二个人的午餐散文

2019-02-06散文

  今天天气晴好,恰逢周日,叫女儿一起去看望爷爷奶奶,女儿说数学和化学有些题目还没搞懂,她需要静下心来钻研一下。“留下女儿一人在家?女儿最近正叛逆呢!”我有些犹豫了。“爸爸妈妈,你们去吧!中午我吃泡面就行了!”女儿笑着说。她的懂事,反而触到了我心底那根脆弱的神经,我的鼻子一酸,不能让孩子独自吃泡面,决定留下。

  女儿最爱吃大白菜肉皮丸子汤了,还有咸肉菜饭。我把先前买来的肉皮剪成五厘米见方的大小,放进水中浸泡,上面再用盆子压着,肉皮吸水后,发出快乐的滋滋声。

  我出去买了些新鲜的青菜,是用来烧菜饭的。女儿在自己的房间学习,我在厨房一边准备中饭所需的食材,一边拜读同学们的美文。念奴娇的《我和春天有个约会》,仿佛让我亲历了一回在乡下的田梗间漫步,看见一大片金黄的油菜花开,闻到了野花野草及油菜花的香味。还有唐老鸭的《春天来了》,图文并茂,不仅文字优美,还带来了视觉的盛宴。我深深地吸了口气,小小的厨房间也充满了春天的气息。

  十点半,我把米淘洗好放上适量的水,把准备好的小块咸肉丁撒在大米上,然后把洗干净的青菜也切丁,覆盖在咸肉上,并在青菜上撒了适量的盐,盖上盖子,电饭煲会自动煮好香气逼人的咸肉菜饭。

  掰了几片大白菜叶,冲洗后切块放在锅底,从冰箱的中门里取出两颗硕大的肉丸及两颗牛肉丸放进去,放适量的清水,然后把洗过三次,已经泡得肥嘟嘟的肉皮放进去一起烧。慢慢的,看见锅里从下往上冒出一串串汽泡,听到锅子里发出咕噜咕噜的响声,关小火慢煮。

  旁边开油锅炒宛豆苗,把豆苗放进热油里快速翻炒,撒些盐出锅。另一个菜是青椒炒鸡蛋,拿3只鸡蛋在碗中打散备用,先把已经切成丝的青椒放进油锅里爆炒,撒少许盐,待椒丝去生后把蛋液倒在青椒丝上面,它会凝固成一大块,稍一凝固就翻身,然后打散开,待所有的液体都凝固了便可装盘。

  这时肉皮汤已经煮得差不多了,放点盐,撒些葱花关火。咸肉菜饭这时也好了,我打开电饭煲的盖子,顿时香气扑鼻。我用饭勺轻轻地把咸肉丁及青菜搅拌均匀,米饭颗颗透明饱满,并带着让人垂涎欲滴的香气。女儿也被香气引到了厨房,她从背后拥着我的肩膀,看着我盛饭,鼻子不停地吸着说:“好香!好香!”

  我觉的春天光顾了我家的厨房,两个人的午餐,两菜一汤,还有咸肉菜饭,我们迫不及待地开动了……

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