中国美食教学设计范文

2018-12-13教学设计

  教学目标:

  1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字,会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

  2、认识各种中国美食,了解其简单的烹饪过程。

  3、通过学习,让学生了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。

  教学重点:

  认识生字,会写生字新词。

  教学难点:

  爱上中国的美食文化。

  教学课时:

  2课时

  教学过程:

  第一课时

  一、从美食引入。

  1、说说你最喜欢的美食。

  2、学生交流。

  3、你会做这些美食吗?需要些什么材料?

  4、引入新课:

  4、中国美食

  二、了解中国美食,认识生字。

  1、多媒体课件出示:凉拌菠菜。

  (1)认识菠菜。

  (2)了解凉拌菠菜的制作过程。

  (3)认识“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。

  (4)菠菜还可以做成哪些美食?

  2、以同样的学习方法,认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

  3、归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

  4、认识四种主食

  蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

  (1)认识这四种主食。

  (2)说说你最喜欢吃哪一种主食?

  (3)认识多音字:炸

  zhá()

  炸

  zhà()

  第二课时

  一复习引入

  1。出示生字和词语,指名读。

  2。齐读课文,你知道了什么呢?

  二、课文学习

  1、你还了解哪些中国美食?你知道它的制作过程吗?

  (1)分小组交流。

  (2)全班交流汇报。

  (3)师小结。

  2、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

  炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

  (1)学生说一说。

  (2)多媒体展示。

  (3)师小结。

  三、书写指导。

  1、学生观察书写时应该注意的生字。

  2、学生交流汇报。

  3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写,特别是“火”字旁的几个点。

  4、“鸭、鸡”同时指导。

  5、学生描红,师巡视指导。

  6、书写生字。

  四、作业。

  1、书写生字。

  2、了解中国的其他美食。

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