吃油泼面的随笔

2019-01-24随笔

  今天中午心情好,临时决定去吃油泼面。虽然是临时决定,实际是早就想好要去的。

  我去的饭店是陕西面庄,在我们这挺有名气,很早以前同志就告诉我说这家面做的好,到饭店一看,生意真好,人很多桌都坐满了,大致看了看去吃饭的都是2人、3人以上的,我是唯一自己去的,服务生看我一个人都不爱招呼,一个人去就吃碗面也不点菜不受欢迎。虽然受到冷淡,但是面还是值得一吃,面有大碗面和小碗面,大碗面12元,小碗面10元,我要的是大碗。哈哈

  兰州的牛肉拉面,陕西的油泼面、臊子面,都是西北的特色小吃,自从看了央视《舌尖上的中国》、《远方的家》两个节目后就有要去尝一尝的想法。牛肉拉面多次吃,百吃不厌,今天吃的油泼面有点咸微辣口味,据说臊子面是酸味的,下次去吃臊子面,尝一尝到底什么滋味。

  我一边吃一边想油泼面的做法,煮面的过程和做抻面一样没有难度。油泼面最大的特点,面煮熟后放好调料把热油泼到面上。

  回来后在网上又查阅一下,基本学会了怎么做,等有时间自己学着做一下。

  西北面食特好吃,果然名不虚传。

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