说课稿 篇5
尊敬的各位评委老师，大家好！
今天我说课的内容是《食物的主要成分的检验》。本次说课包括五部分：说教材、说目标、说教法、说学法、说教学程序。
说教材：
《食物中主要成分的检验》这节课是属于初中《科学》(牛津上海版)第十个主题单元《健康的身体》中的内容，这个主题单元涉及到运动、休息与健康、营养与健康、平衡与健康等内容。本节课就是营养与健康内容中的一节，通过本节课学习，让学生学会食物中的主要成分的检验方法。本节知识是为学生学习“食物与健康”有关内容做准备，学生只有在了解了食物的营养成分的基础上，才能进一步讨论食物对人体的作用、均衡膳食等知识。
教学目标：
知识与技能：
1.学会主要营养物质：葡萄糖、蛋白质、脂肪的检验方法 。
2.学会运用简单器材进行简单科学实验的能力。
过程与方法：
1.通过“活动一检验葡萄糖、脂肪、蛋白质的方法”，初步学会检验食物中的葡萄糖、脂肪、蛋白质，养成实验操作的规范性的意识。
2.通过“活动二：探究日常食物中的一些主要营养成分”,尝试运用检验物质的方法鉴别食物中的主要营养成分，通过对实验现象的观察、记录、分析，提高处理信息、获得结论的能力，体验合作学习的乐趣。
情感态度与价值观：
1.通过对伪劣的分析，使学生建立起食品安全关乎人的健康意识，树立起科学发展应为人类造福，而不是害人的思想。
2. 养成用科学探究的结果解释日常生活中的一些问题（用证据支持假说）的科学意识。
教学重难点：
【重点】1.运用所学的方法检验日常食物中的一些主要营养成分。
2.进一步掌握正确、规范的实验操作技能
【难点】1.检验时有些实验操作要注意安全（如班氏试剂检验葡萄糖的加热实验操作）。
2.对于实验中不同显色结果的理解与解释。
说教法：
本次教学比武的主题是“证据支持假说”，围绕这一主题，我用“大头娃娃”引入教学，引导学生思考“为什么家长给婴儿饮用牛奶？”，让学生就此展开讨论，建立自己的假说，而后随着教学展开，当学生得到食物中主要成分的检验方法后，再让学生探究常见食物中的营养成分（其中就包含牛奶），通过实验和查阅资料来寻找证据证明自己的假说。本节课在充分准备实验器材、被检验的食物和有关资料的情况下，以实验探究为主，教师问题组织和引导学生进行实验、观察、分析、讨论、归纳和总结，充分调动学生学习的积极性和主动性，发挥其主体作用。改变单纯的教师讲授、学生接受的教学方式，变为师生互动式教学，本课堂上创设民主、平等、和谐、宽松的学习氛围，加强学生间的合作学习。
说学法：
本节通过学生阅读、观察、设计实验、以小组为单位动手实验、资料分析等活动，培养学生观察能力，，通过亲自操作，不仅使学生获得食品检验的感性认识，并得到实验技能的锻炼与提高，培养学生自主学习。通过小组活动，力图促进学生以主体参与、相互协作的方式进行学习，学会科学探究的方法。
教学流程：
理性知识是以感性经验为基础的，因此解决问题至关重要是“假设”的形成，也就依赖与学生对相关感性经验的理性分析（思维过程），所以本节课流程如下：
一、创设情境，激发学生的学习兴趣引入课题
七年级学生对周围事物已有一定的认识，对一些社会现象已形成一定的看法，所以教学开始用“大头娃娃”事件引入，让学生建立起食品安全与人类健康息息相关。引导学生思考：“为什么家长还给婴儿饮用牛奶呢？”让学生讨论知道婴幼儿的消化系统发育还不健全，能消化吸收的食物有限，猜测牛奶中所含的营养成分，怎样证明？从而引出课题《食物中主要成分的检验》。
二、观察，交流理解食物主要营养成分的检验
食物中主要营养成分淀粉的检验，六年级时已学过，在此先复习一下，重点是学习检验葡萄糖、脂肪、蛋白质的方法。先让学生阅读书本，知道这些物质的检验方法，预测可能有的现象，而后教师演示，学生观察，教师应明确讲清操作步骤及要领，引导学生注意观察现象。对于有些要领应重点提示：如提醒学生注意观察特定试剂加入前后颜色变化；酒精灯加热时学生应注意安全，对于有些食物在检验前先要制成溶液等。学生重点关注是：教师的操作及特定试剂名称及加入前后现象的不同，及时做好记录。
三、运用所学方法，检验常见食物中的营养成分
提供四种食物（豆浆、牛奶、米汤、苹果汁），让学生猜测里面主要成分是什么？各小组选择一种食物进行探究活动来验证自己的猜测。活动后进行小组交流，教师将学生的活动报告汇总在表格中进行展示。有个别小组检验时结果不同，教师应注意启发引导为什么会出现这种现象。对于进行多次尝试的小组，进行表扬。个别食物中脂肪的检验本堂课所学方法不能检出，通过收集资料，让学生通过阅读资料来获取信息。最后教师将完成的这四种食物主要成分表，让学生观察并思考“为什么要给婴幼儿喝奶粉？”，通过观察比较学生一下就明白了“牛奶的营养成分较其他食物齐全，所以婴幼儿要喝牛奶”，用证据支持假说。
四、拓展与延伸
最后就“毒”， 让学生对生产它的厂商提一些忠告，让学生知道科技发展的目的是造福人类，体会到生命的可贵， 使学生建立起食品安全关乎人健康的意识。
说课稿 篇6
一、说教材
本活动体现了《公共交通安全指导纲领》中“使广大学生牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识，具备自救自护的素养能力。”本活动是以儿童的生活为基础，经培养良好、乐于探究，热爱生活，有初步的安全意识为目标的活动内容之一，它主要通过幼儿在校、在家、在路上遇到的几种可能性，帮助幼儿树立安全、自卫、自救的能力及遵守交通规则的意识。
这一活动内容集生活性、开放性、活动性为一体，注重主体参与实践性，让学生在生活中探究，在探究中发现问题和解决问题。
二、说设计理念
孩子是社会未来的接班人，他们是否健康成长，关系到民族的兴衰和社会的进步，育人不仅要进行智力教育，还要进行道德，纪律教育。十年树木，百年树人，交通安全宣传工作从幼儿抓起，使幼儿从小接受交通安全法规的良好习惯，是能达到一代人和一个社会的良好秩序的百年大计，新学期的一开始，为确保学校师生上放学的道路交通安全，维护校园的教学，生活秩序，与学校一道一方面加强对校园内交通安全教育和管理，另一方面加大学校“绿色通道”的建设和学校周边交通环境的整治，以进一步增强幼儿交通安全意识，提高他们的自防自护能力，遏制交通事故的发生。
三、说目标
1、初步认识最基本的交通标志和交通设施，了解与自己生活有关的交通安全常识。
2、通过有趣的游戏，表演等形式帮助孩子们了解有关交通规则。
3、培养幼儿自觉遵守交通法规，注意安全的现代交通意识，渐渐养成良好习惯。
四、说重难点
1、帮助孩子确立安全意识和规则意识
2、培养自觉遵守交通规则的习惯
3、形成初步的自我保护能力
五、说教法
学习任何知识的最佳途径是自己去发现，因此，本活动我计划采用情境教学法，直观教学法，自主学习法，合作学习法，实验法等教学方法，运用多媒体课件辅助教学。
六、说学法
根据学前班孩子性格活泼好动的性格特点，在学潮指导上我本着充分鼓励和唤醒学生的自主学习，能过自主探究法，合作学习法，情境学习法等方法，努力营造协作互助的氛围。
七、说活动过程设计
（一）创设情境，激发情感
陶行知曾经说过“作者胸有境，入境使于亲”教师只有想方设法为孩子创造一个具体、生动、形象的情境，以这样的方式把孩子完全带入情境中才能让孩子在具体情境的启发下进行学习。因此，教学一开始，我播放安全片——《篮球女孩》。片中女孩由于出了车祸失去了双腿后，靠篮球走路，给生活带来了种种困难与艰辛。接着提问：片中的女孩是怎样走路的？没有腿会给小女孩和生活带来哪些困难？引起孩子们重视交通安全而引出课题《平安每一天》。使孩子们很快进入学习状态，引起他们的求知欲。
（二）齐心协力，突破难点
1、认识交通标志
老师先出示各种交通标志，指导孩子们认识，如：红绿灯，行人走人行横道，有电危险等。在认识常见标志后，我描述情境，让孩子们找出相应的标志，在这个环节中，给孩子们充分的交流、体验。理解交通标志的作用，这完成本课的教学难点，为“自觉遵守交通规则”打下基础，使孩子们真正成为学习的主人。同时也体现了新课改的精神。
2、遵守交通规则，安全过马路
魏书生主过，教师不替学生说学生自己能说的话，学生能讲明白的知识，尽可能让学生讲，我把学习时间充分给孩子们，在这一环节中，老师播放课件让幼儿观察没有红绿灯的马路应该怎样过。“一看二慢三通过”，然后请幼用“先……，再……，最后……”把过马路的动作说出来。培养孩子们的观察能力，再创设情境，让幼儿跟我一起做一做。培养孩子们的生活实践能力和安全保护意识。
然后再组织幼儿看教育片《遵守交通安全》中的一些小故事，让孩子们互相交流，我们在生活中应该怎样等车，上下车，行走公路，进一步巩固交通安全知识。从而培养孩子们的自立，自卫的意识。
然后再组织幼儿看教育片《遵守交通安全》中的一些小故事，让幼儿互相交流我们在生活中应该怎样等车、上下车、行走公路等。进一步巩固交通安全小知识，从而培养幼儿的自立、自卫的安全保护意识。
3、寓教于乐
研究表明，五岁至六岁的幼儿的注意力高度集中、学习效率最高的时间为十五至二十分钟。因此，在教学中，我运用了儿歌，如：“红灯停，绿灯行，黄灯亮了等一等”。还安排了小游戏，如：教师红、黄、绿三种信号灯，让幼儿来表演。红灯——停下来（做立正姿势）；黄灯亮——等一等（双手叉腰）；绿灯亮了——往前走（行走姿势）。在游戏的过程中，可以变化速度，时快时慢，充分调动幼儿的积极性，培养他们的应变能力。再请小班长当小交警，指挥小组员过马路，从而达到生生互动的目的。通过活动既使幼儿的大脑得到了适当的休息，又进一步强化了交通安全知识。
4、指正错识
新课标指出，在教学过程中，必须强调幼儿的主体参与，只有来源于幼儿生活的实践活动才能引发他们内心的世界。这种学习获得的知识最直接，最有效，这种参与活动也在潜移默化中降低了知识的难度。我首先组织幼儿观看《遵守交能安全》教育片，让幼儿议一议，并指出片中孩子的错误，应该怎样做，同时鼓励幼儿大胆说。幼儿通过监督别人从而进一步明辨是非，遵守交通安全。
（三）、课堂总结 从我做起
告诉幼儿不但自己要遵守交通规则，时刻提醒自己注意安全，还要向自己身边的人宣传：只有自觉遵守交通规则才能平安无事；才能平平安安的上学。这时出示课件：（字幕显示：“交通安全，从我做起”），同时播放音乐《祝你平安》，让幼儿在音乐声中去感受，结束本次教学活动。