老舍茶馆为啥生意依旧如此火爆(2)

2018-08-06老舍

老舍茶馆再续新篇章

  老舍茶馆接力棒传到了新一代掌门人尹智君手中,她继续开拓,做足茶馆的“茶”文章,用心书写“振兴古国茶文化、扶植民族艺术花”新篇章。

  2004年伊始,以尹智君为总经理的新一届领导班子大胆创新,开设了四合茶院,创出了“老尹”牌大佛龙井和茉莉花茶。四合茶院的出现使老舍茶馆的经营结构日趋完善,茶馆形式更加丰满;“老尹”牌大佛龙井和茉莉花茶不仅提升了茶馆的茶叶品质,也迎合了时代需求,得到了消费者的认同。

  2004年和2005年,老舍茶馆的年接待量分别为14万人次、22万人次,年总收入分别为971万元、1612万元。由此不难看出,老舍茶馆这几年的经营状况呈现出明显的增长趋势。如今,每到晚上7点50分,在老舍茶馆三楼西大厅的书茶馆里,常能看到爆满的热闹场景。如果晚上想在老舍茶馆里找到一个好的座位看演出,不提前预订肯定“没戏”。

  老舍茶馆负责演出的张女士介绍说,书茶馆360个座位,经常爆满,即使在平时,也能达到320人左右。5月和6月,是旅游的旺季,平均上座人数为340人左右。为了让更多的老顾客和老戏迷也能走进门,现在老舍茶馆每周三、五下午特别开辟了“戏迷乐”节目,每人7块钱,得到一杯香浓的盖碗花茶,可以美美地泡上一个下午。在这个戏台上,笔者看到新老戏迷们自由报名,在专业演奏员的伴奏中上台演唱的情景。一位戏迷说,在老舍茶馆,大家图的就是那份热情、那份执著和人气。

  2006年,老舍茶馆在一楼又进行了新的突破,开设了“新京调茶餐坊”,新京调茶餐坊依旧是民族传统、北京特色,以宣南文化为主调,引入古老又时尚的皮影戏、女子民族乐坊等多种表演,戏院式的茶餐坊简约、雅致又现代,为青年顾客休闲娱乐提供了绝佳去处,成为茶、戏、餐为一体的“大茶馆”。自此,老舍茶馆完成了茶馆结构的立体化构建,具备了京城历史上六大茶馆类型:野茶摊、餐茶馆、书茶馆、清茶馆、大茶馆、二荤铺。

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