全、邻里关系在下半年里更加强了管理，通过各部门的[FS:PAGE]监督检查，特别是宿舍卫生管理都有很大提升。
6、对公司的会议精神和批示及时向各班组传达，紧跟公司的计划。
三、质量方面：
1、菜肴出品质量是厨房部工作中的重点，认真听取营业部门的意见及宾客反馈，总结出品问题，如菜肴保温采取申购菜盖、菜梯改进卷帘，出品速度通过同营业部及时沟通和调整相关流程，有杂物等通过硬件的改进和日常的管理要求，在去年的基础上加强了稳定和改善。
2、督促管理人员参加原材料的验收管理，在质量和数量上都得到了一定程度的完善，也为出品原材料的要求上奠定了质量基础。
四、卫生方面：
1、抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，并建立责任制。
2、规定食品原料必须分类存放，分别处理。
3、各班组进行对保鲜柜、冷冻箱等原料存放地和工作区域也进行定期或不定期卫生清理。
4、餐具进行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面：
1、在保证菜肴质量的情况下，对原料、质量、价格等进行监督，并及时与采购部沟通，以尽可能控制和降低成本。也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；按营业需求采购原料等。
2、对内部用水、电、气、油的监管，在减少原料和能源的损耗上也取得了良好的成绩。
六、存在的不足：如厨房部卫生管理、新产品研发、“六常法”的执行和落实等都存在不足。
辞旧迎新之际，厨房部将在XX年的基础上，在公司的引导下，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时改进自己的工作思路，结合“研发小组”的资源，考察新的菜品，加快菜肴的创新，进而在XX年创造更好的效益。
转正工作总结 篇3
XXXX年X月XX日，我通过面试，来到XXXXXX有限公司工作，不经不觉已过三个月了，在这期间的工作中，我努力适应新的工作环境和工作岗位，虚心学习，埋头工作，履行职责，较好地完成了各项工作任务，现将我的三个月来的工作情况总结如下。
一、思想方面
在工作初期，我认真了解公司的发展情况并学习公司的管理规章制度，熟悉办公室文员日常工作事务，同时努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作能力，以全新的姿态迎接工作的挑战。
二、工作方面
端正工作态度，严守组织纪律。我始终以饱满的热情迎接每一天的工作，始终以的精神状态对待工作。
1、耐心细致地做好生产统计工作。
每天按时完成生产成品入库的统计；每天回收与整理生产日报表；每月完成批损耗统计报表；准时、认真、精确的结算工人的计件工资。
2、积极主动地搞好生产记录的整理。
转正工作总结 篇4
尊敬的学院领导：
您好
本人王玲明，淄博市技师学院机械工程系20xx级高中技师班毕业生，是学院第一届技师毕业生。在校期间，通过老师们的辛勤指导和自己辛勤努力，在代表学院参加的市、省、全国技工院校各次技能大赛比武中取得了优异成绩，现留校实习。现将有关情况总结如下：
一、个人学习方面
在学院的四年学习生活中，我深刻理解了学习的重要性，并注重理论联系实际，通过四年的不懈努力，在政治思想、专业学习、实践能力等方面，取得了优异成绩。由于成绩突出，连续四年获得学院特等奖学金，曾担任班长、学习委员等职务，每学期都被评为学院的三好学生、优秀班干部称号。作为学院第一届技师班班长，带头和全班同学进行夹具设计，完成了三套夹具的设计制造，并在学院实训车间中应用，广泛被工人师傅好评。毕业设计“切纸机推纸滑块钻模夹具”，因其提高加工精度和生产效率在学院实习厂内推广使用。实习期间多次被车间领导表扬和认可。并利用课余时间参加青岛科技大学专科的自学考试，并于20xx年12月取得青岛科技大学机械制造与自动化专业专科证书。
二、获得荣誉方面
1、20xx—20xx年连续四年获得学院特等奖学金及三好学生荣誉称号
2、20xx年4月获得淄博市第一届青年职业技能大赛（学生高级组）第一名
3、20xx年5月被评为“淄博市优秀大学生”荣誉称号
4、20xx年5月第三届全国技工院校技能大赛淄博市复赛中获装配钳工高级组第一名、获一等奖
5、20xx年10月第三届全国技工院校技能大赛山东省选拔赛获装配钳工高级组第一名、获个人一等奖
6、20xx年11月第三届全国技工院校技能大赛荣获“优秀奖”
7、20xx年2月获“山东省技术能手”荣誉称号
8、20xx年3月评为淄博市技师学院20xx年度优秀选手荣誉称号
三、留校工作情况：
自20xx年11月至20xx年5月，分别担任09高中装修、08装修一、二班、10技师班机床维修教学工作，圆满完成数控系、机械系所有机械设备维修工作，确保实习教学设备的正常运转。
20xx年2月开始担任淄博市第二届职业（技工）院校技能大赛钳工专业指导教师，组织训练工作，3月带领3名选手参赛，所带选手包揽市前三名，为我院争得了荣誉。
20xx年4月参与担任第二届全国有色金属行业职业院校学生技能大赛指导教师，5月所带2名选手分别荣获全国第四名、第五名及团体第二名的好成绩再次为学院争得荣誉。
20xx年5月担任20xx级春季新生班班主任及实习教学工作。
20xx年8月至今担任20xx级装修5班班主任及实习教学工作，并担任11级装修5、6班的《机械制图》课程的理论教学。期间还参与机械装调装置的试制工作。
经过一年来的工作与学习，我自感收获颇多，但还有很多不足有待去提高，虚心向老教师请教，学习、吸收他们的优秀教学经验，不断提高自己的各方面水平。在今后的工作和学习中，我将更严格要求的自己，努力工作，开拓进取，为学院的发展作出更大的贡献。
王玲明 20xx年10月