七、评估方法
根据本次评估的目的和评估对象的特点，委估标的属可产生持续性经营收益的资产，其收益及风险皆可量化，故采用收益现值法进行评估。
收益现值法是指通过估算被评估资产未来预期收益并折算成现值，借以确定被评估资产价值的一种资产评估方法。估价基本思路为：客房收入、西餐厅营业收入、中餐厅营业收入、大堂吧营业收入、KTV包厢收入、桑拿保健收入、会议收入、酒店商务中心收入等其它收入扣除营业税金及附加、营业费、管理费、维修费等并考虑一定的空置率后，余额确定为净收益，并通过一定的折现率折成现值，进而估算出其价值，基本公式为：
VI —— 评估价值
r —— 资本化率
a —— 第t年后无变化的年纯收益
n —— 年限
ai —— 第i年的纯收益
t —— 纯收益有变化的年限
八、评估过程
整个评估工作共分四个阶段进行：
(一)评估前期准备工作阶段
本阶段的主要工作是：根据我所资产评估工作的需要，向评估单位布置资产评估申报表，协助企业进行资产申报工作;同时收集资产评估所需文件资料，制订资产评估工作计划。
(二)根据资产评估的有关原则和规定，对评估范围内的资产进行了评估和产权调查，具体步骤如下：
1. 听取企业有关人员对企业情况以及委估资产历史和现状的介绍;
2. 以企业填报的资产评估申报表进行征询、鉴别，并与企业有关财务记录数据进行核实;
3. 根据资产评估申报表的内容到现场进行实物核实，并对资产状况进行察看、记录;并与资产管理人员进行交流，了解资产的经营、管理状况;
4. 根据委估资产的实际状况和特点，制订各类资产的具体评估方法;
5. 调阅资产移交清册、设备运行记录、维修及事故记录等有关资料;
6. 开展市场调研、询价工作，走访有关单位;
7. 对酒店的装修及设施进行鉴定;
8. 对委估资产进行评估，测算其评估价值。
(二)评估汇总阶段
根据各专业组对各类资产的初步评估结果，进行汇总分析工作，确认评估工作中没有发生重评和漏评的情况，并根据汇总分析情况，对资产评估结果进行调整、修改和完善。
(四)根据评估工作情况，起草资产评估报告书，向有关方提交资产评估报告书初稿，进行必要的修改后，向委托方提交正式资产评估报告书。