近十年来，因工作关系常奔波于沪杭一带，虽置身于天堂之侧，但作为过客总是一次次穿梭在机场、酒店、写字楼的三点之间，始终难得放慢匆匆的脚步。同时受主客观条件的限制，我对游人接踵比肩的景区，向来兴趣不大。主观条件是思想问题，如赵州和尚所言："好事不如无"。客观条件是既不多金又少闲。可对于领略陆文夫先生笔下的苏州风情倒也网开一面。我可不想，有一天老了，走不动了。还有某个曾梦中向往，却始终未能到达的远方。那样即便赵州和尚的禅语再有道理，也不免是人生一大憾事。
说也惭愧，苏州我这还是第三次来，三十年前，初次来时只是走马观花逛了两天，带走的只有采芝斋的几盒点心，和虎丘模糊的印象。第二次是路过，仅在寒山寺做了短暂的逗留。这次能来也不易，苏州的朋友再三地邀请我说，您此时再不来苏州，那天平山经霜的枫叶等不及就要凋谢了。要不是他的殷勤安排，我真不知几时才得偷闲到此地来，为再游苏州我得感谢他。
到苏州已是临近中午，在潘儒巷找到预先订好的客栈，先安顿下来，泡了个热水澡，刚洗去初冬的寒意。眼睛一睁，头脑里便跳出一个念头：先到朱鸿兴去吃头汤面。所谓头汤面就是指面馆早上刚开门，用新换上的清水煮的第一批面条。 那一碗没有半点面腥的面才有嚼头，故而在许多老苏州人看来，放弃懒觉赶早吃碗头汤新鲜滋味的面条，也算是一种人生享受。愿望是美好的，但这时辰必竟是赶不着了。说起"朱鸿兴"，这块金字招牌已经有80年历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴。聘用厨艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心。陆文夫先生的名著《美食家》里的主人公平时吃面，就非朱鸿兴的面不吃，可见朱鸿兴在苏州人心中的地位之高。