《面包发霉了》说课稿设计
说教材
1、教材简析
这节课的教材选自教科版的小学《科学》四年级下册《食物》单元中的第5课。它是继上一课“食物变化”之后从另一个角度探究食物的变化。本课使学生经历了一个十分典型的“观察－发现－推测－验证”的科学探究过程，有助于学生形成科学的研究思想和方法。
教材的编排思路分四部分，第一部分：观察发霉的面包，是引领学生们从另一个角度去观察食物。第二部分：面包发霉的条件。通过观察，让学生猜想面包发霉的条件。（书本上的第二、三两个问题有一定难度，我将它们改成了“你是怎么知道的？”）第三部分：哪一块面包容易发霉，寻找面包发老霉的原因。（在面包上放些霉菌的环节，我把它删除了，因为可能会引起学生的误会，认为霉菌放得多会长得快一点，霉菌放得少会长得慢一点，对霉菌生长条件，引起误解。）
2、教学目标
知识能力目标：
①通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动；
②根据自己提出的问题进行假设，并设计实验，研究霉菌的'生长与环境的关系；
情感态度目标：
①通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。
②在对霉菌生长的实践活动中，锻炼长周期实验的意志品质。
3、教学重点、难点
重点：观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
难点：观察霉菌的生长情况。
二、说教学对象
四年级学生的好奇心强，对实验很感兴趣，他们还有一些生活经验，对于食物的变化有一定的联想。在以往的实验中，他们还积累了一些探究的思维方法。
三、说教学法
根据《新课程标准》以“培养学生的科学素养”为宗旨及结合学生的实际情况，我将本课的教学法确定为：
教法：本课主要采用“探究－研讨”的教学方法，通过让学生对霉菌进行观察、研讨、猜测、验证，以进一步寻找霉菌生长的原因。从而让学生学到探究科学规律的本领。为了能使本课的教学目标得以落实，取得良好的教学效果，我还同时综合运用了发现法、讨论法、实验法等多种教学方法来组织课堂教学。
学法：本课主要采用观察法、探究实验法、小组合作等多种学习方法，指导学生通过学习对霉菌的生长有初步认识，充分发挥学生的想象力，使学生能独立进行探究实验，能充分发挥手、脑、眼的功能，从而获取新知识，培养技能技巧。
四、说教学程序
我的教学设计是以“探究、开放、自主、合作”为基本指导思想的。下面是我对这节课的教学设计的说明。
1．导入（创设情境，引导学生发现问题）
2．探究过程
（1）观察发霉的面包
（2）面包发霉的条件
（3）哪一块面包的上的霉菌生长得快？
①设计实验方案。
②选择实验条件
③分组准备对比实验
（4）后续观察活动：
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，认真填写实验记录单，下一次上课时带上你的观察研究成果。
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