鸡蛋茶散文

2018-08-25散文

  记得上大学时,暑假在家帮父亲打煤球,父亲央母亲冲盆鸡蛋茶端来。父亲知道我很爱喝。

  什么是鸡蛋茶呢?就是取只鸡蛋,磕入盆中,用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液,将沸水快速冲入盆中,鸡蛋茶就成了。

  过去的农村,鸡蛋是稀罕物,自家人是舍不得吃的,要用它换成钱,或者换成柴米油盐。来亲戚贵客了,大方一点儿的,会给你冲碗鸡蛋茶,或给你做碗荷包蛋;如果留下吃饭,家人会炒个鸡蛋,捣点蒜汁,擀一个馍剂(面团儿)的白面条,做成端上来。

  无论是鸡蛋茶、荷包蛋还是鸡蛋蒜面条,在乡下,在我们家,那可是待客的最高礼遇了。我上大学时,农村的地还没有分田到户,鸡蛋仍然金贵,但我这做儿子的能喝上父亲安排的鸡蛋茶,那真是托父母大人的福了。

  鸡蛋茶不仅是乡下待客的最高礼仪,也是很富有营养的上佳饮品。鸡蛋健脑益智,对神经系统和身体发育有很大的作用,也有着比较好的养胃作用。

  父亲识很多字,但从没有正儿八经地上过学,对鸡蛋和鸡蛋茶的这些功用,父亲肯定不会知道得这么清楚全面。但鸡蛋很养人,他们会记在心里,而且这种记忆常常化作对儿子无微不至的关爱。

  我上小学五年级的时候,可能由于农村卫生条件差,蚊虫叮咬使我得了脑炎,在医院诊治了半月之久,出院后,就住在父亲工作的水泵厂里休养。每天早上天还没亮,父亲就会把我叫醒,让我喝鸡蛋茶。那鸡蛋茶在很大的搪瓷碗里盛着,放在床头左侧的桌子上。碗里面的鸡蛋呈云彩状,在清澈的热水里悬浮着,那雪白的蛋清丝晶莹透明,橙黄的蛋黄丝鲜亮柔厚,汤底还藏着厚厚的一层白砂糖。父亲用筷子把白砂糖搅化,又吹了几下,端给我,看着我倚在床头,把它喝光,才把碗拿走,回去上班。

  那鸡蛋茶的味道,对我来说就是人间美味:它有着鲜鸡蛋的清香,白砂糖的甘甜,还渗透着泉水特有的味道。喝了它后,通体舒泰,浑身暖和,全身从上到下轻松自在,在初秋的早上,仍可拥被深眠,再次沉浸在美好的梦乡之中。

  在父亲的水泵厂待了大概有两个月的时间,我每天早晨都能喝到父亲做的鸡蛋茶。大约也就是喝了这两个月的鸡蛋茶,使我的身体恢复很快。

  上大学了,我帮助家里打些煤球,义不容辞。虽然夏日炎炎,汗流浃背,但是父亲还记着我舌尖上的感觉。我不清楚母亲是用几个鸡蛋做的鸡蛋茶,然而,那一大盆漂浮着鸡蛋花的汤水,那天我喝得一滴不剩,我打煤球的力气也分外充足。阳光下,穿着背心裤头的我,精神抖擞地干着活,地上那一排排整齐的煤球,就是我报答父母关爱的劳动成果。

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