乙酸说课稿(4)

2020-12-30说课稿

　　篇五：乙酸说课稿

　　课题:生活中两种常见的有机物——乙酸

　　尊敬的各位评委，亲爱的各位同学，大家下午好！今天我说课的内容是乙酸。

一、教材的地位与作用

　　本节课以人教版高中化学必修Ⅱ为教材，乙酸是第三章第三节——《生活中两种常见的有机物》第二课时的内容。

　　乙酸的俗名是醋酸，是学生常见常用的生活用品，九年级化学已经简单介绍了乙酸的用途，本节课在此基础之上，从组成和结构角度进一步认识其性质、存在和用途。乙酸又是典型的烃的衍生物，从烃的衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，在学生头脑中建立烃基与官能团位置的立体结构模型，为学生进一步学习有机化合物打下方法论基础。

二、教学目标

　　根据高一学生的特点，高中化学课程标准以及教材的编排意图，我制定了如下教学目标。知识技能方面，要知道乙酸的分子结构，掌握乙酸得主要性质；了解酯化反应及其历程；了解乙酸的用途；初步学习制备乙酸乙酯的实验技能。

　　过程与方法方面，通过设计实验探究乙酸的酸性强弱，体验科学探究的过程，通过制备乙酸乙酯，进一步学习观察、比较、归纳等科学方法的运用。

　　情感态度价值观方面，通过设计实验、实验操作，体验成功感，激发学习兴趣，培养求实、自主、探究、合作的优良品质。通过生活现象的解释，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。

　　教学重难点

　　综合以上教学目标，我把乙酸的化学性质定为本节教学的重点。由于乙酸与乙醇的分子间脱水形式有两种可能，在酯化反应中究竟按哪种方式脱水，是无法在本节通过实验进行验证的，只能通过“示踪原子法”的讲解和模拟反应历程来说明。所以酯化反应的历程是本节的难点。

三、学情分析

　　就学情而言，学生在日常生活中已积累了一些关于醋酸的认识，并且已经知道了酸的一些通性，为本节课探究乙酸的性质奠定了一定的知识经验基础，而且本阶段的学生已经初步具备了科学探究的能力。

四、说教法和学法

　　基于以上对学情的分析，根据有机物知识的教学特点，为了更好的突出重点，突破难点，我采用实验探究法和多媒体辅助教学法。引导学生从生活体验出发，设计实验探究乙酸的酸性强弱；亲手实验制备乙酸乙酯，体验科学探究的过程，从而突出本节的重点；通过多媒体模拟反应历程，突破难点；鼓励学生用所学的知识解决生活中的问题，从而拥有成功感，体验化学学科的实用性。

五、说教学程序

　　为了促进教学目标的实现，本节安排以下六个部分。

　　（一）创设情境，引入新课

　　俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”醋是我们日常生活中不可缺少的调味品，那么大家知道醋的来历吗？然后我讲述醋的来历的小故事，引起学生浓厚的兴趣。并指出醋中含有3%—5%的乙酸，乙酸的俗称就是醋酸。我从与学生日常生活密切相关的问题入手，自然引入新课，充分调动学生的学习兴趣。

　　（二）自主探究乙酸的物理性质

　　在化学上我们研究一个物质的性质，一般都要研究其物理性质和化学性质。乙酸物理

　　性质的学习我采用由学生自主探究的方法，让学生调动五官，去看、去闻，然后总结出乙酸的主要物理性质：无色、有刺激性气味的液体。

　　（三）实验探究乙酸的酸性强弱

　　初中的时候学生已经学习过乙酸是一种有机酸，具有酸的通性，那么酸具有哪些通性呢？通过这一问题的提出，我从学生已有的知识结构入手，可以减少学生对新知识的陌生感，降低学生的心理难度。通过回忆，学生可以归纳出酸可以使指示剂变色，能和活泼金属反应，能与碱发生中和反应等等。这时，我乘胜追击，乙酸与我们常见的酸，例如亚硫酸、碳酸相比，酸性强弱如何呢？讨论是创造的催化剂！这时我将学生分成几个小组并用多媒体展示实验仪器及药品，分组讨论实验方案，讨论之后，学生可能得出不同种实验方案，如使用紫色石蕊试纸，与金属、碱等反应，与碳酸钠、亚硫酸钠混合等。得出方案后，我鼓励学生通过动手实验验证自己的想法，最终得出乙酸的酸性是小于亚硫酸和大于碳酸的，充分体验了科学探究的过程。

　　知道是什么就会想问为什么，乙酸具有酸性，那么乙酸为什么具有酸性呢？物质的性质是由其结构决定的，那么使乙酸表现酸性的官能团是什么呢？这时我展示乙酸分子的结构模型，并指出羧基。由性质追踪物质的结构，由物质的结构解释物质的性质，在学生的头脑中进一步树立了结构决定性质的化学观念。

　　（四）进一步探究乙酸的化学性质——酯化反应

　　俗话说，“酒是陈的香”，在酒储藏的过程中发生了什么奇妙的化学反应生成了有香味的化学物质呢？此时，我让学生思考乙醇氧化可以变成什么物质？是不是乙酸和乙醇之间发生了奇妙的化学反应？从而引起了学生进一步探究乙酸性质的欲望。接着我让学生利用所提供的试剂和仪器亲手制作出这种具有香味的物质。在实验之前，我将展示实验用品和装置，展示实验的步骤和注意事项。学生在我的指导下通过实验在饱和碳酸钠溶液上层得到无色油状的液体，并有诱人的香味。这时我指出这种具有诱人香味的液体就是乙酸乙酯。此时引出酯化反应的定义可谓水到渠成。酯化反应生成了水，组成水的一个氢原子和一个羟基是从何而来呢？这时学生能想到两种反应的途径，我通过同位素示踪法的介绍，多媒体模拟反应历程，帮助同学建立起在酯化反应中是酸脱羟基，醇脱氢的认识，从而突破了难点。再提供乙酸、乙醇及乙酸乙酯的沸点、密度、溶解性等数据，引导学生思考，在反应中饱和碳酸钠起着什么作用呢？使学生的知识得到升华。在此环节中，不仅强化了学生的实验技能，也培养了学生分析问题、解决问题的能力。

　　（五）整理归纳，强化方法

　　在课的结尾师生共同回顾总结本节课的核心内容乙酸的性质以及学习这些知识的重要方法，并将乙酸的性质和上节课所学的乙醇的性质作比较，形成整节内容的知识网络。

　　（六）运用知识，解决问题

　　学习知识并不是将知识束之高阁，而是要将知识运用到实际生活中去。这时我用多媒体列出生活中乙酸的一些用途，要求学生利用本节课所学知识去解释，既检验了新知识的学习，又体现了课标的要求——教学要与生活实际密切相关，也让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。

六、教学特色

　　纵观本节课的教学设计，我由生活走进化学，通过探究实验来突出重点，利用多媒体手段突破难点，最后又应用所学知识解决生活中的问题，体现了化学新课程由“生活走进化学，由化学走向社会”的教学理念。

七、板书设计

　　生活中两种常见的有机物——乙酸

　　（一）物理性质

　　（二）化学性质

　　1. 酸性：HCl>CH3COOH > H2CO3

　　2. 酯化反应：