黄豆我们都见过，那你泡过黄豆吗？你会怎么观察泡黄豆呢？它会有怎样的变化？下面是小编收集整理的泡黄豆观察日记，欢迎大家阅读参考，希望有所帮助。
篇一：泡黄豆观察日记
10月8日星期一多云
今天，张老师布置了一项特别的作业——泡豆子，看谁的豆子先发芽。同学们听了，都挺兴奋。
放学回到家，我赶快到厨房找黄豆，又拿来一个透明的玻璃杯子，抓了一把（大约二十个）黄豆放了进去，再倒入了一些清水，泡好以后，我认真地观察这些黄豆--它们很小，很硬，差不多有五毫米那么大，扁圆形，摸上去很光滑。黄豆的种皮是土黄色的，上面有一个褐色的地方是胚芽，妈妈说黄豆的芽就是从这里拱出来的。泡了三四个小时以后，黄豆慢慢变大了，比原来大了一倍左右，捞出一个摸摸，种皮泡软了，颜色也从原来的土黄色变成了淡黄色，水也变得有一点儿浑浊了。临睡前，我把水换了换，心中默念：“小黄豆，快快长，赶紧发芽吧！”
我的心中充满了希望！
10月9日星期二多云
放学回到家，第一件事就是看我的黄色小精灵。
我迫不及待地跑到桌子旁边看黄豆，呀！黄豆有的已经发白了，有的还是淡淡的黄色。水也浑浊不清了，上面还漂浮着一层白色的泡沫。我赶快把浑水倒掉，接了些清水。换水时，那些黄豆上上下下欢快地跳跃着，好像在感谢我给它们换洗澡水呢！这时黄豆的个头，有的大，有的小，这是为什么呢？妈妈告诉我，黄豆也和我们人一样，有大有小，嘿！黄豆的秘密还真不少。黄豆中间的小胚芽有的已经变白，有的一半白色一半褐色，还有的外面是褐色，里面是白色。
黄豆什么时候能长出小芽呢？我很期待。
10月10日星期三晴
今天，张老师告诉我们要把泡豆子的水倒掉一些，它们才会发芽。为什么呢？
回到家，我二话不说急忙把泡豆子的水倒了，生怕把黄豆淹死。可是，我不明白，为什么要把水倒掉呢？泡豆子不用水怎么泡呢？做完作业，我立刻打开电脑查询。原来黄豆先用水泡是因为它的种皮很硬，豆芽不容易拱出来，用水泡一泡，种皮就变得很软了。现在，种皮已经变软，就不用那么多水了，因为黄豆也像我们一样，也有生命，需要呼吸。如果水太多，黄豆不能呼吸，就会慢慢坏掉；如果不放一点儿水，黄豆就会变干，；应该把水放得少一点儿，刚刚没过黄豆就可以了，或者拿一块湿纱巾盖在黄豆上，既可以让黄豆保持湿度，又可以通畅呼吸。嗨！泡豆芽还挺有学问的。
了解了这么多，我想，过不了几天我的黄豆就该发芽了吧！
10月11日星期四晴
自从张老师布置了那项特别的作业以后，我每天回家第一件事就是看黄豆是否发芽了。
昨天把水倒掉一些后，今天有的豆子果然长出了小小的嫩芽，有的还和原来一样，只不过胚芽旁边鼓鼓的，玻璃杯子里有一股浓重的豆腥气，一点儿也不好闻。黄豆的小嫩芽很小，嫩黄色的豆瓣，小巧玲珑，像小宝宝伸出的小手，再长大一些，就成了我们吃的黄豆芽。经过我四天的精心培育，我的小黄豆终于发芽了，我的小实验也以成功告终。
通过这次泡豆子，我知道了一种生物的生长过程，培养了我的细心观察能力，而且我还知道了关于泡黄豆的许多知识，让我受益匪浅！
篇二：泡黄豆观察日记
第一天
今天老师让我们写一篇关于种豆子的观察日记。一进家门我便迫不及待地拿来绿豆把它们泡在了水里，一颗颗小豆子像披了军装的小士兵似的，豆瓣处有一个小白点，像一只炯炯有神的小眼睛。
第二天
一大早，我从床上一爬起来就去看我可爱的小豆子，我发现小豆子们变胖了，是原先的豆子两倍还要多，有的裂开了小嘴，露出了白白的牙齿似的。用水一冲，它们有的脱下了绿绿的衣服变成了白白胖胖的小娃娃，有几颗甚至露出了渐渐的白白的嫩嫩的小豆芽头。我心想：小娃娃们快快长吧！
第三天
怀着急切的心情，一睁开眼就跑到厨房去观察我的“小娃娃”们，发现一颗颗小豆子张出了一条条“小尾巴”但还是紧紧的贴在身上，生怕丢了似的。我又认真地给它们换水，小豆子们的外衣大部分都脱去了，少有的几个倒像是丢盔弃甲的逃兵衣服不整齐。正好今天我姥爷来我家，看了我长的豆芽后说；“豆子长出芽后就不能用水泡着了，应该盖一块湿布，不然的话豆芽就会烂掉。”我赶紧按着姥爷说的找了一块小方帕用水蘸湿，小心翼翼地给它们盖上。盼望它们明天能给我一个惊喜。
第四天
在我的悉心照料下小豆芽们的芽长的越来越长，有两三厘米了，小尾巴不再贴在身上了，而是翘了起来，像一只只可爱的小蝌蚪一样，可爱极了。
我盼望它们快快长大。