幼儿园大班科学活动《怎么保存蘑菇》教案设计

2020-08-18教案

幼儿园大班科学活动《怎么保存蘑菇》教案设计

  设计意图

  幼儿园附近有一片小树林,那是孩子们最喜欢玩的地方,捉迷藏,逮蛐蛐,看落叶,追逐嬉戏,欢笑声不绝于耳。一次,佳佳小心翼翼地捧着小手走到我身边,一本正经地说:“老师,你看,是蘑菇。”我被她的样子逗乐了,忙问:“你采蘑菇干什么用啊?”“我奶奶会炒蘑菇,还会做蘑菇汤,奶奶还带我采过蘑菇呢!”我接过她手里的蘑菇,装在了盒子里。其他小朋友看到了,也争先恐后地采来蘑菇往盒子里放,不一会儿便装满了一大盒。回来后,我们把蘑菇放在了自然角。可第二天,孩子们入园的时候发现盒子里的蘑菇变软变黑了,有的还长了毛,蘑菇变成了一滩烂泥。看到孩子们那无奈的眼神,我提醒说:“我们怎么保存蘑菇,蘑菇才不会长毛呢?”孩子们的眼睛顿时重新绽放光彩,纷纷出谋划策,一次科学活动生成了。

  活动目标

  1.引导幼儿运用科学的方法解决生活中的问题,增强探索欲望。

  2.指导幼儿逐步填写简单表格,初步了解表格的作用,渗透有关统计的知识。

  3.支持鼓励幼儿利用身边各种资源(经验丰富的长者、各种自然材料及废旧物)进行科学小实验,培养简单推理、动手操作的能力和探究兴趣。

  活动准备

  1.幼儿和家长一起搜集有关蘑菇的保存方法,记录在表格中“我的保存方法”一栏。

  2.对本活动予以支持并参与活动的部分幼儿家长。

  3.孩子们采集到的新鲜蘑菇、盐、水、小坛子、碟子、碎木屑、储物盒、可乐瓶、针线等。

  1.阳光充足的好天气。

  活动过程

  一、叙述自己搜集的有关蘑菇的保存方法

  活动开始之前,老师首先给大家介绍今天的特邀家长,请小朋友们鼓掌表示欢迎。然后请小朋友们把自己搜集的有关蘑菇的保存方法给大家介绍一下。

  幼1:我的方法是把蘑菇放在冰箱的冷藏室里,这样蘑菇就不会很快烂掉了。(在“我的保存方法”一栏画了个小冰箱)

  幼2:我妈妈说可以用清水来保存,方法很简单,只要把蘑菇放在小坛子里,然后倒入清水。(在“我的保存方法”一栏画了一些水纹)妈妈补充:倒入的清水要没过蘑菇,如果蘑菇往上浮,可以压上比较重的东西,但千万不能用金属的。

  幼3:我的方法和他的差不多,不同的是我们用的是盐水。(在“我的保存方法”一栏画了一些水纹,水纹中又画了些小点点,旁边由妈妈写了个“盐”字,后边又画一个箭头,箭头后面画了个长方形)先把蘑菇泡在盐水里,用手轻轻地攥干,再装入一个塑料袋里。妈妈补充:浸泡在盐水里10~15分钟即可。

  幼4:我和妈妈想到的方法是把蘑菇放在白纸上,太阳一晒蘑菇就被晾干了,晾干后的蘑菇里面的水就会少了,这样蘑菇就不会烂掉了。

  幼5:我爸爸说蘑菇是木头的孩子,把孩子放在妈妈身边,孩子就不会死了。爸爸补充:我的意思是把蘑菇用木屑养起来。

  二、请幼儿和家长谈谈对几种保存方法的看法-猜测一下用哪种方法保存蘑菇时间长

  小朋友们有这么多保存蘑菇的好方法,用哪种方法会更好一些,蘑菇的保存时间更长久呢?启发幼儿比较、思考、猜想。

  幼1:我觉得晾干会更好一些,因为我看到过大集上卖的蘑菇干,我想干了的东西比湿的保存时间长。(很多幼儿也很同意这种说法)

  幼2:干了的蘑菇失去水分就不鲜了,我觉得用冰箱冷藏得好,吃的时候可以随时拿出来。

  幼3:从时间上说,我认为晾干的蘑菇肯定保存时间最长,第二是用盐水泡过的,第三是清水泡的,第四是冷藏的,第五是用木屑保存的。

  师:幼3小朋友按时间顺序作了排列,你能给这些方法排一排先后顺序吗?排好后和你身边的小朋友说说你是怎么想的。(幼儿排列后教师不断肯定幼儿的想法及作出的推理判断)

  家长:我觉得这些方法都挺好的,孩子们说得也很有道理。

  三、分组进行实践活动

  教师引导幼儿按保存蘑菇的不同方法自由组合成若干小组,并分别命名为冷藏保存组、清水保存组、盐水保存组、晾晒保存组、木屑保存组,然后分组进行实践活动。教师和家长共同观察幼儿的操作,与幼儿交流,鼓励幼儿大胆说出自己的想法,帮助幼儿完成蘑菇的储存实验。

  冷藏保存组:最先完成任务,他们把蘑菇放在碟子里,然后向伙房的师傅借冰箱一用,打开冰箱的冷藏室,直接放进去,关好冰箱门,美美地观看或参与到其他组幼儿的操作中。

  清水保存组:把蘑菇放进坛子里,倒入浸过蘑菇的`清水,盖上盖子。幼儿发现坛子不透明,看不到里面蘑菇的样子,把坛子改为玻璃缸或透明度较好的塑料瓶。

  盐水保存组:在坛子里放入足够的清水,在家长的指导下放入一定量的盐,盐和水的比例为1:100,用筷子轻轻地搅动,盐慢慢地溶解在水里后,把蘑菇放进盐水里,浸泡1O~l5分钟后捞出沥干水分,装进小塑料袋里,袋口扎紧。

  晾晒保存组:幼儿和家长来到阳台上,在窗台上铺好白纸,把蘑菇倒在纸上,轻轻拨开,在阳光下晾晒。蘑菇之间尽量不紧挨在一起,增加受热的面积,这样干的会快些。家长提示幼儿:这样晾干有一侧就接触不到阳光,提议把蘑菇用铁丝穿起来悬挂晾干会好一些。

  木屑保存组:在储物盒里铺一层厚厚的木屑,木屑较干,撒上少许清水,把蘑菇散开放在木屑上,扣上盖子。

  四、观察蘑菇现状并记录

  请幼儿观察并小组讨论:蘑菇现在有变化吗?把你们发现的情况记录在表格的第二栏。

  幼儿经过仔细观察并与同伴讨论后,记录如下。

  冷冻保存组:画了一个完整的大蘑菇。

  清水保存组:画了水纹样的清水,许多蘑菇倾斜着躺在清水里。

  盐水保存组:蘑菇稍微有些萎缩,像褶皱的皮肤,但看上去很新鲜。(由家长帮助记录)

  晾晒保存组:蘑菇表面水分已被蒸发掉,保持原有的新鲜。(由家长记录)

  木屑保存组:用一些交错的线代表木屑,上面画了几个散落的蘑菇。

  五、活动延伸

  把储存好的蘑菇放置在自然角,请幼儿每天观察本组蘑菇有无变化,并随时记录,把观察结果与同伴或其他组幼儿共同分享。

  比一比,看看哪种方法使蘑菇保存的时间长,按时间的长短给这些保存法排排队。

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