《诗经》的美食(4)

2018-07-17诗经

葛生蒙楚,蔹蔓于野

  《诗经·唐风·葛生》

  在红薯和马铃薯传入中国之时,古人吃的都是粉葛,粉葛产量远远没有两位过江龙的高,口感也嫌粗糙苦涩,慢慢的就不怎么受欢迎了。

  日常吃法的话,粉葛至今最常用来煲汤,黄梅时节湿气重,广东人会煲一道粉葛鲮鱼赤小豆汤,用来祛湿清热下火,这三种材料,其实都不算口感好的上品,粉葛粗苦,鲮鱼多刺味腥,赤小豆淡而无味,但三者混在一起炖汤,味道却也浑厚清甜回味,可见团队的力量是强大的。

苕之华,其叶青青

知我如此,不如无生

  《小雅·苕之华》

  苕这个花的名字,很好听,可惜后来被改成了高调张扬的凌霄。虽然名字霸气,这种花在农村确实常常可见,老窗土墙,常有怒放的一支攀蜒而上,开得肆无忌惮没心没肺。

  小时候不认得这种花,经常叫它炮仗花,因为一大串一大串的很像鞭炮,这么土的名字实在委屈它了。

  凌霄一身都是药,花可以做药,根可以做药,枝叶也可以做药,分治不同的疾病,对此,我只能说,中医实在太神奇了。

坎坎伐檀兮,置之河之干兮

河水清且涟漪

  《魏风·伐檀》

  老檀木的树林,以前曾经是每个村庄的标配,无数滥伐之后,如今已经日渐稀少。

  小时候喜欢爬歪歪扭扭的老树,盛夏时节,有时还能看到知了从树下破洞而出,慢慢爬到大树干上,破壳飞去。

  小时候经常饿,饿到连知了都不放过,费劲逮住几只,扔到还有火星的炉灶里,知了的手脚翅膀都被烧掉,硬硬的壳里,还剩一点白膏的蛋白质,小时也觉好吃。

  好多年没吃,后来去云南,在烧烤摊上见到,一口气吃了五串。

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