写年味的随笔散文

2020-08-23随笔

关于写年味的随笔散文

  过了元旦,新的一年便开始了。虽然元旦也算过年,但乡亲们叫它阳历年。上学的孩子放一天假,上班的人们也放假,也只有放假,才想起来是元旦了。年味并不浓。在乡村,真正的年味是从腊月初开始的。

  杀年猪当是乡村迎接新年的一道独特风景。交了腊月,村头就支起了杀锅。也只有腊月,这些杀锅才现身。在乡村过年杀猪是必不可少的事情,仿佛不杀条猪,这年就过得不够肥实,不痛快,也不够喜庆。一般的人家都喂猪,富不离猪,穷不离书是老一辈传下的规矩。就是不喂猪的人家,也要从外地买头猪回来杀。一个腊月下来。杀猪师傅忙得不亦悦乎。听到猪垂死挣扎的嚎叫声,便有乡亲们相邀:走,看杀猪去。三三两两的人走到杀锅旁,一边看杀锅师傅麻利的身手,一边议论猪的大小肥瘦。猪的主人在忙着给大伙抽烟,打招呼,满脸喜气洋洋。围观的人仿佛占了他的喜气,快乐的互相打趣。嬉笑声,赞叹声,问好声,夹杂着偶尔几声猪的嚎叫或嘶鸣。乡村迎接新年的大幕徐徐拉开了。

  男人们忙着杀猪迎接新年的时候,女人们也开始为过年忙碌起来。交了腊月,张罗的第一件事就是做米酒。先把米蒸熟,晾温,拌上酒曲,然后再辅以适宜的温度,两三天后,香甜的米酒就做成了。好酒不出缸,坏酒满屋香,真正的好酒甘甜绵醇,是待客不可少的。酒做得好坏,是老一辈评价俏媳妇的标准。有可能谁家的媳妇因为米酒做的好扬名乡里,也有可能谁家的媳妇米酒做的不好,成了大伙饭余茶后的笑柄。米酒做好后,放入陶瓷坛,一般可以保存到来年夏天,随时想喝都可以舀来一些。米酒有大米做的,也有小米做的。都是收获的粮食蒸煮发酵后的芬芳,都有农作物特有的醇香。如果少了米酒,乡村的年味就淡了许多。在我的家乡,在腊月半之后,正月半之前,你随意走进一家,主人都会端上一碗米酒,或者卧着荷包蛋,或者米酒里泡油馍。米酒洋溢着主人的厚道和热情。

  做好了米酒,就该忙着清洗,从厨房到卧室,从用具到穿戴,女人们用勤劳的双手操持着,到处都干干净净,闪着亮光,她们美丽和微笑都印在了她们劳动过的地方。生活因为她们的忙碌温润而幸福。年味被她们用双手烘烤的香甜起来。做豆腐,蒸年馍。热气腾腾的灶间,人们兴奋的操持着。年年有余,一年的丰捻落到实处就是吃,穿,用的体现。也只有过年的时间朴素的'乡亲们才如此富足,如此奢侈,如此心满意足。平时他们总是积谷防饥,有钱也要算记着花呢。平日的他们总有忙不完的活计,地里,屋里,人的,家禽家畜的,每个人都有自己分内分外的活。过年了,终于可以歇几天,快快乐乐耍一耍。会唱的唱起来,会拉的拉起来,咿呀声中自有自己的粉丝和乐趣。什么也不会也没关系,随便走走,满眼的喜庆,心里也有一种快乐。

  最不甘寂寞的是孩子,向大人要了零用钱,不去买棒棒糖,也不买辣包包。就冲着鞭炮。擦炮,响炮等等,叫得上来名字的,叫不上来名字的,因为鞭炮相聚在了一起。噼噼啪啪,这里响声刚落,那边忽又响起,伴着孩子们清脆的笑声,给宁静的乡村添了许多生机。

  咚咚咚,锵锵锵,锣鼓唢呐响起来,龙灯狮子舞起来,踩高跷的,划彩船的,大家都欢笑着,忙碌着,把年味攒的浓浓,在乡村荡漾开来。宁静的乡村因为年味变得热闹了,干净了,香甜了,更让人怀念和留恋了。

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