无处不炊烟散文

2020-07-04散文

无处不炊烟散文

  一个清晨,一个城市的觉醒,然后窗前的我仿佛听到了知了的啼唱。人世烟火,飘散在每个角落。

  ——题记

  其实,我想说,我昨天给他们做了顿饭吃。虽然这么说有点不完全。

  厨房是我所爱,这个独立王国的厨房当然也不例外。看他们每次三两个人一组轮流做饭,我是有点小期待,总会轮到我值日的。所幸昨天饿了的我百无聊赖,困顿又疲乏,闷闷得很,我就跑去厨房凑热闹,这一去,他们竟统一口径让我炒菜。可是择菜、切菜的活计全然不是我的任务,对于这样的安排,我有点小别扭。做一道菜,不管择还是切那都应该是炒菜人的工序,在这个过程里炒菜人会和菜建立一种别人无从参与的弥合关系,而这种接触和菜蔬等待被烹饪的心情都会慢慢安抚下来,大家可以想像成入殓师给奔赴另一个国度的生灵入殓,也可以想成一位化妆师正精心地装扮着嫁娘。

  我看着墙角的食材,在那三两个男生的调侃里,选了青豆角和土豆。我刚点了这两个菜,他们已经端盆、取水、洗菜、削皮地忙活开来。择菜的同志居然从未择过豆角,拿一根给他做了示范。削皮的90年的小孩子却是手起刀落,刷刷刷削皮如飞,一看像是个行家。削完皮就急匆匆跑去切了,我善后他们留下的战场。90年的小男孩确实是不能小觑的,刀工一流,土豆被他切得细若发丝,这就树敌若干了,好几个人也拿把菜刀和他在一个砧板上比划,却都没有一个敌得过他。倒是也有小女孩参战,在明显的退败下恶作剧般把自己切烂的土豆扔进小男孩的成果里。

  我扎了那个连体的藕粉色围裙,白衬衣的领子从上端衬出来,一步裙只露出黑色的边,看着镜子里的自己,挽起的发髻更显一个小女人的姿态,让我自己觉得有些滑稽。倒是切菜大军们惊呼着:“专业”。也许女子本就该给男子做饭的`,这种职责的分配会让彼此更性感,而性感不就是各自更具备各自的性别特征么。同事们无一不是单身汉,一群刚从妈妈的饭桌上离开的愣头青,有些自己也是会做饭的,我的对桌甚至连水饺也做得,想来不知道是不是和他们的专业有关,因为要解剖小动物,十指自然也就灵动了,不过我的对桌学的是平面设计专业。看着这群理科男一脸的喜悦,刀工的比拼里带着孩子气,我觉得厨房这方小天地可爱而有生气。

  等我开火炒菜的时候,才发觉这个电炒锅并不是那么好驾驭,只有锅底是热的,但却有满满一锅菜。翻来覆去的搅拌却也都是里出外进、不匀实的。细如发丝的土豆丝已经粘锅底了,第一次这么慌张,看着窘局却无可奈何,只能加快手上的速度,旁边的小男生已经开始笑了,说:“我们就喜欢吃糊的。”等我加了水,平定了“糊底叛乱”,已经没有人影在厨房了。倒是对桌时不时又跑回来,乐呵呵地看我一眼。等我炒豆角的时候,他帮我往锅子里加菜,抓一把问一声好了没,最后全部倒进锅里才算完。豆角是不会粘锅的,但是不容易熟,本来就有生味儿,再加上受热不均,这就更难熟了。

  其实做菜做的是心情,诚心做好,会在锅里加上对食客的爱,这样菜做出来总是真的,纵使不是很好吃,也绝对不会难吃。菜蔬也懂得感念,看着青白色的豆角变作鲜绿色,偶尔的几根还是斑驳着白色的,定是没有熟透。只好盖锅盖了,以前炒菜我是从来不盖锅盖的,总觉得炒菜炒的就是个敞亮,要菜见天光才是。好不容易都出锅,我站在走廊的一头喊:“吃饭了……”活动室玩得正酣的同事们答应着往餐厅走。

  看着一桌子的人,很是夸张地边吃边“嗯!嗯!”,我是开心的。虽然知道并没有多好吃,豆角甚至能吃出生油的味道,但是他们是欣然的,我是满足的。我的同事们,都是技术人,没有哪个会去多想什么,也许对他们而言,做饭仅仅就是做饭,好吃就是好吃,都是单纯的事情,可是和他们同桌而坐,一起用餐的做饭人却在心里思量了许多。生出对这个地方的眷恋来。

  大家吃好,收拾好餐具,一个人坐在办公桌前细思量这个幕后,才发觉炊烟才是人气的物质,在人世有人的地方就有炊烟,有炊烟的地方就会生出人情,且尚暖。

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