尝春的优美散文

2020-08-16散文

尝春的优美散文

  竹林被细雨朦胧了,像醉了似的。只见“一片青山一片翠,自秉柔枝云霄醉。三枝四节回环扣,七子八孙满地睡。”春来了,竹笋也来了,尝春的时节来了。

  每年的清明前后,家乡有个习俗,做春芽饼。顾名思义,这春芽饼必是春来时才做的饼。因为它的制作原料一定要是春芽-----艾叶芽、春笋芽。这习俗不知流传了多少年代,做它的人不知都怀着什么样的情怀,千百年来只是一样-----传递浓浓的爱总也没变!

  今天周末我赋闲在家,落得清闲。还在前几天就发现我的菜园里蓬蓬勃勃的长满了艾叶芽了,虽然自小到大吃着每年的春芽饼,可那是邻里街坊、姐姐嫂子们做给我的。所以今年我下决心自己做一回,于是我把绿油油的艾叶采回家了,洗好放冰箱里待用。

  天好不容易放了晴,暖暖的春阳照在田野、乡村、竹林,我来到老家嫂子家的自留山的竹林里,竹笋们刚露出地面,有的斜刺枯叶,一张尖嘴因用力过猛被枯叶覆盖的土面分开,散开成两片小小的尖绿叶;有的貌似富态的贵妇人,因为它正好长在去冬挖冬笋时留下的松土内,一幅雍容华贵的样子,笋衣嫩黄中略带浅褐色斑点,就像几颗美丽的雀斑点缀它的笑脸;有的还没露面,但可以看见它拱出的裂隙。因为出于一份不忍的心态,就让长出土面的它们再好好长吧。我只好挑了一个尚在土里的笋芽挖了,那样子就和冬笋一模一样,只是笋尖有点带绿。

  春芽全了,就剩磨米粉了。不知是哪位亲戚给我的糯米还有三斤,配好三斤江米一起浸泡一小时,捞起后到磨坊磨了。回到家,从未做过的我只得打开家门,对着邻居贤嫂子直喊:“嫂子,现在该做哪步?”我依照她的教导,把春笋切成小颗粒,用大火干炒好备用,把艾叶切碎捣烂加些许食盐拌匀待用,把腊肉切颗粒状用油煎熟,把刚才的春笋放到一起炒,加料酒,调料,起锅晾凉做馅。接下来就是和米粉了,把捣碎的艾叶放进米粉里,慢慢加些水和着,这可是要用力气的活,几下揉拌,已把我累得气喘嘘嘘了。好在邻居毛妹妹来了,她气力大,三下五除二呼噜呼噜就揉好了米团。毛妹妹也没做过,她来向我学习,我只得现教现卖。打着火,放上蒸笼,我们一起搓起了米团,一个圆形米团拍开成饼状,加上刚才做好的腊肉春笋馅,再揉成团子,放上蒸笼。第一个我做的和包子一样大,大大咧咧的一点也不秀气,待到想把它弄小点时,里面的馅露出来了,油水渗出来,油汪汪的不好看,而此时毛妹妹已经做了两三个了,她说:“你呀,太悠然了,这就是你的淡定么?”哈哈大笑中,贤嫂子带着孙女也来了,顿时,笑声伴随着唧唧喳喳的玩话在蒸笼的水汽中弥漫....

  出锅啦,揭开锅盖,贤嫂子老道地把筷子插在一个团子上再拔出来看看,说:“熟了!”,我问为啥?她说:“不粘筷子了就是熟了。”刚端下来,我就吆喝着大家趁热吃。趁着热我拿起一个,咬一口,哇,好香!再咬一口,嗯,有味儿!再咬一口,啊,没了!只有春芽的香味留在舌尖。我连忙打电话我楼上的张姐,叫她快来吃春芽饼。一会儿,我们在一起吃着说着笑着议论着下次改进操作的方法。趁热,我还忙着送出我的杰作,炫耀着这第一次的`成果,接受着大家的赞赏,还骄傲的拍下照片,发上我心爱的空间,和我的友友们一起分享我的快乐!

  夜幕沉下了,姐妹嫂子们回去了,告别时还不忘相约在下一家再吃春芽....浓浓的夜幕下,淡淡的春芽饼的清香漂浮在家里家外,不知什么时候,夜幕下飘起了浓雾似的毛毛细雨,浓浓的,甜甜的,仿佛浓浓乡情化成的春意被浸润了,让那丝隐隐的愁绪越飘越远,越飘越远.....

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