槐花饭散文

2018-08-26散文

  周末回老家看望父母,刚进村子,就闻见一股素雅的清香。是槐花开了!到了胡同口,见院墙外那几株槐树,槐叶如翠似玉,雪白的花瓣一串串一簇簇,在春风中摇曳,一阵阵清香随风荡漾。

  这清香的槐花,不由得勾起我肚里的“馋虫”,想起以前最喜欢吃的槐花饭。

  小时候,到了春暖花开的季节,也就到了老百姓说的“青黄不接”的时刻。人们常常到地里挖荠菜、白蒿、鸡蛋棵等野菜,或者采摘枸桃穗、榆钱、槐花,变着法子做成饭菜哄饱肚皮。这些难忘的饭食中,我觉得数槐花饭最好吃。每到槐花飘香时节,父亲就带我和弟弟去捋槐花。父亲特别擅长爬树,他爬树从不脱鞋子,而是双手抱着树干,手脚并用,衣服都不挨树身,“蹭蹭蹭”一会儿就爬到树上,一手抓着枝干,一手去摘槐花。槐花一般都开放在高高的树枝上,枝上还有刺,摘起来既麻烦又危险,父亲就挑选那些花繁枝嫩的树枝折下来,扔到地上,我和弟弟在下面捋槐花。槐花捋回来后,妈妈把槐花淘干净,放上盐,拌上面粉,上笼蒸熟就可以吃了。吃的时候浇点醋,拌上蒜汁,如果在鏊子上焙熟或者在铁锅里用葱油炝炒,味道就更好了。吃到嘴里,槐花清香扑鼻而来,让人垂涎,吃一口就舍不得放下筷子。

  那时候人们吃槐花是出于无奈,如今人们吃槐花却是图新鲜、改口味。鸡鸭鱼肉吃腻了,反而迷恋槐花的天然清香。就像我现在,好饭好菜不想吃,看着满树槐花,就想着赶紧吃上诱人的槐花饭,也让年迈的父母尝尝儿子的手艺。

  进了家门,看到父亲正在水龙头前淘槐花呢。父亲老了,再也不会像以前那样,蹭蹭蹭”就能爬到树上,这些槐花是他用一根绑上镰刀的长竹竿,把槐花整枝折下来的。我连忙帮父亲淘完槐花,拌油,放上盐和调料,拌面,在平底锅里焙熟,捣好蒜泥拌上,这样做出来的槐花饭香酥可口,味道鲜美诱人。做好后我们一家人围坐在饭桌前,吃着美味的槐花饭,忆过去,谈现在,说说笑笑,热热闹闹。槐香阵阵,唯愿生活一直这般美好。

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