《香蕉吃多少》现代文阅读附答案

2020-04-24其他类

  说明文阅读(10 分)

  香蕉吃多少

  ⑴有传言称香蕉富含膳食纤维和果糖,如果空腹吃香蕉的话就会拉肚子;而且由于香蕉富含钾,空腹食用对心脏功能差的人不好。到底如何呢?

  ⑵首先是膳食纤维。膳食纤维指的是食物中不能被人体消化的植物细胞残存物,包括纤维素、果胶等。膳食纤维确实有软化大便、促进排便的作用,适当食用有益健康。但是香蕉在膳食纤维含量方面并无突出的表现,其含量仅1.2g/100g ,不仅低于同为水果的梨、蜜橘等,也远远低于大多数谷类、蔬菜,以及几乎所有常见菌菇类食品。

  ⑶膳食纤维不如人,那果糖效果如何呢?同样的,香蕉的果糖含量与其他食物相比并无特殊之处。即使香蕉的果糖含量高于平均,仍然不具备通便、甚至引起腹泻的能力。大多数食用香蕉后的腹泻往往是由于进食不洁食物引起,或仅仅是出于巧合。

  ⑷讽刺的是,香蕉不仅未必具有传说中的通便作用,相反是腹泻病人恢复期良好的营养补充品。香蕉质地柔软,易于消化,并且富含碳水化合物而又少含脂肪,非常适合为腹泻病人补充营养,促进疾病恢复;并且严重腹泻病人体内的钾离子大量从粪便中丢失,富含钾的香蕉可以帮助患者快速补充丢失的钾。

  ⑸既然香蕉富含钾,可以迅速补充腹泻病人体内丢失的钾离子,那么心脏病人吃香蕉会不会出现高钾而对心脏不利呢?正常人的血钾浓度维持在3.5~5.5mmol/L之间,血钾如果高于这个范围,无论是正常人还是心脏病人,都有可能发生致死性的心律失常,引起猝死。理论上仅需312mg的钾就能将血钾浓度从正常范围的4.5mmol/L提升到危险的6.5mmol/L,而香蕉的钾含量为256mg/100g,只要摄入122g的香蕉就能补足这312mg的钾。难道说香蕉真的吃不得?

  ⑹任何一个有过一口气吃掉一整串香蕉经历的人都可以挺起腰杆回答:不可能。相反,人体每天对钾的需要量约2000mg,人体内所含的钾主要存在于细胞内,只有极少量存在于血浆中,对人体的各种生命活动发挥极大的作用。肾脏是人体最强大的废水处理厂,每天能够滤过33000mg的钾,因此理论上讲,健康人即使每天摄入三十几克钾(约合13吨香蕉)也不会有生命危险。其实,在高钾血症之前,你先要担心的是被撑死的问题。

  ⑺所以,只有对于那些肾脏或内分泌功能受损,不能正常排泄钾的人来说,严格限制钾的摄入量才是有必要的。

  小题1:通读全文,概括香蕉的营养价值。(4分)

  小题2:阅读第(2)节划线句子,说说运用了哪些说明方法,作用是什么。(3分)

  小题3:第(6)节“人体内所含的钾主要存在于细胞内”的“主要”能否删去?为什么?(3分)

  参考答案:

  小题1:(1)含有一定量的膳食纤维,适当食用有益健康。(2)含有一定量的果糖。(3)质地柔软,易于消化,并且富含碳水化合物而又少含脂肪。(4)香蕉富含钾。(每点1分)

  小题1:列数字(1分),作比较(1分),具体准确、形象突出地说明香蕉在膳食纤维含量方面并无突出的表现(1分)。

  小题1:不能。“主要”是“大多数”的意思,因为还有极少量的钾存在于血浆中,并不全在人体细胞内,去掉不符合实际。(2分)体现了说明文语言的准确科学。(1分)

上一篇:迎接氢能时代的到来现代文阅读答案下一篇:《中国能占领多少知识领土》现代文阅读与答案