饭店的促销活动方案

2020-08-21会议方案

饭店的促销活动方案

  导语:梦想决不是梦,两者之间的差别通常有一段非常值得人们深思和期待的距离,以下小编为大家介绍饭店的促销活动方案文章,欢迎大家阅读参考!

  饭店的促销活动方案

  一、活动时间:

  XX年 11月 18 日至 11月 30 日

  二、活动地点:

  紫金港国际饭店

  三、活动组织机构:

  顾 问: 史 磊 活动总指挥: 方案总执行: 周 雄 方案操作实施:各部门负责人

  四、活动背景:

  紫金港国际饭店是一家五星级酒店,餐饮部分的菜系品种有:西餐厅-综合性自助餐、中餐厅温台菜,由于酒店刚城西市场做“美食节”活动,一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进 行大力推广宣传, 从而在消费者心目中形成高档次、 多元化、

  平民价位星级酒店的品牌印象, 牌概念一旦形成,将会对本酒店未来的发展有极大的推动

  五、活动目的:

  通过此次美食节活动拉动酒店人气,让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。

  六、活动总主题:

  《浓情秋意,尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节

  七、活动分主题:

  活动分为两个部分组成。 一部分:西餐部《美食记》亚太特色美食 广告词:海阔天高云淡,蟹肥鱼美虾鲜 二部分:中餐部《忆江南》温台特色美食

  广告词:品正宗瓯菜,忆江南美景

  八、广告基调:

  精致美食唇齿绽放·幸福滋味人人分享

  九、活动方案:

  方案 a:西餐部--西餐部---《美食记》海鲜美食节 --- 活动 1:活动前一周自助餐 168 元/买一送一 活动

  2:赠送半价劵-----凡第一次到店消费即送半价消费卷,在第二次光临时只需支付一 半现金。 (实名登记,获取数据库)

  b:中餐部---《忆江南》温台特色美食节 中餐部--中餐部--活动 1:刷卡享 5 折-----与某银行合作活动期间每周三刷卡享 5 折优惠 活动

  2:凡点制定套餐赠送价值 xx 元 进口红酒一支

  十、店堂布置

  a:一楼西餐部 一楼西餐部

  1、整体要求:热烈、喜庆、突出主题。

  2、电子屏体现活动主题。店内水牌电梯内广告牌全以活动内容为主。 3、为了突出热烈和喜庆、气球和彩带是必不可少。

  4、外围气球拱门活动之日起摆放 3 天,烘托气氛。

  5、大堂内彰显主题设计,按沙盘性质制作人工海滩和海水,并放置小型海鱼!周围插置小型椰子树,人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民,大海螺竟可能突出主题!大主题上增加 倒计时告示表。

  6、活动之日为突出海鲜美食节氛围一楼员工统一着装“海岛服” ,一楼餐厅和走道悬挂活动 宣传牌(大厅 12 个、二楼走道 10 个、 )

  6、在海鲜池上挂饰垂掉装饰品,增加其他观赏性较强和好饲养存活的.海鲜物种。 (如鱼类、 海龟、海豹蛇、海鳗、大鲨鱼等)

  7、宣传册的设计精美。

  b:二楼中餐部 二楼中餐部 1、 以古越国为历史背景,增加古典的装饰品 2、 将现有的喜鹊壁纸,更换为述说越国历史彩绘或使用述说温台菜系的卷轴挂画 3、对现有的装饰品进行调换,换上一些有文化气息的装饰品,如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采购油纸伞等江南特色装饰品。

  十一、媒体宣传

  建议:电台、夹报、团购网站 1、 建立新浪微博、腾讯微博 2、 邀请杭州 10 家以上媒体电台进行报道 都市快报、时尚 7 天、感觉生活、

  十二、活动费用:

  费用

  十三、各部门主要工作安排(进度)

  a、 市场营销部 (负责人: 负责人: ) a) 在活动方案出台后,组织员工学习活动内容,按方案认真操做好此次美食节; b) 8 月 15

  日之前完成店内菜牌制作、印刷品、店堂 pop、喷绘、特价桌牌等的设 计制作; c) 认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作; d)

  做好活动的气氛哄托,外围汽球拱门及店堂内的装饰。 e) 做好店内的装饰。主题的制作把关。

  b、 综合办 (负责人: 负责人: ) a) 做好城管局主要领导的协调工作,以便顺利地在户外做好广告,张贴和布置工作。 b)

  活动期间协助餐饮部做好接待工作。 c) 质检负责对一线员工进行活动内容的抽查。 d) 宣传海报内容。

  c、 计划财务部 (负责人: 负责人: ) a) 负责对美食节期间的毛利率,向总经理提交报告、分析原因 b)

  配合餐饮部做好第九届海鲜美食节活动的顾客接待工作。

  d、负责宣传单的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食节”活动的各类原材料的调价与采购工作,以此保证活动期间内的 物资数量与质量。

  f、对抽奖的细节把关。

  d、 餐饮服务部 (负责人: 负责人: ) c) 在活动方案出台后,每月组织员工学习一次活动内容,熟记活动的每一项,能主动

  提醒客人消费情况,按方案认真操做好此次美食节; d) 8 月 19 日之前,协助做好餐厅装饰的布置工作; e) 配合营销部做好店内、店外的广告及 pop的张贴工作; f) 各楼层班组对“第一美食节”活动,在服务质量上下苦功,将人性化服务,细节服务,微笑服务,亲情服务,规范化服务做出一流水平,确保各项工作的有效顺利进行。

  e、 厨政部 (负责人: 负责人: ) a、与财务部配合做好“第一美食节”活动期间的物品(原材料)的调价、核价采购, 验收工作,确保活动期间食品的质量;

  a) 认真扎实做好厨房的卫生工作,以此保证活动期间的食品卫生与洁净、让广大消费 者吃得放心; b)

  在活动期间一定要做好各类出品的工作,既要稳定酒店特色招牌菜,又要对各类菜 品进行不断的创新,确保活动期间出品的质量; c) 厨房要确保活动期间的上菜的速度;

  d) 确保海鲜及特价海鲜的货源充足; e) 对原有海鲜做法的创新。

  f、 保安动力部 (负责人: 负责人: ) a、 负责对酒店内所有设备设施进行检修,确保酒店亮堂,及设备设施的正常动转。 b、

  负责活动期间汽球拱门的管理。 c、 停车的摆放和安全。

  十四、活动故事

  浙江菜系的五个流派之一,温州菜系的代称。因温州古名东瓯,建国后,为了提高温州 菜的知名度,经过餐饮专家共同研究,将温州菜改称“瓯菜”。

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