舌尖上的老味道随笔

2019-06-17随笔

  城市喧嚣,小吃琳琅满目,冲击着味蕾。总有一种曾经的味道,永留舌尖,令我回味。

  小时候,成天泡在乡村绿野间,总是跟在大人后边瞎掺和。农忙一过,人们便忙着做潮糕,享受收获的喜悦。三两家邻居凑在一块儿,主角自是那手巧的,手拙点的打打下手,我们这些小孩子自然是跑龙套喽。

  清晨,雾气未散,我们就被大人拖起来去摇桂花。还没走近,睡意就被浓郁的香气驱赶得无影无踪。未待大人们铺好布单,几只小手就抓住桂花树的枝条摇晃起来,顿时,我们头上、身上、脚上沾满了湿漉漉的桂花。浓郁的香气混着笑声,一切都是那么美好。

  回到家后,邻家老奶奶已经开始筛米粉了。她熟练地抓著筛子两侧,逆时针摇动,筛子里的糯米粉团如同洁白的仙子,表演着优美的华尔兹,旋转跳跃,纷纷落下。几筛过后,老奶奶额头上便沁出了汗珠,眼眸中却闪耀着喜悦的光芒。筛过的米粉,洁白细腻,满含着我们这些贪吃鬼的期待。

  混入白糖后,把米粉倒进圆形模具,挤压成形,取出、码齐,底上垫片碧绿如洗的荷叶,就可以放进蒸笼里了。我们这些孩子眼疾手快,总是争先恐后地要在潮糕上印上喜爱的图案,大人们拗不过我们,抑或想要奖励我们,从橱柜里拿出我们梦寐以求的印章,任我们把印章印在待蒸的潮糕上。盖过印章后,心满意足的我们趴在灶台上,聚精会神地盯着蒸汽中的蒸笼,仿佛在观赏一件精美绝伦的工艺品,怎么也看不够。

  不久,那浓郁的香气和着蒸汽飘溢出来,弥漫在整个厨房。刚出炉的潮糕,洁白无瑕,黏糯可口。糯米香,桂花香,还有醇厚的荷叶香,一齐荡漾在唇齿间,令人回味无穷。

  现在搬来城里上学,城市的高楼大厦、璀璨华灯美则美矣却都太相似,使我产生了审美疲劳,那种乡土的质朴、田野的味道愈显珍贵。也许,只有静下心来,好好品味纯真的老味道,才能感受到生活最初最美的样子。

  路过林梓街,带了一份刚出炉的潮糕回去。馨香缕缕,暖了心,醉了人,还是那种不变的弥散着家乡气息的老味道。

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