城市休闲农业创新营销途径论文

2020-07-04实用文

城市休闲农业创新营销途径论文

  1休闲农业对于中原经济区可持续发展的意义

  以河南为主体的中原经济区,地处全国中心地带,郑州是中原经济区战略实施的主要城市,北临黄河,西依嵩山,东南为广阔的黄淮平原。辖12个县(市)、区,其中县1个、县级市5个、区6个。据2009年的统计资料,全市总面积7446.2km2,全市总人口752.1万人。公园个数59个,占地面积1685hm2[6]。经过近20年的发展,郑州休闲农业不论从规模上和质量上都不断完善和成熟,成为“绿色郑州、生态郑州、科技郑州”城市建设的一种客观需要。探讨在休闲农业的经营管理过程中如何“供给”,创造自己的需求,不断提高都市休闲农业的“集客力”和“回客力”,是生态城市建设的一个重要命题。

  1.1都市休闲农业发展是实现包容性增长的需要

  休闲农业是在城市化和工业化的进程中,在城市内部和近郊的非建设用地上发展起来的一种新兴农业,它集农业、工业与商业为一体,带动了城市生态、社会、教育、文化和生活质量的共同进步。河南要真正走出一条不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的协调科学发展之路,实现区域经济的包容性增长。在城镇化进程中,让区域居民享受到生态经济发展的成果[7]。发挥休闲农业的作用,提高经济发展质量,增强农业的生产、生活与生态功能显得迫切而必要。

  1.2都市休闲农业发展是统筹城乡一体化的需要

  在中原经济区经济快速发展过程中,城乡差别始终是制约经济发展的一个重要因素。以郑州为例,如图1所示,近年来郑州城乡居民纯收入之比一直是在2.04~2.22,小于全国同类指标3.23。要加快中原经济区城乡一体化进程,提高农民收入,把农业从第一产业拓展到第二、三产业,全方位挖掘现代农业的潜力,将面向广大低收入群体的技术创新、商业模式创新及绿色技术应用结合起来[8],努力实现绿色跨越,实现农业的经济、社会和生态功能。

  1.3休闲农业发展是城市建立生态屏障的需要

  中原经济区正处于工业化、城镇化快速发展阶段。河南省水资源贫乏,2009年人均水资源量为397.6m3,是全国平均值的22%,地下水系污染严重,备用水源短缺。通过发展休闲农业,增加森林、保护水资源来实现减少水土流失、涵养水源、净化污染物、节能减排等,建立河道生态景观,不断提高环境承载力,为中原经济区建立生态屏障[9]。这是一项极具战略意义的`重要选择。

  1.4休闲农业发展是优化旅游环境的需要

  河南是旅游资源大省,历史文化源远流长,自然风光绚丽多姿。2009年郑州接待旅游人数4136.00万人次,小于武汉(6359.99万人次)和南京(5520万人次)的同类指标,历史文化与自然资源优势尚未充分挖掘。2010年,郑州市市内公园面积2772hm2,人均绿地面积6.28m2,建成区绿地覆盖率34.5%,小于全国平均水平38.2%,绿化率偏低[6]。发展休闲农业,挖掘河南历史文化优势,优化河南生态旅游环境。

  2休闲农业缺乏“集客力”的营销原因分析

  作为人口大省、农业大省的河南,近年来休闲农业发展迅速,但发展中还是出现了一些不容忽视的问题。为此,课题组于2010年8月对郑州市的丰乐农庄、樱桃沟等休闲农业园区进行了随机拦截式访问,进行了数据的搜集与整理,发现了一系列问题。

  2.1经营方式粗放,缺乏丰富的活动设计

  休闲农业园区具有文化性、人文性、多变性特征,集生产、生活、生态功能为一体。许多经营管理者对此认识不足,主要靠传统行业经验管理,从业人员的文化素质低、服务意识薄弱、营销理念陈旧,坑害消费者的行为时有发生。如有40%的消费者在休闲旅游过程中常碰到服务质量问题;30.2%的人认为商品部、快餐部、冷饮部等卫生条件差,价格不合理;36%的被调查者对旅游景区的拥挤以及旅游购物的陷阱反映较为强烈[10]。经营项目雷同,活动单一,是休闲农业缺乏“集客力”的首要原因。

  2.2产品缺乏特色,难以适应个性化市场需求

  中部具有休闲农业发展明显的区位优势,且历史文化沉淀深厚。但是普遍产品单一,缺乏深度的市场挖掘和创新,难以满足当前多样化和个性化市场需求[11]。课题组随机问卷调查结果显示,有53.3%的被调查者认为产品和服务的特色是否完善决定了休闲消费的质量,对休闲农业产品和服务“感觉不满意”和“非常不满意”的占到65%以上,除丰乐农庄、森林公园被认为特色明显外,大多数的景区被认为“缺乏特色”。由于个性化产品和服务不足,难以使消费者流连忘返、一来再来。

  2.3缺乏要素的全方位注入,营销方式落后

  休闲农业是个劳动密集型产业,随着科技的不断发展,休闲农业更注重其本身的“生态”和“生活”的功能,越来越需要大量的高品质要素如人才、资金、土地、科技和信息等的投入。根据柯布-道格拉斯(Cobb-Douglas)生产函数[12],式(1)Y代表休闲农业的产出,A代表技术和信息的投入,K代表土地和资金的投入,L代表劳动的投入。α代表资金和土地的投入的贡献度(弹性系数),β代表劳动投入的贡献度。由于缺乏经验性数据,土地、资金、劳动、技术因素对休闲农业的产出影响多大无法计量。相对于政府主导型的园区,私营休闲农业企业资源浪费严重,营销手段相对落后,是郑州休闲农业发展的根本障碍。

  2.4以勤俭为荣的价值观致使休闲消费需求不足

  休息日人们往往考虑如何做一些家务,双休日的休闲方式也倾向于单一化[13],看电视、睡觉、看书、打麻将、玩电脑等是人们最常见的模式。调查显示,有61.8%的人选择看电视作为主要的休闲活动,热衷于旅游观光的仅占8%。以勤俭朴素为美德的价值观,视休闲为空虚无聊的象征,而忽视了其净化心灵、振奋精神之功能,抑制了都市农业的休闲消费。

  3提升休闲农业“集客力”的营销策略

  休闲农业的经营内容宽广而复杂,单一的休闲农场无法在日益竞争激烈的市场上生存,所以寻找休闲农业可持续发展的路径,显得急迫而必要。

  3.1进行灵活的园区设计,划分不同功能区

  一般而言,农场较容易转化为休闲农业,其原因是农场面积较大,收益较低,产品种植过程中所需专业与资金少,可通过增加休闲农业经营种类的多元化,增加景观设计、设施农业、餐厅及住宿项目,进行灵活多样的活动设计,提升休闲农业的技术层次和服务水平。要实现休闲农业园区园艺的可持续发展,可以将农场划分为三个部分:一是育种培育区,谢绝消费者参观;二是花卉育苗区,欢迎消费者参观;三是展示销售区,向消费者销售特色农产品[14]。

  3.2进行时尚创意经营,拓展特色项目

  休闲农业的可持续发展必须靠“集客力”与“回客力”。留住客人及让客人回头率增加,其经营深度与广度必须加大,需要不断推出创意经营项目。所以,休闲农业除了自然体验,必须有活动设计。不同园区根据自身资源,运用主题规划的方式(表2),进行创意活动设计,冲淡园区内的淡、旺季之分,提高经营收入。

  3.3加大要素注入力度,提高休闲农业层次休闲农业需要相应的团队来经营(表3),做到有规模、有规划、有投入,经营者应具有战略眼光,能跳出休闲农业发展休闲农业。在筹资方面,可将景区的经营权依法有偿出让给国内外企业、组织或个人,促进民间投资[15],减少政府资金对私人投资的“挤出效应”,推动休闲农业的市场化进程。在休闲农业园区注重科技因素的运用,拉长农业的产业链条,带动相关产业的发展,提高休闲农业产品服务的科技含量,把潜在的优势转化为现实优势。

  3.4创造休闲文化意境,提升价值观高度

  休闲农业园区以天然风景为主题,林木浓郁、环境宁静,可以振奋精神、缓解疲劳、畅舒胸怀、启发明志。消费项目设计要采用多样化的价值观提升策略。在丰富活动文化内涵、提高消费品位的同时,不断推出新项目、新产品,提升人们形而下的精神需求,挖掘城市文化内涵,唤起游人的归属感和历史记忆,拉长游客们的滞留时间,唤起人们爱护自然、享受自然的意识[16],刺激休闲消费,提升人们的生活质量和价值观高度。

  4结语

  都市休闲农业是一个新生的事物。近年来,休闲农业园区的大规模增加,但对于其营销策略研究较少。在此背景下研究都市休闲农业的经营运作,对更好地引导中部休闲农业持续良性的发展具有重要的影响与启发。笔者从功能区设计、创意项目、要素注入、文化底蕴挖掘等方面探讨了都市休闲农业的营销策略,从整体开放的角度关注城乡共同的生态及经济支撑点。都市休闲农业发展没有固定的模式,郑州市具有自身独特的人多地少、劳动力资源丰富和历史文化悠长等社会经济发展特点,都市休闲农业的有效营销将是一个有现实意义的课题。由于笔者学识有限,许多问题(如何提升文化消费效应、营销具体指标要求等)都有待于在未来的营销实践中深入探讨。

【城市休闲农业创新营销途径论文】相关文章:

1.休闲农业发展途径论文

2.城市公共空间环境设计创新途径论文

3.中国现代城市休闲空间规划的创新发展论文

4.休闲农业发展成效及建议论文

5.县域发展休闲农业论文

6.休闲农业发展路径论文

7.平山休闲农业发展建议论文

8.休闲农业发展建议探讨性论文

上一篇:《积极实施知识产权战略》阅读题及答案下一篇:中国现代服务业发展与演化论文