二、 促销策略
改变当前店面促销以专卖店主动要求，公司被动接受为主要特征的局面，建立专卖店与公司双方互动促销决策方式，是新促销策略的关键。新营销策略包含以下三个方面：
1、品牌导向
新促销策略务必明确，促销、品牌和服务必须是一盘棋，它们的核心是品牌。无论促销的方式是怎样，促销方案设计、活动的组织、现场的操作和效果的评价等工作，都要以品牌与服务的展示为目的。促销方式选择的目的仅仅是将顾客引进门，促销销售是短暂的，而品牌和服务的展示才是开发客户和留住客户的关键。
2、专卖店申请
促销活动必须经过专卖店的正式书面申请，公司审核、指导和帮扶。专卖店促销申请中，应包括三个层面的促销目的——品牌、店面和销量，并将这三个层面落实到某一些细节中，形成促销点，通过促销点的形成和展示，实现专卖店自
身的成长和客户开发。
3、全程帮扶
开展促销全程帮扶，转变当前帮扶现状，从促销前的决策、促销点的明确，到促销准备，直至促销活动现场帮扶，协助、引导和监督专卖店促销，保障促销目的的实现。
三、 促销方式
专卖店促销活动包括三个类型，第一个是日常促销活动，在销售淡季统一组织举办，形式有“每日惊爆价”、“每周精品推荐”，活动期间可跨淡季月份。第二个是主题活动，借助于店庆、节假日等开展主题促销，形式有“店庆酬宾”、“新品推介”、“中秋感恩大回馈”、“国庆有礼送送送”等，活动期间为1周以内。第三个是互动式促销，重点借助客户沟通，开展品牌宣传与情感交流，将促销品作为一个沟通和交流的载体。
适合专卖店采用的促销方式有多种：
1、价格促销
价格促销是通过全面或者部分的降价打折来吸引更多客户的促销方法，即时效果显著。
2、每日特价
选择1—2个产品，将促销与时间结合起来，推出每日特价、每日惊爆价或每周推荐等形式的价格促销活动。每日特价方式灵活，调节性强，能够创造卖点，给予客户惊喜，吸引新老客户的关注。
3、附赠
通过赠送与品牌、烹饪、生活和节日等相关礼品，以及“买二赠一”或者附赠小包装的新产品，创造促销点，吸引客户前来了解和购买产品。与价格促销相比，单纯的附赠吸引力有限，配合价格促销等方式，通过附赠宣传性礼品，能起到加强宣传效果。
4、凭证优惠
利用优惠券、老年卡、军官证等开展凭证优惠活动，消费者凭借相关凭证，可以得到礼品、价格优惠、产品附赠等优惠，吸引相关群体，扩大影响。借助节假日促销活动，印制和发放优惠券是一个可控的活动。公司和专卖店可以在促销前大量发放印有优惠券的宣传海报，活动期间，消费者凭借宣传单或者附带的优惠券，可获得相应的优惠或者礼品。
5、抽奖销售
借助节日氛围，开展抽奖促销活动，通过抽奖，消费者可以获得相应的礼品或优惠，如一等奖“现金返还”、二等奖“巧厨大礼包”、三等奖“精美礼品”等，吸引消费者的参与。
6、社区公关
支持或通过专卖店开展社区公关活动，加强品牌和专卖店对所在社区及周边的影响力。社区公关活动通过响应参与或组织发起，形式包括社区赞助、爱心帮扶、美化环境等。
7、有奖参与
组织与品牌和专卖店经营相关的互动活动，如市场调研、客户建议、厨艺大赛等活动，并为参与者和获胜者提供相应产品。