不会做饭的我,开始做了散文

2020-04-24散文

  做菜跟写字一样,写字讲究语感,做菜讲究手感。手一抖,整坨盐掉到锅里,结果狗都咽不下去,有的人用闹钟也掌握不了火候,而有的人单凭感觉就能刚刚好。一切技能最后都靠天赋,勤学苦练只能变成机器人,跟麦当劳的流水线差不多。

  ——《从你的全世界路过》

  喂喂喂,起床吃早餐啦

  年初的一个新闻,着实把小蓝了一跳,“27岁的温州姑娘,一日三餐全是外卖,抽出的血浆成了猪油色”,且不论新闻的真假与夸大其词,但长期吃外卖对身体肯定是不利的。毕业大半年,我的美团外卖订单有68起,平均三天一个外卖,所以小蓝痛下决心,要对自己的身体负责,能在家吃就不吃外面的饭菜。

  在过去二十几年里,小蓝过着衣来伸手,饭来张口的生活虽说夸张了一点,但厨房对小蓝来说还真是一个陌生的地方。

  在我的印象中,素菜比荤菜好掌握一点,我最担心就是菜炒不熟。所以我第一次真正意义上炒菜就是在过年时,给家人炒了一盘菜苔,怕把菜炒老了,调味的时候,我把火关了,放好调味品,再把天然气打开。如此手残的,我也没有像偶像剧中的女主角那样把厨房搞着火,然后端出一盘黑暗料理。

  在家里,妈妈教给小蓝一些做饭的常识和秘诀,比如:锅中水烧干才到油;电饭煲底座擦干才通电煮饭;切菜顺着纹理切,好看又好吃等等,这简直是幼儿园的做饭水平,我妈教的有点迟(笑~)。

  也许在女性的基因里,烹饪与高跟鞋一样,有了第一次的'尝试,就会上瘾。

  奶香馒头加番茄酱

  小蓝的工作单位有午餐,小蓝吃饭平时主要解决晚餐和周末两天的三餐,。开始小蓝也会偷懒,怎么简单怎么来,一般都是下班之后买点凉菜和馒头回来,下面条、煮粥、炒饭什么的。

  那天看了日版《深夜食堂》,就用平底锅搞了个玉子烧,卖相不怎么样,味道还是不错的(哎,哪有嫌亲儿子的)。

  原味玉子烧

  葡式蛋挞

  后来小蓝买的烤箱到了,周末会做点新花样。烤箱的处女作是葡式蛋挞,蛋挞皮是在网上买的,没有我预期的味道好,在网上get到酸奶蛋挞的做法。于是,在一个阳光明媚的周六,我做了一个简餐,心里美得冒泡,焗饭要想好吃就得多加芝士,多加芝士,多加芝士。

  简餐

  上周五,还在读书的闺密来小蓝这小聚,小蓝去超市买了火锅底料和食材,还有一瓶西柚味的韩国清酒,与闺密边吃边聊,说着各自的近况,遇到的那些人那些事,窗外的路灯亮起,又灭掉。

  自制火锅

  好“食”光

  蜜汁烤翅

  水果盆栽

  美食记录生活,生活本就是一餐一饭,不管是一个人还是两个人,自己做饭后不仅带来食用的健康和放心,更重要的是能享受其中的乐趣与满足感。

  END

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