酒店工作总结 篇3
为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，部门根据工作需要，在领导的指导下，建立了相关人事表格，加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。现对今年工作进行总结。
一、招聘与档案管理
招聘为了对酒店人员进行及时补充，跟进保障各部门用人时有人可用，有人可选，通常来说，招聘可分为常规招聘，和非常规招聘，常规招聘即指到滕州人才市场进行招聘，但滕州人才市场，还未形成一定规模，此类招聘对客房服务员、传菜员的职业有一定效果，除了常规招聘外，我部还准备下一步与各大中专院校取得联系，在有毕业生的季节，及时与学校联系沟通，为方便人才进行储备。
员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离职人员员工档案，以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理，有利于人力资源部，随时掌握在职人员以及人员流动情况，对于凡是来到酒店来应聘的人员，均建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，可大大减低招聘率。
二、不足之处
制度方案有待完善，形成一套适合酒店运行的规范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”环境。培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步的更快。员工招聘方式单一，补给不及时，造成各部门人员短缺，员工考评工作不到位，本年度员工的考评工作，总体来讲缺少一种统筹安排和周期性，也未能较广泛的听取员工意见进行综合分析。
档案管理不到位，档案记录着酒店发展的足迹，一个好的档案材料，能够便于领导回顾与总结，并从中汲取经验和教训，但是就本部而言，只是初步建立了员工人事的档案，未能涉足酒店整体档案，更缺少一些图片、音、像档案。可以说这是档案管理的一大缺憾。业务能力欠缺一直是影响本部管理提高的瓶颈，缺乏超前的管理意识，无私的管理精神，由于知识面窄，导致管理视角不广，并且在日常工作中出现了较低的错误。
三、明年的工作计划
密切关注劳动力市场信息，和同行各级岗位信息，根据酒店经济效益和工资总额增加情况，适时提出员工工资及福利调整建议方案。针对酒店的行业特点，协助建立完善劳动用工规章制度，严格依法用工，针对员工提出的合理要求，认真妥善的予以处理。依据酒店规章制度审批各类休假申请，加班及补休。
酒店工作总结 篇4
到我们的酒店工作，已经是过完了试用期，而在试用的这个阶段，作为前台，我也是认真的去完成工作，锻炼自己做前台的能力，而今也是能很好的去接待客户，去帮客户解决问题了，我也是要对这试用的数月来进行下总结。
一、个人学习
从进入酒店来做前台，我虽然之前是学酒店这个专业的，不过真的前台工作还是没有做过，所以一开始就是同事带着我做，告诉我要做哪一些事情，又是怎么样的一个流程，需要和哪一些同事去做一些配合的工作，通过同事来带我，我也是懂得了前台是该如何的去做，去和同事去进行事务的配合，渐渐的我也是开始独自的操作，不过同事也是在旁边帮我拾漏补缺，通过数月的时间，我也是成长很快，作为新人，我也是特别的积极，平时没事的时候，我就把我的疑问去问同事，了解该如何的去做，下班之后，我也是积极的看相关的书籍，锻炼自己的一些服务技巧，通过这些努力，我而今也是能很好的把前台给做好，也是得到客户的赞扬和肯定，他们对我的服务工作也是很满意的。
二、个人工作
当我独立可以工作之后，我也是认真积极的去把事情给做好，无论是给客户订房，退房，或者帮客户做一些事情，像订餐，房间清洁，物品更换等等，我都是会积极的帮忙解决，和同事去确认好，是否已经是完成了的，同时，对于一些咨询的客户，我也是尽力的去回答，同时推出我们酒店的一些优惠政策，让客户进来，就住下，也是把前台的一些销售工作给做好了，这数月来的业绩也是得到肯定的。作为前台，做好自己工作的同时，对于一些同事需要我配合去做的事情，我也是积极的完成，我知道我的经验不足，所以只有多做事情，那样的话，就能学到更多，也是可以更快的积累工作的一个经验。
经过试用期之后，我也是有很大的改变，自己的服务也是找到了合适自己的方法，同时工作之中我也是有一些不足在慢慢的改进，不断的提升自己的服务水平，我想在今后的一个工作之中，我也是能把不足彻底改进，然后在前台的工作之中去把服务工作给做好，去为客户做好服务，让他们满意。而自身也是要在以后积累经验，让自己的业务水平变得更好，能更好的去为酒店的业绩出自己的一份力。
酒店工作总结 篇5
时间过得很快，一年工作结束了。在酒店，每天都过得很充实，自己也觉得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任务，给顾客，给酒店一个满意的答复。
为了提升我们工作服务质量，我们经理给我们安排了专门的礼仪培训，我们酒店除了饭菜好吃，还有就是服务非常周到，但因为很多时候新入职的新人，对于工作不了解，容易在工作中与客户冲突，为了减少类似的情况，在一年内安排了五次培训，首先从说话方面，让我们与客户沟通时用敬语，然后是手势方面，与客户沟通不但要能说，还要有肢体语言，这样才能够让客户感觉自然。之后就是着装礼仪，穿着得体，整洁好看，才能够显示我们酒店卫生，并且尊重客户，个方面都需要注重。这也是我们必须掌握的。
在平时工作中，我们需要站在各自岗位上，如果有客户进入酒店，我们就必须要给客户更多的尊敬，比如欢迎光临等日常用语，不能少，为客户开门是必须掌握的。客户在酒店用餐时，需要点菜，需要第一时间送上，同时要准确的说清楚我们酒店需要多久能够按时上菜。这些方面说好才能避免出现纠纷，需要掌握客户的心里，当客户等待时，我们可以给客户赠送一些赠品，让客户打发时间等待上菜。
因为我们主要任务是负责餐厅服务。所以一般客户想要住酒店，我们只需要联系前台，带领客户一起去办理手续就行，对于客户提出的问题及时解答，客户就是我们必须要重视的人，他们的任何事情，我们不能怠慢，在过去工作中，我按照酒店培训的工作方式工作，避免了很多纠纷，备受客户夸赞，这样的服务让客户感到满意，我们也感到高兴。
以前我认为服务很简单，就是为客户点菜，传达客户要求，然而工作并不是如此，更多的是要锻炼我们的能力考验我们实力。要有耐心，不管客户的回答是不是礼貌，但是我们必须要做好不能失礼，让客户感受到我们的真诚服务，就足够了，当然缺点还是有的，就是每次接待客户时，都有些忐忑，担心自己做的不好被客户责怪。
其实工作并没有如此麻烦，只要在服务工作中不犯错，一般客户也不会找我们的麻烦，任何时候都应该注意细节，比如上菜是，要注意衣袖不能太长，不要触碰到饭菜，同时要保持个人卫生，这些都是必须做好的工作。服务工作只要掌握了最基本的礼仪做好日常工作，就不会犯大错，就可以让客户满意。
虽然这一年中我做的成绩还不错，但是还需要继续提高，依然还要加强，争取在下一年工作中做的更好，打响我们酒店的服务，同时展现我们酒店的不同。