这边号单才放进去，那边便端出一碗热腾腾散发着牛肉气息和辣子油香味的拉面来。你若非特意去叮嘱，所有的面碗里所盛着的汤上都会漂着一层红通通的辣子油，使那些没见过这阵势的外地人看了，你还未吃上面，不由得便想往外冒汗。但待你端了这面，去找桌子坐下时，却发现即便是已经过了饭时，你也根本找不到一张单独的空桌子。你只能找一个空位坐下，和别人共用一桌。而当你担心面里放那么多辣椒该如何下咽时，你会发现，旁边坐着吃饭的人中，无论男女老幼，碗里通通都是漂着一层辣子油，看他们大快朵颐的样子，丝毫没有那种极辣的感受流露出来，使你不免疑惑于这西北的男人女人怎能如此的嗜辣。
疑惑归疑惑，这自己掏钱买来的面还是要吃的，纵使再怕辣，也不能在旁边这些女人、孩子面前丢了脸。我只得装作满不在乎地样子，挑上一筷头面入口。面入口中，品嚼之间却并无想象中的那般辣口，有的只是那种麻辣的异香在唇齿间流转，使你不由得还想吃第二口。
没有了初时的小心试探，就可以放心地大口吃面了。与旁边吃面的人一样，你只需要尽情地感受这属于兰州地域特色的麻辣鲜香。一碗面顷刻间便入了我的肚子里，吹去汤上荡着的红油，吸溜一口美味的牛肉汤，碗里汤中飘着的几片萝卜、几粒牛肉丁便成了这佐汤的佳品，让你在清香、软烂与麻辣中感受，这属于西北兰州所特有的味道。
吃过面，沿河再往东行数十米，便是有着“天下黄河第一桥”之称的中山桥。此桥已经失去了初始设计时的功用，成了如今兰州黄河上的一道人文景观。虽也供人通行，却在桥之两端筑了铁制阻拦装置，仅可过人，其它所有车辆一概绕行它处，连自行车都不例外。这样做是有它的好处的，所有来桥上行走的人都可以在此放心无虞行走，或拍照留念，或徜徉其上，不再有车水马龙，更没有了行色匆匆。在这里，你在桥上看风景、观大河、摄像拍照，不经意间，你在拍照留念的同时，也成了别人照片中的背景。