接着出现的人物是汝阳王李琎。他是唐玄宗的侄子，宠极一时，所谓“主恩视遇频”，“倍比骨肉亲”(杜甫《赠太子太师汝阳郡王李琎》)，所以，他敢于饮酒三斗才上朝拜见天子。他的嗜酒心理也与众不同，路上看到麯车(即酒车)竟然流起口水来，恨不得将把自己的封地迁到酒泉(今属甘肃)去。相传那里“城下有金泉，泉味如酒，故名酒泉”(见《三秦记》)。
唐代皇亲国戚、贵族勋臣有资格袭领封地，因此，八人中只有李琎才会浮起“移封”的念头，诗人就抓着李琎出身皇族这一点，细腻地描摹他的享乐心理与醉态，刻划真实而有分寸。
继而出现的是李适之。他于天宝元年，代牛仙客为左丞相，雅好宾客，夜则燕赏，饮酒日费万钱，豪饮的酒量有如鲸鱼吐纳百川之水，一语点出他的豪华奢侈。然而好景不长，天宝五年适之被李林甫排挤，罢相后，在家与亲友会饮，虽酒兴未减，却不免牢骚满腹，赋诗道：“避贤初罢相，乐圣且衔杯，为问门前客，今朝几个来?”(《旧唐书·李适之传》)“衔杯乐圣称避贤”即化用李适之诗句。“乐圣”指喜喝清酒，“ 避贤”，指不喝浊酒。联系他罢相的事实看，“避贤”语意双关，有讽刺李林甫的意味。这里抓住权位的得失这一个重要方面刻画人物性格，含有深刻的政治内容，很耐人寻味。
三个显贵人物亮相后，跟着登台的是两个潇洒的名士崔宗之和苏晋。崔宗之，是一个倜傥洒脱，少年英俊的风流人物。他豪饮时，高举酒杯，用白眼仰望青天，渺视一切，旁若无人。喝醉后，犹如玉树迎风摇曳，不能自持。杜甫用“玉树临风”形容宗之的俊美丰姿和潇洒醉态，很有韵味。接着写苏晋。司马迁写《史记》常以矛盾冲突的情节来表现人物的思想性格。杜甫也善于抓住矛盾的行为描写人物的性格特征。