说课稿 篇4
各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。根据新课标的理念,对于本节课,我将以教什么,怎样教,为什么这样教为思路,从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材
《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。它共有两方面的内容:了解中国美食,认识部分生字词。本课主要从学生的日常饮食出发,探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉,同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力,激发学生的民族自豪感。通过中西餐的对比,来发现中餐的优点及就餐时的礼仪,学习西方的饮食长处,取长补短,让我们吃得更健康。
二、说教学目标
基于对教材的理解,我把本课的教学目标定为:
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点
【教学重点】
学会生字,读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念
二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力,对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。这些知识比较零散,并不深入。现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣,但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。我从学生的生活实际出发,准确定位,让教学与学生生活贴近,层层深入,让学生感受到
中华饮食文化历史悠久,博大精深。
五、说方法
本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程
(一)复习导入,激发兴趣。
1.当小老师,抽读生字卡片。
2.(课件出示9)复习词语:
红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡
(1)指名学生认读生词。
(2)开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。(板书:中国美食)
(二)读中悟情,读中积累
1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点:
(1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:文字、插图)
①这些中国美食用到了哪些烹调方法?
(这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。)
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
(红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。)
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉)
(2)第二行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图)
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法?
(这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。)
②说一说,这两种烹调方法的具体做法。(可以借助查字典)
(煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
(3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图)
这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖)
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
(4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图)
这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒)
这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜?
(蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)
4.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。
5.练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。
(三)总结全文,延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?
本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么?
学生畅所欲言,说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。
以上是我的说课设计,有不当之处,敬请批评指正。
说课稿 篇5
三年级上半学期的《品德与社会》一共有三个单元，分别是《我和我的同学》、《我要安全地成长》和《我的成长与家庭》，《爱住我家》说课。在选择教材时，我们毫不犹豫地把目光集中在了第三单元《我的成长与家庭》。原因：1、基于学校博爱理念的大环境，爱国家，爱社会，爱学校的观念，对于三年级的学生来说，应该从爱家庭，爱家里的所有亲人开始；2、基于学生对于家庭，对于亲情的忽略。＂父母加独生子女＂的三口之家成为主导型家庭结构，在这种家庭结构中，独生子女的地位特殊，往往受到过多的关照，导致一部分儿童心理发生变化，行为出现偏差，尊重父母、长辈的意识淡漠。
因为这是一堂研究课，所以我们对第三单元的前三课《家庭树》、《父母的疼爱》和《现在的我能做什么》的内容重新整合了，前两部分即对家庭结构的认识与理解，着重对家庭概念和家庭关系的形象化的认识，和体会父母长辈对自己的疼爱，这些相对比较简单，第三部分儿童对父母长辈的关爱与体贴作为重点内容进行教学。但三者是不可割裂的，正是因为这血浓于水的自然亲情才生成了家庭树，亲人才会无私地爱着＂我＂，正是因为有了对亲人的无私的付出的道德认知，才能激发学生的情感基础，最后才能指引学生走上回报亲情的回家的路，这是最终的教学目的。
总的来说，我们设计这一个活动的思路是以情感为主线，以多媒体为媒介，在学生与家长的互动中达到三个目标：1、在道德认知上，让学生知道自己的成长离不开家庭，感受父母长辈的养育之恩，体会家庭成员之间的亲情；2、在道德情感上，能在自己和同学的亲情的唤醒下，感悟亲情的可贵，激起对父母长辈的有一定提升的或深或浅的爱；3、在道德行为上，能以恰当的方式来表达他们的感激、尊敬与关心，孝敬父母长辈，至于这恰当的方式，对于三年级的学生我们定位在四方面：有礼貌，能谦让，会体谅，自己能做的事情自己做，教育论文《《爱住我家》说课》。
在＂家庭树＂这一块设计了两个活动，一个是说一说家庭成员及其与＂我＂的关系后，把它们放在家庭树的合适位置，并能明白其中的道理。通过这一活动，让学生将自己与家庭成员之间关系的零散感知加以整合，进而较为完整地弄清楚自己与家庭成员的关系，特别是＂家庭树＂这么树的一个具体形象，让学生更加饶有兴趣地弄清了这些本很抽象的家庭结构。因为上课时有些紧张，所以学生的有些回答没有听清楚，所以，在评价时产生了一些错误。另一个活动是边拍边唱《家族歌》，让学生在简单的旋律中对家庭成员及其关系有一个更加清晰的脉络，巩固对于家庭关系的认识。
＂感受亲情＂这一块设计了四个活动，第一个活动是观看从小到大与亲人生活的照片集锦，用以唤醒学生对于亲情的记忆，并能感受到自己的成长历程。第二个是束昀菲介绍自己的家庭故事，进一步引导学生回忆亲情故事。第三个是全班可借家庭纪念物交流亲情故事，能相互进一步唤醒对于父母长辈的爱的认识，知道疼爱是爱，严格也是爱，能够感受到亲人为自己的成长付出的心血，知道珍惜和感激。第四个活动是聆听家长的期望，让家长走进活动，进一步拉近学生与家庭的回忆，感受亲情，情感上达到一个高峰，并自然地引入第三块的活动，知道如何去回报。
＂回报亲情＂这一块设计了六个活动。第一个是听《怕黑的小女孩》这个故事，知道父母长辈的爱也是需要回报的，这样的回报会让亲人感动难忘，激发学生回忆回报亲情的故事，但是这一回忆并非易事，它深藏在学生的记忆深处，而且因为他们从小习惯了家长的呵护和关心，对家长任意指使，得到的多，付出的少，所以设计了第二个活动，在《爱的箴言》的旋律中静静地想，逐步地打开记忆之门，流出回报的故事或是瞬间。接下来是全班交流，这时学生的交流可能有一定的局限，大多体现在生病或是节日时在特殊的时间与地点中的爱的回报。所以，接着创设了二个情境，一个是面对好菜讲谦让，一个是谁来拎书包，学生能自己的事情自己做。这样学生对于爱的回报的行为有一个明确的导向。通过这一系列的回忆、交流、讨论，学生对于爱的回报的认识有一定的提升时，再让学生来说一说，你现在准备怎么做？虽然学生举手不多，但是又有几个人能够在感动得哭泣时，甚至是泣不成声时还能清醒地发言呢？真实的眼泪不是更能提示学生已经有了对于亲情可贵的真实感悟，并沉醉其中难以自拨吗？