口重的散文

2020-04-24散文

  世界卫生组织规定每天人均用盐量为6克,而我们平时的盐摄入量却远远大于这个标准。

  口味为什么会这么重,反思自己的生活方式,反省自己的人生,也许会让人感慨一番。

  1.

  小时候,物质匮乏,生活水平不高,能维持温饱都很困难。只是记得,每夜,在地里劳累了一天的父亲,总会从饭橱里拿出一碗辣疙瘩咸菜,切上点或鲜或干的辣椒,倒上点醋,就着喝本地的高度散酒,听着收音机里单田芳说的评书,有滋有味的解乏解闷。

  我从小不挑吃穿,也喜欢上了辣椒、咸菜。

  等到上了小学、初中和高中,煎饼咸菜更是家常便饭,一吃就是十一年,从未觉得厌倦。在师专上学的时候,同班同学羡慕我一米八五的身高,问我吃什么长得,我总会骄傲地回答:煎饼咸菜。

  一直到十九岁,我都以吃饱为目的,没有盐滋味,真的难以咀嚼下咽苦涩的日子。

  2.

  后来,毕业,参加工作,有机会和同事去小饭馆里大快朵颐,各种凉拌、腌制、烹饪菜肴拓宽了味觉的消化渠道,真正印证了那句话:要解馋,辣和咸。

  这时候,不能分辨自己的选择是对是错,盲目地顺从了社会的规则,酒的刺激堂而皇之的加入到口重的行列。

  有一些应酬是逃不掉的,鲁中山区的人民,善良淳朴,热情好客,每一次喝酒都以实在为标准,每次喝酒都令人情绪高涨,每次醉酒却都让人惊心动魄。慢慢地,不知不觉间,酒精的刺激变成了躁动青春盲目的依赖,予取予求,不得限制。

  此后十多年间,因为醉酒,闹笑话,破坏了自己的形象,每每醒来,总要懊悔难过。于是,我讨厌酒,多次要戒酒,但终于都失败,我成了言而无信的人,对自己也没了信心。

  那年手术后一年多的时间,我不敢喝酒。不能喝酒的日子里,嘴里觉得吃什么都不香,缺乏辛辣重滋味的刺激,像犯了毒瘾一样,味觉颓废懈怠,深深地感染了我的情绪。如果就此坚持住,该是多么好的戒酒契机。可惜我又粘上了酒。

  悲剧终于发生了。

  那夜我喝了几瓶啤酒,骑着变速自行车,行走在路灯明亮,路面宽阔平整空旷的柏油马路上,竟摔倒在路边的下水道上。脸擦破了,胳膊腿上也是道道伤痕。悔之晚矣。在母亲和妻子的心疼与责备埋怨里,我终于醍醐灌顶,痛下决心:戒酒。

  口味重,滋养的是欲望,绑架的是意志。

  3.

  现在想想,餐桌上山珍海味很多不入菜系,却都成了饕餮盛宴中的昂贵者。野生的,如天上飞的麻雀、鹌鹑,草里爬的蚂蚱螳螂,石头里藏着的蝎子,泥土里隐居着的知了猴、蝗虫、蚯蚓都被大厨们搬上了餐桌,甚至老鼠和蛇也不能幸免。

  鱼虾和人工饲养的家畜,都是肉食的重要来源,蛋白质脂肪的营养补充已经较完善了,为什么还要吃尽苍生呢?说白了,重口齿之欲,吃的是命,耽于一时口齿新鲜滋味之享,忽视了奄奄一息的脆弱的生命。人对生命的珍惜,不应该局限在对人自身生命的珍视爱护,也应该尊重其他生命的生存权利。

  地球上很多动物都已经亡种了,和人类的活动,环境的变化不无关系。人是世界的一部分,不能自诩为高级动物,就可以凌驾于其他生命之上,驾驭,掠夺,吞噬,都不是对待生命的最好方式。平等、尊重、和谐,屡屡被提及,可是我们的言行却往往口是心非,或者心是行非。

  这和口重应该是有关联的。欲望都需要一个出口,如果决堤,就是人格的灾难,与地质灾害的破坏没有区别。

  4.

  严格地说,酸甜苦辣咸淡是滋味中较清晰地,易分辨的。其中,苦与甜,酸与辣,咸与淡,应该是一一对应的。每种滋味都有教益,不吃苦中苦,不惜甜中甜;酸与辣都可以理解为调味,酸多了伤骨,辣多了伤胃,都可以控制;但是,唯独咸与淡相去甚远,无法调和。

  忙忙碌碌的生活节奏,人们的思维不甘于平淡,记忆不耽于留恋,急功近利的倾向,继之而来的是浮躁的情绪,空虚的心室,苍白的情感。

  的确,手头“淡”了,付不起房贷,居无定所,心无所安;口味“淡”了,织不出关系网,拉不起人情,举步维艰,处处碰壁。吃的是排场,要的是面子,图的是一时快活,表面和气,至于心里的悠远,安静,早就被遗忘了。

  5.

  古人还是讲究以“淡”为美的。比如遇事要淡定,名利要淡泊,生活应淡然等等。

  唐代司空图在【诗品二十四则】中推崇:“落花无言,人淡如菊。”人淡如菊,是诗品,亦是人格。人淡如菊是一种怎样的境界?为人低调,不争名逐利,含蓄深沉,温柔静雅。

  《庄子?山木》中记载:“且君子之交淡若水,小人之交甘若醴;君子淡以亲,小人甘以绝。”郭象为其做注:“无利故淡,道合故亲。” 现代社会,多少朋友反目,多少亲戚决裂,无不因为交情太腻,“利”字当头,攀龙附凤,趋炎附势。

  这是不是可以看作是口重的另一种形式,或者说是心理的羁绊,精神的负罪呢?

  在当今社会不仅仅是口重,人们的感官也向往着鲜艳,新鲜,华丽。也许没有比都市的霓虹更诱惑人的,正如在有些人眼里,馒头米饭土豆丝白菜炖粉条是甘味一样。求“淡”,的确可以验人品性,励人意志。

  重,意味着“浓”,和贪婪、放纵、暴戾、无节制紧密相连,是假,是恶,更是精神背负的恶臭的枷锁;“淡”,意味着“纯”,和简约、安静、淡然、返璞归真殊途同归,是真,是善,亦是心灵的美境。

  只是口重惯了,还能淡的下来吗?

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