蒸菜里的思念散文随笔

2018-08-26散文

  周六,老家的弟弟送来一兜野菜。我打开一看,哈,全是我喜爱的白蒿!我很吃惊:这种野菜都是在沟壑边的茅草丛里长的。小时候跟着母亲采过,他怎么弄这么多?

  送走了弟弟,我开始整理这些远道而来的“宝贝”。拿起白蒿,拽掉枯叶,抖去泥土,挑出茅草,看看干净了,才放进盆子里。如此这般,两个多小时过去了,拣出来的白蒿才勉强满一盆,够蒸一笼。可我早已是脖子僵硬、两眼昏花了。

  唉,蒸菜好吃实难择,今天算是亲身体验了。想想小时候,每到了这青黄不接的春天,记忆里,一年四季,母亲总有蒸菜给我们吃,比如春天的白蒿、榆钱、苟穗子、扫帚苗、洋槐花,夏天的水红花、芹菜叶、莴笋叶,秋天的胡萝卜缨子、红薯叶子,冬天的萝卜丝、红薯渣、豆腐渣等。这些不起眼的食材,被母亲拌面蒸、蒜汁拌、下锅炒之后,都成了我们百食不厌的美味佳肴。

  记得有一次,姐姐带着母亲拌好的蒸红薯渣去单位。中午吃饭时,她怕别人笑话,就躲到一边吃。谁知被一位工友发现了。人家尝了一口,就连饭盒带蒸菜一并端走了,还回来的,竟然是四个肉包子。“蒸菜换包子”,一时传为佳话。

  “你那蒸菜该熟了吧?”老公的话打断了我的思绪。我赶紧关火,揭笼,咦,怎么都成菜团了?母亲的蒸菜都是散开的啊!

  仔细回忆,想起来了:母亲蒸菜时,是把淘好的菜晾干才拌面的!

  唉,还是母亲的蒸菜香啊!

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