难忘小龙虾鲜心情日记

2018-10-01日记

  每天迎着朝阳赶赴单位,踏着夕阳的光影归家,成为一种习惯。下班回家的路上,我总是会到那个菜市场买菜。那天傍晚,踩着落日的余晖走进熟悉的市场,蓦然发现龙虾已经悄然上市。这些在盆子里爬行的小生灵,勾起了我童年的、有关小龙虾的难忘记忆。

  自从暖暖的微风吹绿了河岸,我就再也按捺不住自己的性子。在春季沿着河边走也是一种幸福,野草嫩得可以掐出水来,浅黄色或是白色的小花,在如褥的草地里半遮面孔,像是少女那一低头的娇羞。河水清澈,可见小鱼成群结队,小蝌蚪抖动尾巴,水藻在水底摇曳,有如水墨画一般。有芦苇的水洼是龙虾最喜爱的栖身之所,莫非虾儿钟情这些“梅花桩”?

  抓虾有诀窍,比如用网捉。捞网的制作简单而易学,只需一根铅条,一小块网,一根树枝即可。首先将树枝的枝桠去除,再把铅条穿过网上的孔,最后把网固定在树枝上即可。抓龙虾在夜间最佳,因为龙虾常在夜间出来觅食。暮春的晚上,夜幕如墨一般黑得彻底,手电的光束划破幕布。小河边氤氲着水汽,用手电照射水底,搜寻,受惊的龙虾举起了红色的臂膀,发出了警告。这时,只需用网一捞,大龙虾即可收入囊中。有时候还有意外收获,比如黄鳝、泥鳅之类的。

  这时的龙虾最鲜,加上母亲是个美食家,巧手之下必出美味。做龙虾美食,母亲最擅长做的是龙虾球。龙虾要挑大的,备齐姜、葱、酒、味精、精盐、胡椒粉、鸡蛋清、火腿等适量。先把龙虾肉切成块,用姜、葱、酒、鸡蛋清拌均匀,腌10分钟左右。把虾肉做成丸子状,上蒸笼用旺火蒸6~7分钟,再用原汁勾薄糊淋上即成。

  有段时间我天天去徒手抓虾,把田边地头的龙虾洞都快掏遍了。虽然手上伤痕累累,我仍然乐此不疲。最好的时候,抓到的龙虾自己家里一顿吃不完,我会用蛇皮袋装着卖给小贩,那时候才几毛钱一斤,还可以把卖了的钱拿去买冰棍吃。到夏天快要结束的时候,我卖虾已经攒了40多元。我到新华书店买了一本厚厚的《现代汉语词典》,捧在手中翻了又翻。

  龙虾的鲜香教会我的不仅是如何品味生活,更重要的是如何去坚持、去努力。不然我也不会在多年以后的春天,在这座城市里,去怀念那段时光,回忆那些有关龙虾的如烟往事。

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