食品卫生安全主题班会活动教案设计(2)

2018-07-27教案

三、讲解卫生知识:

  (1)传染病的传染途径

  传播途径是指病原体离开传染源后,到达另一个易感者的途径或方式。日常生活接触传播和通过空气、飞沫传播是呼吸道疾病的主要传播途径。此外,还有些传染病可以经水和食物通过消化道传播。经蚊虫等叮咬,即虫媒传播,以及血液和体液等途径也是传染病的重要传播方式。

  (2)传染病的特点:

  1、传染源:主要是病人和隐性感染者。病人自潜伏期末到发病后5日内均可有病毒从鼻涕、口涎、痰液等分泌物排出,传染期约1周,以病初2~3日传染性最强。

  2、传播途径:病毒随咳嗽、喷嚏、说话所致飞沫传播为主,通过病毒污染的茶具、食具、毛巾等间接传播也有可能。传播速度和广度与人口密度有关。

  3、人群易感性:人群普遍易感,感染后对同一抗原型可获不同程度的免疫力,型与型之间无交.......免疫性。

  4、流行特征:突然发生,迅速蔓延,发病率高和流行过程短是流感的流行特征。流行无明显季节性,以冬春季节为多。大流行主要由甲型流感病毒引起,当甲型流感病毒出现新亚型时,人群普遍易感而发生大流行。

  (3)怎样预防传染病

  不同的传染病有不同的治疗方法,但基本的预防措施是相通的,我们只要注意以下几点,就能有效地减少疾病的发生和传播。

  1.合理膳食,增加营养,要多饮水,摄入足够的维生素,宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物,如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等;积极参加体育锻炼,多到郊外、户外呼吸新鲜空气,每天散步、慢跑、做操、打拳等,使身体气血畅通,筋骨舒展,增强体质。

  2.不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去,如:农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等 ;

  3.勤洗手,并用流动水彻底清洗干净,包括不用污浊的毛巾擦手;

  4.每天开窗通风,保持室内空气新鲜,尤其宿舍、电脑室、教室等;

  5.合理安排好作息,做到生活有规律;注意不要过度疲劳,防止感冒,以免抗病力下降;

  6.不食、不加工不清洁的食物,拒绝生吃各种海产品和肉食,及吃带皮水果,不喝生水。不随便倒垃圾,不随便堆放垃圾,垃圾要分类并统一销毁。

  7. 注意个人卫生,不随便吐痰,打喷嚏;

  8.发热或有其它不适及时就医;到医院就诊最好戴口罩,回宿舍后洗手,避免交.差感染;

  9.避免接触传染病人,尽量不到传染病流行疫区;

  10.传染病人用过的物品及房间适当消毒,如日光下晾晒衣被,房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。

  (4)预防传染病其实并不难,我们每个人只要做到以下要求,就会远离传染病:

  1、头发:头发整洁无异味;男生不留长发。

  2、脸:洁净无污垢。

  3、颈:脖颈、耳根干净无污垢。

  4、手:手干净无污物;不留长指甲,指甲缝内无污垢。

  5、红领巾:整洁,勤换洗。

  6、衣服:衣服整洁,勤换洗;衣领、衣袖无污垢;

  7、鞋袜:鞋子整洁,上学穿袜子,不拖鞋带。

  8、书包:书包干净整洁,书本摆放整齐。

  9、桌兜:整洁无杂物。

  安全方面我们又应该有哪些认识呢?

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