食品协会年会致辞

2020-04-23致辞

尊敬的成果理事长、同志们:

  一年一度的中国奶业协会年会在奶业主产省黑龙江召开了。在此,我谨代表农业部畜牧业司,向年会召开表示热烈的祝贺!向辛勤工作在奶业行业的同志们,以及长期关心、支持我国奶业发展的社会各界朋友表示衷心感谢!奶业协会年会的召开,为推进协会自身建设,完善协会功能,凝聚行业力量,扩大社会影响,促进奶业持续健康发展发挥了积极的作用。下面,我讲四点意见,供大家参考。

  一、改革开放30年来奶业的发展

  今年是改革开放30周年。30年来,我国奶业发展经历了起步发展、调整巩固和快速增长三个阶段,目前我国奶业综合生产能力、乳制品加工生产规模、城乡乳制品消费数量都发生了深刻而巨大的变化,迈上了一个新的台阶。奶业已成为农业和农村经济发展新的增长点,成为优化畜牧产业结构、促进农民增收、改善国民身体素质的重要产业。

  XX年全国奶牛存栏1218.9万头,比1978年增长24.7倍;奶类产量3633万吨,比1978年增长了36.1倍。奶业生产区域化进程加快,XX年全国313个奶牛养殖大县牛奶产量占全国的75%以上。标准化规模养殖比例逐步提高,目前全国存栏20头以上的奶牛规模养殖已接近三分之一。乳制品加工业飞速发展,涌现出一大批现代化乳品生产企业,拉动了生产和消费的持续增长。乳制品市场产品日益丰富,液态奶、酸奶、高端奶粉、乳饮料等产品不断研发推广。这些成绩的取得主要得益于:

  (一)坚持强有力的政策保障。党和政府一直高度重视奶业发展,各级政府把发展奶业作为调整农业产业结构,促进农民增收的重要途径,在政策、资金等方面给予重点支持,保持了奶业良好的发展势头。30年来,国家和地方政府出台了一系列关于加强奶牛良种繁育、推进养殖方式转变、提高乳制品生产加工能力、促进乳制品市场消费的政策措施,有力促进了奶业的持续健康发展。近年来中央领导同志多次对奶业发展作出重要批示,为我国奶业发展指明了方向。XX年国务院下发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》,明确了一系列扶持政策措施和发展重点,为确保奶业持续健康发展提供了有力的保障。

  (二)坚持市场为导向。市场引导是促进我国奶业快速发展的重要动力。近年来,我国乳制品特别是液态奶的巨大市场消费需求,驱动了国内乳品加工企业蓬勃发展,突破了制约奶业发展的加工和营销瓶颈,带动了奶牛养殖、加工及相关产业的快速发展。奶业的市场竞争造就了一批规模企业和知名品牌,涌现出像伊利、蒙牛、三鹿、光明、完达山和三元等一批实力较强的乳品企业,规模效益和品牌效益逐步显现。乳制品的种类日益丰富,满足了城乡居民多元化的消费需求。

  (三)坚持推进养殖方式转变。改革开放以来,结合养殖发展实际,实施奶牛养殖退户入园入区,推进奶牛标准化规模养殖,规模化养殖比例逐年提高。发挥畜牧科技在奶业生产发展中的.支撑作用,推广机械挤奶、玉米青贮、人工授精、全混合日粮饲喂、奶牛生产性能测定等适用技术,逐步提高饲养管理水平,有效提升了奶牛单产水平和原料奶质量。立足国内品种资源,不断引进国外优秀冻精和胚胎等遗传物质,加快奶牛品种改良,全国奶牛单产水平由1978年的3000公斤提高到XX年4800公斤。

  (四)坚持产业化经营。产业化经营是我国奶业发展的重要组织形式,是我国奶业发展的主要方向。近年来,奶牛养殖合合作社和奶业养殖专业技术协会不断发展壮大,充分发挥其维权、服务等作用,维护了奶牛养殖户的利益,为解决奶牛分散饲养中信息不畅、技术缺乏和市场对接难等问题提供了新的途径。奶业龙头企业不断探索创新与奶牛养殖户的利益联结机制,通过股份制或股份合作制等方式,与农户共同兴办奶牛饲养小区,形成了企业建小区、小区带农户的经营新模式。

  实践证明,奶业过去30年的快速发展靠的是改革开放伟大实践、党的支农惠农政策和广大农民的辛勤劳动,使我国奶业从畜牧业中的小产业,走上了位居世界排名第三位,并初具规模的朝阳产业。要实现奶业现代化,还有很长的路要走,还需要我们为之不懈的努力。

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