设计意图：
本班幼儿最近出现了一个由生理和心理因素共同作用引发的问题：有些幼儿不肯吃鱼，因为小时候被鱼刺卡过，现在一看到鱼就说不会吃、不要吃。有些幼儿虽然没被鱼刺卡过，但听多了家长的念叨，也对吃鱼充满了恐惧。为此，我们设计了这一活动，根据小班幼儿的年龄特点，创设了“小猫吃鱼”的游戏情境，以引发幼儿学习的兴趣。我们还自制了大鱼学具，夸张、突出的大鱼骨能帮助幼儿直观地了解鱼骨的结构和生长部位，从而有效地解决活动的重点和难点。
目标：
1．通过观察、触摸，了解鱼骨的结构和生长部位。
2．了解鱼肉的营养价值，初步学习剔除鱼刺的方法。
准备：
1．自制大鱼学具两个，制作方法是：用卷纸芯做鱼骨架，用吸管做鱼刺，用海绵纸做鱼肉。鱼肉铺在鱼骨架两边盖住鱼刺。
2．自制图书《美味的鱼肉》。
3．根据一周食谱选择午餐有红烧带鱼的那一天开展活动。
过程：
一、进入游戏情境
师：小猫们，今天妈妈烧了你们最爱吃的红烧鱼，快来吃吧!
二、了解鱼骨的基本结构和鱼肉的吃法
1．以谈话唤起幼儿的经验，知道鱼骨头不能吃。
师：(将自制大鱼学具铺在地上)鱼身上什么能吃?什么不能吃?
师：鱼刺是细长的、尖尖的鱼骨头，摸摸看，你能找到鱼刺吗?它藏在鱼的哪里?
2．引导幼儿观察自制大鱼学具，了解鱼骨头分布的位置。
师：你们找找看哪里还有鱼骨头，摸起来感觉是怎么样的。(幼儿面朝大鱼学具，寻找鱼骨头，观察、比较鱼骨架与细长的鱼刺的不同。)
3．引导幼儿学会又方便又安全地拿鱼块。
师：鱼肉里有这么多鱼骨头，应该怎么吃呢?现在妈妈把鱼分给你们，你们试一试怎么拿又方便又安全。(幼儿尝试用手捏住鱼骨架的两端。)
4．幼儿每人拿一块“鱼块”，从两边把鱼刺抽出，模仿小猫“吃”美味的“鱼肉”。
三、梳理吃鱼的方法和步骤
师：小猫们想不想再吃点鱼?
(幼儿反复操作大鱼学具，进一步了解吃鱼的方法和步骤。)
四、积累吃鱼的实践经验
1．组织幼儿洗手，做好餐前准备。
2．介绍《美味的鱼肉》大书，引导幼儿理解书上所介绍的吃鱼步骤。
3．引导幼儿耐心、细致地剔除鱼刺，体验独立吃鱼的自豪感。
延伸活动：
1．将大鱼学具放到健康区域中，供幼儿继续操作和交流，以促使幼儿进一步了解鱼骨的结构。同时，提供自制图书《美味的鱼肉》，内容包括鱼肉的营养、吃鱼的方法、安全吃鱼须知等。幼儿通过阅读和贴贴、画画，巩固相应的知识，掌握吃鱼的方法。
2．利用家校通等交流平台及时向家长介绍相关的教育内容和目的，并在班级网页上发布幼儿吃鱼的照片，以进一步引导家长关注孩子独立吃鱼能力的培养，真正实现家园共育。