关于碧螺春的传说故事

2020-04-24故事

  茶话漫谈之碧螺春的传说

  关于碧螺春的由来,民间流传着这样一个传说。

  康熙年间,当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现一种野茶,便采下带回作饮料。一年,因产量特多,竹筐容纳不下,采茶人就把把多余的放入怀里,不想茶叶沾了人体热气,透出了阵阵奇香,采茶女吓了一跳,纷纷叫道:“吓煞人香!”

  “吓煞人香”是苏州方言,意思是香气异常浓郁吓到人了。以后众人争传,“吓煞人香”便成了这种野茶的茶名。康熙三十八年玄烨南巡到了太湖,品过后,康熙认为“吓煞人香”这个名字不文雅,于是御赐为“碧螺春”,从此沿用至今。

  提示:传统的碧螺春茶采摘时间早,一般在谷雨前后采摘。茶农在炒制时要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”。因此外形卷曲如螺,昔毫毕露,细嫩紧结,叶底如雀舌,水色浅,味醇而淡,香气清高持久,回味隽永。

  刻木秀峰是什么茶

  我国的茶叶品种繁多,不同地区的茶叶一般都有自己的特色,在种类上也存在一定的差别。下面小编我要带大家来认识一款茶品——刻木秀峰。听到这个名字的时候大家一定很好奇吧,下面我们就来看看刻木秀峰是什么茶吧。

  刻木秀峰茶

  刻木秀峰茶在1988年的时候才被研制而成,因此对于其认识的应该不多。是很不错的养生保健茶品。

  刻木秀峰是产于湖南省临澧官亭茶场的一种烘炒绿茶。在清明前后采摘茶树顶端刚刚展出的一芽一叶为原料,经过杀青、清风、初揉、初炒、复炒、整形、提毫、烘干等一系列步骤制作而成。

  刻木秀峰的成品茶外形呈卷曲的形状,茶叶鲜绿明亮,毫毛看起来相对较多,冲泡后茶汤呈黄绿色,茶叶颜色鲜亮。品饮起来味道鲜醇浓厚,很适合饮用哦。

  信阳毛尖属于什么茶

  我国是茶叶的主要出产国,在我国出产的茶叶产量大,种类多。我国不同地方所产的茶叶有所不同,品种十分的多。信阳毛尖就属于我国茶叶中的一种,那么对于信阳毛尖茶来说,其是属于一种什么样的茶品呢,下面就让小编我带大家来认识一下吧。

  信阳毛尖简要认识

  信阳毛尖茶是属于毛尖茶中的一种,因其产于河南省的信阳地区,因地而得名为信阳毛尖。信阳毛尖是我国的十大名茶之一,品质十分的优异。属于绿茶中的一种。

  信阳毛尖人们也将其称为“豫毛峰”。信阳毛尖茶的外形整齐,茶叶鲜绿明亮有光泽,白毫看起来十分的明显。冲泡后的茶汤汤色鲜绿艳丽,香气浓郁扑鼻,品饮起来滋味十分的鲜醇。

  介绍红碎茶的分类方法

  红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。红碎茶可以分为不同的类别,下面就介绍红碎茶的分类方法。

  红茶中的红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。

  非传统制法又分为洛托凡(Rotorvane)制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.p制法几种。各类制法的产品品质风格各异,但红碎茶的花色分类,及各类的外形规格基本一致。

  红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。

  叶茶类外形成条状,要求条索紧结,颖长,匀齐,色泽纯润,有金毫(或少或无金毫)。内质汤色红艳(或红亮),香味鲜浓有刺激性。按品质分为“花橙黄白毫”(Flowery Orange pekoe,简称F. O.p)和“橙黄白毫”(O.p)两个花色。

  碎茶类外形呈颗粒状,要求颗粒重实匀齐,含毫(或无毫),色泽乌润,内质汤色红浓,香味鲜爽浓强,按品质分“花碎橙黄白毫”(Flowery Broken Orange pokoe简称F.B .O.p)、“碎橙黄白毫”(B.O.p)、碎白毫(B.p) 等花色。

  片茶外形呈木耳形片状,要求尚重实匀齐, 汤红亮香味浓爽,按品质分“花碎橙黄白毫屑片” (Flowery Broken Orange pekoe Fanning 简称F.B. O.p.F)、“碎橙黄白毫屑片”(B.O.p.F)、“白毫屑片”(p.F)、“橙黄屑片”(O.F)和“屑片”(F)等 花色。

  末茶(Dust,简称D)外形呈砂粒状,要求重实 匀齐,色乌润,内质汤色红浓稍暗,香味浓强微涩。

  红碎茶的以上四类,叶茶中不能含碎片茶,红碎茶中不含片末茶,末茶中不含茶灰,规格清楚,要求严格。

  印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是由我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序,取消锅炒,改为发酵、烘焙,生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后,1876年乔治·里德(George Reld)又发明了切茶机.将条形茶切成短小而细的碎茶,红碎茶则正式出现。再经近百年的`发展,各种新的机具不断发明,相应的工艺技术不断出现,各类制法大致确定,产品花色基本定型,消费的习惯已经形成,使红碎茶成了全球性的大宗饮料。

  以上就是对红碎茶的分类方法介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

  武夷岩茶名丛有哪些

  武夷山最出名的莫过于岩茶。岩茶当中就属名丛最让人印象深刻。其产量最多的属肉桂茶和水仙茶两种。这两大类茶也是大家比较熟悉的。今天小编就说说几种比较鲜为人知的名丛茶叶吧。

  1、铁罗汉。其生产与武夷山市内的鬼洞之中。每年的四月中旬便是铁罗汉的盛产时期。成品的铁罗汉茶叶冲泡出后茶水比较清澈艳丽。茶味醇厚而又顺滑,其具有比较明显的岩茶韵味的特征。

  2、水金龟。在岩茶当中可谓是别具一种独特的甘活内涵之茶。第一口冲泡品尝能够品出其淡淡的酸梅汤的味道。很多都第一次喝水金龟茶叶都会被其柔而顺滑滋润的口感而喜欢。

  3、半天妖。其茶树生长在武夷岩茶的核心地带,生长地区的险境让其成为许多岩茶名丛之首。半天指的是其生长在岩崖或者石缝之中。妖所指其在不同的温度下会释放出不同程度的芳香物质。

  敬亭绿雪茶的介绍

  敬亭绿雪茶是属于什么茶呢?此茶乃是安微省的名茶之一种。属于绿茶中的珍品之一。敬亭绿雪茶的历史比较悠久,早在清朝时候就已经被列为贡茶,那时候就已经是安微省最早的名茶之一。

  敬亭绿雪简介

  敬亭绿雪属于绿茶,生产于安微省的敬亭山。敬亭山生产茶叶的历史也是相当悠久的。根据史书记载在公元的二世纪就已经存在有茶叶的采制。最著名的就是敬亭绿雪茶叶。也只有如此宝山才能产生高品质的敬亭绿雪。

  敬亭绿雪以其独特的地理生长环境再搭配上精湛的工艺技术。造就了独特风格内质优异的敬亭绿雪茶。

  敬亭绿雪茶的外形与雀舌相识。挺直而又饱满。敬亭绿雪全身白毫茶叶又肥而壮实。翠绿的色泽冲泡开后,茶汤色清澈有明亮。此时的白毫就犹如翩翩飞舞的少女。

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