篇四：创业计划书——主题水吧
创业计划书—主题水吧
一． 公司
1.1 项目背景
2.2 公司介绍
3.3 服务简介
二.市场（环境及客户分析）：
2.1 调查结果与市场分析
2.2 市场竞争
2.3 目标客户分析
2.4 开展可能性：
2.5 初期具体投资与实施
三. 营销策略
3.1 开幕促销
3.2 网络营销
3.3 长期发展策略
四．管理策略：
4.1 员工管理
4.2 财务管理 目录
五．公司战略目标：
5.1 公司文化
5.2 塑造公司形象
5.3 服务个性化
5.4 公司推广
5.5 组织结构
六.风险分析
6.1 初期投资风险
6.2 竞争风险
6.3 内部风险
6.4 应对策略
七．结束语
一、公司
1.1项目背景：
学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者，学生的消费的对象大部分是食物、饮料、学习用品、生活用品等，主要针对饮料进行了思考，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间，很
少有静坐在水吧，品饮料，看看书等习惯，在高校中不乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以及新奇的环境，以文娱、休闲、时尚、动漫等为主题的水吧鲜有。我们将打造以当代大学生喜好与兴趣为主题的品饮水吧。目前处于一个创业阶段，由于资金、技术、经验等方面不足，我们首先由一个店面做起。所以开始只有一个主题的水吧。
1.2公司介绍：
公司名—主题水吧，所谓主题是通过调查得知某高校的学生群体的爱好与生活习惯，提供他们喜爱的环境与事物的经营环境。主题包括：游戏、动漫、时尚、旅游、体育、计算机、网络交友等。
1.3服务简介：
提供优质的饮品及舒适的空间，提供阅读空间、免费上网等具有能融入校园氛围的主题水吧，提供
二、 市场（环境及客户分析）
2.1调查结果与市场分析：
以下是针对在校大学生网上问卷调查的部分数据
对主题水吧的喜爱比例
愿意在主题水吧周消费水平
此问卷调查了大学生的周消费水平、消费对象、消费意见（有消费某商品的意向），只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有35%
的
同学愿意到水吧消费，有62%的同学是潜在消费者，他们需要的是一个吸引人的主题。大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园氛围与环境也不一样，在发展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好，制定对应的主题水吧。
2.2市场竞争:
目前许多高校都还没有像我们这样将多元化文化与水吧相结合的主题水吧，我们针对不同市场环境打造不同主题、不同内容的水吧，我们提供
2.3目标客户分析：
前期主要是具体店面的消费群体——学生为主，当水吧发展到一定规模，具有一定资金，我们将不断开连锁店，再进一阶段我们将成立公司，此时目标群体将扩展到整个以校园大学生为消费主体的市场，进行招商加盟。
（一） 前期（以单店铺经营）：大学生具有好奇心强、
时尚心理（追求档次，崇尚名牌，赶潮消费等），喜欢聚众交友，喜欢打游戏，爱看动漫等特点，通过对大学生的了解认知，我们可以推出各种主题的水吧环境，比如读书交友主题、动漫主题、时尚前线主题、变形金刚主题、运动(足球、篮球等)主题。
篇五：水吧策划案
水吧（酒吧）经营项目概述 .......
水吧（酒吧）经营管理 .......
水吧（酒吧）岗位机构设置与从业人员素质 .......
岗位机构设置 .......
本店要求工作人员具备的素质 .......
水吧（酒吧）服务宗旨与经营理念及具体措施.....
水吧（酒吧）店经营服务中的具体岗位职责 .....
水吧（酒吧）服务规章制度（含应急管理预案） .....
水吧（酒吧）经营管理规章制度 .....
水吧（酒吧）饮料和酒水制作管理制度 .....
水吧（酒吧）小吃加工管理制度 .......
饮品工具设备清洗、消毒制度
餐具、水吧（酒吧）加工用具清洗消毒制度
加工间卫生制度 ................................................................. 食品与饮品原料库房管理制度 ........................................... 饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 ............................ 终产品检验制度 .................................................................
原料采购索证制度 .............................................................. 18
从业人员健康检查制度 .................................................... 从业人员卫生知识培训制度 ............................................. 卫生检查制度 ................................................................... 配餐管理制度 ...................................................................
水吧（酒吧）卫生管理制度 ....................................................
水吧（酒吧）的安全管理 .................................................................. 安全管理的目的 ................................................................. 常见事故的预防................................................................. 水吧（酒吧）防盗 ........
消防安全...........
食物中毒事件应急预案：....
财务管理计划 ......
水吧成本控制 .....
经营项目文化建设方案： ......
文化建设的载体—校园饮食文化节....
创新店面文化经营 ......
创新管理......
让利与回报措施 ........
内部员工奖惩制度 ...
篇六：食堂水吧经营方案
XXXX食堂水吧经营方案
一、简介
XXXX现有师生3000多人，其中住读生约500-600人，校方有签约超市一家。在我公司食堂开业后，学校是采取早餐、晚餐封闭就餐，中餐是开门随意就餐，就餐人就较大，人数较集中。校方对水吧经营品类要求与超市商品不能冲突。
第一部分 经营业态分析
二、商圈分析
1、商圈地理位置分析
XX三食堂现已进入营业阶段。新开水吧位于食堂二楼预留的独立档口，室内面积约24㎡。无仓库，存货售买都在一起。
2、商圈人口分析
XXXX现就餐师生达到3000多人，消费群体固定，进餐流动人员多，销售潜力大。 三、经营目标定位
做好XXXX师生的服务工作，考虑到校方限制要求较多，产品做到适路对销。在仅有的面积，发挥最大的潜能。在保证各项服务的前提下，将经济效益最大化。 三、经营内容分析
为达到更好服务综合人群，满足校方及顾客的要求，销售商品定位为食品30%、非食品70%。
第二部分 水吧营运分析
一、水吧布局陈列
水吧空间较宽，整体呈长方形。面积约24㎡，但无仓库，开餐面小，可陈列商品少。详细陈列布局见附图。 二、水吧商品配置
按照附表1的陈列布局图，商品配置按陈列面如下配置 1、食类：陈列面积30%，品种如下：
1）烤肠 2）煮玉米、鸡蛋 3）油炸类（食堂加工，水吧售买）2、非食品类（饮料类）：陈列面积70%，品种如下：
1）可乐现调/汇源果汁现调2）绿豆、银耳羹类等热品 3）鲜榨果汁 /冲调牛奶4）冰绿豆沙、米酒等冷品
5）低温奶及常温奶 6）少量矿泉水及成品饮料
7）餐巾纸 三、水吧营运管理 1、水吧人员配置
因水吧主要服务在就餐时间的师生，就餐人流量大，且含加工操作。人员配置应充足。具体配置方案如下：
具体人员根据开业后实际情况，适当调整。 2、仓库
无独立仓库，仓库与售卖间在一起，需控制定货。
3、日常管理
因水吧属食堂独立档口，日常用经营管理由食堂管理人员全全负责。这样既方便日常工作，也便于统一管理。
第三部分 投资效益分析
一、固定成本投资预算
1、设备购置成本
（1）商品陈列设备 具体明细如下：
（2）收银设备
（3）电器设备
（4）办公设备
设备购置费用合计为下表
二、运营成本预算
1、管理成本
其主要为人员工资，按人均1900元/月计算，年费用为： 1900元/月×2人×9月=34200元/年
2、水电、租金成本
（1）水电成本600元/月×9月=0.54万元/年（按商业1元/度计算）
（2）房屋租金，因详细合同条款不清楚，暂不做预算。 3、税务、工商管理成本 （1）按既定税率核定计算。 三、经营效益预算
1、盈亏平衡点分析：
水吧面积虽小，但位置较特殊，所售商品价格不低于市场售价。预估销售额占比较大，综合毛利率可达到25—30%。
固定成本投入主要为硬件设备成本，且资产全由甲方投入暂不做资产折旧预算。
2、销售额分析
主要消费群体为XXXX师生，预估水吧的销售额约为48.6-54万/年。
3、赢利分析