创业培训计划书

2019-12-31计划书

  【文章导读】因为目前餐饮服务市场上竞争激烈,火锅这一卖点也一直受到对这一市场有兴趣的创业人士的关注。下面是小编为您整理的创业培训计划书,供您参考和借鉴。

  一、 创业项目:

  1、项目名称:胖头蛙火锅店

  2、经营范围:主营三鲜、菌汤、番茄等各式火锅,副营的食品有:海鲜,卤肉,凉菜、酒水等。

  3、项目简述:为适应北方人爱吃火锅,以及无辣不欢的饮食习惯,适合学生、工薪阶层、商务白领、公务人员均是目标消费群体。满足现代人消费多样化的潮流,火锅热闹、热情的就餐环境,还有助于形成沟通交际的热烈气氛,长时间闲聊,火锅里菜也不会凉,非常适合喝酒用餐时间长的中国人。

  二、 创业地点:

  XXXXXXX商业街区

  三、 项目可行性分析:

  (一)行业分析

  在我国,餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业,在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。自1991年以来,我国餐饮零售额连续保持两位数增长。2011年,餐饮业零售额达到20543亿元,同比增长16.9%,占社会消费品零售总额11.3%,占全国GDP比重4.4%,餐饮就业人数逾2200万,每年新增就业岗位200多万个,为推动我国经济持续、健康、快速发展做出了重要贡献。2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展

  的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。

  从长期发展看,社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个重要基础。“民以食为天”,社会越发展,人们生活越提高,餐饮业的发展越来越快,行业规模也将更趋扩大。

  就餐饮业说,火锅是最有发展空间的。火锅,作为中国传统饮食中的重要组成部分,不仅具有悠久的历史,而且与时俱进,发生了较大改革。火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的雏形起源于商周时期,直到明清,火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。而麻辣火锅发源于重庆,大约是在清道光年间,以此可以看出,火锅在中国已经有着几千年的历史,吃火锅已是大多数中国人密不可分的餐饮习惯,火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点,同时又符合经营者成本降低,对厨师要求不高等心理。

  (二)市场分析:

  通过前期的调查,本店选址在人口密集的红旗厂商业街区,这里有大量的厂矿职工、学生、外来务工人员、城中村居民,在整个商业街区一共有2家稍具规模的火锅店,5家刷锅及小火锅,从经营情况看,每天人流量大,人满为患,经常需要排队等位,是经营火锅的好地方。我们的店址选在商业街西口,交通非常便利。

  四、 自有资金:

  1、房租:50元/㎡/月×450㎡×12月=270000元

  2、装修:150000元

  3、装饰、家具:100000元

  4、设备、器皿及空调等:100000元

  5、前期开办费:5000元

  6、现金:179500

  合计:800000元

  五、 贷款用途:

  购买原料及人员工资、水电开支等流动资金的支出;新店开业广告宣和打折促销活动等费用支出。

  六、 贷款金额:

  80000元

  七、 盈利计划:

  1、销售收入预测:按一年365天营业,预测两年的销售收入: 第一年:按平均每天100人次,每人平均最低60元的消费计算 营业收入=100人×60元×365天=2190000元

  第二年:按平均每天200人次,每人平均最低80元的消费计算

  营业收入=200人×80元×365天=5840000元

  2、营业费用支出:

  3、预期收益:

  两年销售收入(803万元)—两年营业费用支出(463.88万元)—前期开办费(0.05万元)—两年房租费(54万元)=285.07万元

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