安禄山本是胡人，他原先在幽州节度使张守珪手下任职，由于恃勇轻敌犯了战术错误，导致大唐军队损失惨重。张守珪就把他送到长安，让朝廷治罪，中书令张九龄眼睛毒，一眼就看出这家伙有反骨，曾对人说：“将来乱幽州者，必定是这个胡人!”但唐玄宗那会儿，不知道是心情特别好，还是动了妇人之仁，对安禄山网开一面，让他戴罪立功。
那时候，朝廷上下都有一种偏见，认为胡人不能举大事。安禄山为了寻找靠山，就刻意讨好杨国忠，杨国忠把安禄山引荐给了堂妹杨贵妃，杨贵妃见安禄山生得勇武，认他做干儿子，并告诉他皇上喜爱胡旋舞。于是，安禄山专门找了一个民间胡旋舞师学跳舞，五年后，终成一代胡旋舞大师。
还有一种看法，则刚好相反，说安禄山是先学胡旋舞，后认杨贵妃做干娘。因为安禄山本是胡人，他从小就会跳这种舞。
赞成后一种看法。
那一年，安禄山入朝谢恩，谒见玄宗时，为讨玄宗和杨贵妃欢心，跳起了“胡旋舞”。安禄山以脚点地，随着音乐旋转。刚开始，他转得较慢，但过了一会儿，他就越跳越快，最后变成了一只高速旋转的陀螺，以至于玄宗等人几乎看不出他的脸和背，所见到的只有一个超级豪华的肚皮，跟一只上了发条的青蛙一样，转个不停。就这样一直转了一百多个来回，随着乐声停止，安禄山定住了身子，面不改色气不喘。唐玄宗不住地叫好，指着他的豪华肚皮好奇地问：“你腹中装的什么东西，如此庞大，跳起舞来却又显得如此轻盈?”
安禄山这个超级马屁精，出口成章：“没有其他东西，只有一颗忠于陛下的心。”玄宗被拍得舒服，头脑一热，喊出一声“禄儿”，安禄山借梯上树，认了比他小二十多岁的杨贵妃为干娘。