幼儿园活动《家乡的大禾米稞》教案

2018-09-08教案

  活动思路:

  弋阳年糕制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载:“大禾米白而又长大,以制作加工大禾米,大禾谷米白饭硬制作多团,需三蒸二百舂,弋市米为之食水多,软而适口,省恒称弋阳团子,最驰名外县,土商多远往他处做赠品。” 既为弋阳之特色,我们有义务让孩子去认识和了解并传承家乡的特色,以萌发孩子们热爱自己的家乡的情感。

  活动目标:

  1、认识弋阳年糕的成分与做法、吃法。

  2、培养热爱自己的家乡的情感。

  活动准备:

  年糕实物、图片若干、磨、大米等

  活动过程:

  一、教师出示实物,这是什么?(年糕)

  它是什么样的?请孩子们自己看一看、摸一摸,说一说对年糕的认识。(白白的、硬硬的、长长的、圆圆的……)

  弋阳年糕俗称弋阳大米过粿,是弋阳县传统特色食品,是驰名中外的年糕极品。

  二、 它是怎么来的?

  观看图片,了解年糕的由来。

  三、为什么它是弋阳的特色?特色的概念?

  弋阳大米粿洁白如霜透明如玉,油光发亮,韧性特好,比起各地年糕,无疑是更胜一筹 。 年糕具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点。

  延伸活动:

  教师可带领孩子利用已有的材料进行研磨大米,共同体验自己为制作年糕而做的材料准备。

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