苏轼亲自栽种过茶。贬诵黄州时，他经济拮据， 生活困顿。黄州一位书生马正卿替他向官府请来一 块荒地，他亲自耕种，以地上收获稍济“因匮”和“乏 食”之急。在这块取名“东坡”的荒地上，他种了茶树。 《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云：“磋我五亩园，桑 麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子艺。”在另一首《种 茶》诗中说;“松间旅生茶，已与松俱瘦”“移栽白鹤 岭，土软春雨后。弥旬得连阴，似许晚遂茂。”是说茶 种在松树间，生长瘦小但不易衰老。移植于土壤肥沃 的白鹤岭，连日春雨滋润，便恢复生长，枝繁叶茂。可见诗人于躬耕间深谙茶树习性。
苏轼喝茶、爱茶，还基于他深知茶的功用。熙宁六年(公元l073年)他在杭州任通判时，一日，以病 告假，独游湖上净慈、南屏、惠昭、小昭庆诸寺，是晚 又到孤山去谒惠勤禅师。这天他先后品饮了七碗茶， 颇觉身轻体爽，病已不治而愈，便作了一首《游诸佛 舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：
示病维摩元不病，在家灵运已忘家。 何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
诗人得茶真味，夸赞饮茶的乐趣和妙用。昔魏文帝曾 有诗：“与我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身体 生羽翼。”苏轼却认为卢仝的“七碗茶”更神于这“一丸药”。在诗作中他还多次提到茶能洗“瘴气”：“若将 西庵茶，劝我洗江瘴”’“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”。
苏轼《仇池笔记》中有《论茶》一则，介绍茶可除 烦去腻，用茶漱口，能使牙齿坚密。他说：“除烦去腻， 不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓 茶漱口，烦腻既出，而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶， 其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”茶与苏轼生活之密切，苏轼对茶功之运用，由此可见。