娘拌白菜现代散文

2020-04-26散文

  女儿送来一兜从乡下摘回的广东白菜,却又一回勾起了我思娘的心绪。

  那年,我十几岁,家里父母弟妹就有七口之多,父亲也没有个正式单位,家境很是贫寒。

  虽然贫寒,但我父亲由来喜欢广交朋友,在老家鲇鱼须十里八乡乃至湖北石首一带,只要说起 “刘黑达” 这个名字,真是无人不知、无人不晓。

  也就是那年,家里来了俩位父亲石首的朋友,“朋友自远方来,不亦乐乎!”但乐是乐乎是乎,中午一餐怎么做哦?父亲跟朋友们嘴上聊着,心里想着。兜里仅有的块把钱只能打斤把苦炼树酒,(那时一斤酒才七角伍),可还得有下酒的菜啊?从父亲脸上,似乎听见他那忐忑的'心在体内急速的跳动,眼睛也不停地在暗示我母亲想想法子,如何来解决这燃眉之急。

  母亲看起来到是心有寸足无济于事。时值中午,母亲烧了一壶开水到在锅里并放入少许食盐,将一兜2分钱一斤的“广东包心白菜”拿上案板,切成细细丝状,放入锅中胆水出锅用凉水浸泡冷却后,加上辣酱、姜蒜和味精,一盘青红黄绿、色香味俱全的“凉拌白菜”端上了桌。紧随,母亲又将胆水后的白开水装入汤碗,放上少许酱由味精,再将一小砣猪油放入碗中,一碗清清白白、维生素丰富的 “神仙汤”也端上桌来,配上一盘花生米,加上一份辣萝卜,三菜一汤均已备齐。父亲和几位朋友见状食欲大增,在推杯助盏中无不夸我母亲持家有方、待客有道的精明和能干。

  50年过去了,但我每当看见“广东白”,就想起了母亲做出的那道 “凉拌白菜”。从而,更是钦佩母亲淑德贤良、勤俭持家的作为,更是感恩母亲梳风沫雨、节衣缩食、温饱关情的恩泽。

  姑且,我将“凉拌白菜”更名为“娘拌白菜”,以示对父母永生的怀念。

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