大学生实习报告 篇2
在高中生活学习过的我们经历了大学的学习后进入研究生阶段的学习，当我们重新回到这个让我们既爱又恨的叫做“高中”的场域时，我的感受是复杂的。因为在那种地方生活过所以感觉有点亲近和熟悉，由于已经不可返回地离开了那个与高考紧密相连的“高中”阶段所以与之产生了疏离感，更因为经历过大学的生活所以我似乎不认识那个让我经常失眠的地方。这所高中被外界称为济南最好的重点高中，以其学生高升学率和高出国率而出名，这与我生活过得默默无闻的普通县城高中很不一样，这让我感到陌生与不适。在听公开课的时候我常常走神，思绪飘散得很远，但我还是愿意谈谈我的一些学习的感受。
一、教师是一个人文的实践者
教师作为一个职业需要进行入职以前的教育培训，接受教育的过程是在进行知识学习的过程，需要学习具体的学科知识，也需要掌握教育教学的知识，这些学习对于教师专业发展来说都是必须的，也作为不证自明的前提而存在，但是知识学习和技能训练对于教师来说不是全部，更不是最具有决定意义的东西。知识和技能的训练对于教师的成长来说最多只能算作底线，教师作为一个有效的实践者必定会具有自身无法摆脱的风格，而不是技能的存在或类似于工具的存在，一个良好的教师是应该具有丰富的感受力和文化底蕴的存在者。
教师在走向讲台以前就不断地把自己的童年经历、个人生活史和专业训练无意识地整合到一起了，这种联合不可抵抗而且会强烈地影响教师的个人教学风格，这就是为何有的老师风趣幽默，有的老师的课堂会具有强烈的感染力，而有的课堂会枯燥无聊让人不堪忍受的原因。因为教师本人是个内心丰富细腻的人，所以他的课堂才会丰富多彩，我们很难想象一个令人乏味的庸俗的个体能够组织起有意义的课堂生活。教师的工作应该是最有文气的生活，他们不断亲近文字，感受童心，有充足的时间和方式表达自己的精神向度，他们的生活，他们的一举一动都是一种文化的表达。
同时，教师又是一个实践者，文化的深邃和悠远能够也更多地在他的实践活动中表现出来，展现为一种精神气质，形成能够吸引和感染、感动学生的气场。教师的工作是一种文化的实践，一种文化背景下的教师是这个背景文化的表达，他的教学活动是他自己的，也是他所在的文化的。在我看来看来，不经常阅读的教师是无法承担这种文化实践的，不幸的是，很多教师真的不读书，在课堂中显示不出书卷气。一个好的教师一定是一个具有人文精神的实践者，举手投足间都散发出让人感动的人文气息，让人在充满俗气的世俗生活中闻到一股沁人心脾的形上芬芳，一种人文精神浸润在课堂各个环节之中使课堂进行的流畅而不生硬。
人文精神对于教师工作来说是一种积淀，课堂教学对于教师来说是一种行为的外在的.表达，两者相互渗透互为表里。
二、教师的教育教学工作始终在路上
在观摩中我感受最深的就是教师们在教学过程中不断学习，相互切磋的过程，评课专家的共识也是年轻的教师有改进的空间，讲课的高手经过了实践的摸索和时间的打磨。好的教学是教师不断摸索，善于反思的结果，教师不断地在日常生活中琢磨教学的每个环节，不断总结自己工作的失误，不断改进才有了精彩流畅的课堂。
教师任何一节课都不是以后可以照搬照抄不断复制的经典，别人无法复制，自己由于自身各种因素的变动也不会重复。任何一节课的结束都是一段教学的终结，另外，这种结束也是新的教学旅程的开端，教师会重启另一段行程。人是宇宙的匆匆过客，我们不断地在时空的界域中进行一去不复返的穿梭，进行着生命的流动。走完一段路，我们能够做的也只是回望而已。除了向后回望以外，我们还经常地向前展望，确定我们未来的走向。我们在回望与展望的过程中逐渐确立了自己在教育教学过程中可以前行和已经到达的地方。我们也是在不断地回望中确定自己的宇宙人生的文化坐标，清醒地自己来自何方，身在何处，即将走向哪里。也是在这种不断反思之中，决定着“我是谁”的构想，使得存在的可能性从多个方面向我们清楚地展开。
实际上，我们进行学习和思考也构成了自我前行的过程，我们也是在路上的过程，人的生命是一段路，一座桥，我们不断地行走，拥有广阔的胸怀的人才能够行者无疆。教师在课堂以外和对于课堂外的关注东能够以一种微妙的方式展现在课堂中，都形成了路得风景。
大学生实习报告 篇3
公为期八个月的实习生活转眼之间就要结束了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅
20XX年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们07届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习或许是未曾踏出过社会，一切对我说都是陌生的，新奇的！
如我所愿，我被分配到了花园庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解
我们实习的花园庄是一所成立于20xx年的四星级酒店，酒店管理先进，客市场广阔，其餐饮部大致他成一楼江南食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是江南食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名
江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门，所以现在一切对我们说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，[完全不能领会工作的流程和要领只是听从领班的安排和他们手把手的教导，庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了
刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后，渐渐对一切都熟悉起，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评
记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了，我马上给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少
下半年，酒店的生意一般都很好，特别是婚宴和接待更是做的频繁对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起，一些细节的东西也就不那么容易了，因为婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架
十月的一天，酒店的婚宴接待量达到最大人数达到历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域说是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙，很“容幸选中了我和另外两位同事，因为以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些陌生，我的心里还是很担心，怕自己做不好去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我说，你为什么要把撤下的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许？我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出眼泪开始在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起，就要求打折，而一场婚宴做下，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围绕着其它因素！
慢慢地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外关注，更或者是在自己不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且熟练起，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现自己的个人素质也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与交流。
八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出了，也可以看到一个团队的精神，这个团队领导者的能力和素质执行力与制度，工资无关后他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水像经理说的，作为一个领导者，他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者！