春节的作文1200字 篇3
一般食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意，南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。
年糕
年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
饺子
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
除夕家宴菜肴
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为十二道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
春节的作文1200字 篇4
（一）聊聊春节
过年啦，过年啦!小孩子们都穿上新衣服，里面装满了压岁钱。你100，我50，孩子们的腰包渐渐鼓了起来。脸上洋溢着愉快的笑容。孩子们最喜欢过春节：收红包、摆年酒、拜亲戚、穿新衣……到处洋溢着过年的气氛。孩子们跑啊，跳啊，乐此不彼。
正月初一那天，所有店铺都大门紧闭，因为都去走亲戚了嘛!家家户户都在摆年酒，亲戚朋友都围在圆桌上吃饭，有说有笑。
除夕就更热闹了。家家户户的年菜都已经摆上桌，男女老少都穿上了新衣服，出国门外那红红的对联格外醒目。除夕夜家家灯火通宵，鞭炮声一声接一声。出远门的人不到万不得已是不会不回来吃年夜饭的。
正月初六许多店铺都陆续开张。但是那天生意不会太好。因为好多人走亲戚还没有走完呢!
元宵节一开始，春节又一个高潮开始了。晚上家家户户都吃着汤圆。热腾腾的汤圆吃完后，便都去逛街了。此时大街上早已人山人海。熙熙攘攘的人群来来往往。放眼望去大街上人头攒动。许多店铺里都挤满了人。
眨眼间，春节就过去了。孩子们又该背起书包去上学了，大人们又该去各自的岗位工作去了
过年就是这样隆重，我们的民风民俗永远也不会改变。
（二）聊聊春节
同学们，我最近闻到了一种“味道”，你们猜猜这是什么味?你们一定会说：闻到味道又不是有多稀奇的事，味道不就是香味.臭味，难道还有其他的味道不成?为什么味道上面要打引号呢?别急别急，听我慢慢道来。
大家都知道马上就有一个盛大的节日要来临了，那就是中国最热闹的传统节日——春节。在春节的前几天，你细心观察周围，你就一定能找到这种“味道”，只不过它在和你捉迷藏罢了。我现在找到它了，你知道我从哪找到它的吗?从超市里，超市里那急着购买年货的人群里，从那堆满年糕.饮料.糖果.汤圆等许多年货的购物车里，从超市中又新开辟了年货一条街里，我找到了它。在小区里，大人们在一起粘红包里，小孩们帮着父母贴春联里， 老人们在一起包粽子.做扣肉里，我闻到了它。从我的家里，爸爸妈妈忙着大扫除里，妈妈急着买红包里，爸爸通知家人来我家吃团圆饭里，舅舅赶忙去给员工发工资.买水果里，我找到了它。从点点滴滴里，从我们立即写寒假作业里，从供电局又举办了游园活动里，从大家愉快的心情里......我又找到了它。其实，这 种“味道”就是那浓浓的年味。它无处不在，只要你留心观察，它就在你身边。
最后，祝大家新年快乐，学习“更上一层楼”!
（三）聊聊春节
过年了，人人都喜洋洋的家家户户张灯结彩。大人们正穿梭于繁华的街道，逛商店、去超市……办年货，看到玲琅满目丰富多样的商品，大人们的脸上更是喜滋滋的；小孩子穿着新衣服，放花炮，拿红包、看春节晚会、吃饺子、那高兴劲真是胜过以往的每一次。总算可以开开心心的玩几天了，别提有多高兴了。
除夕之夜，听见外面振耳入聋的鞭炮声，看见窗外夜空色彩斑斓的焰火，我再也耐不住性子了，拉起爸爸就往外跑，也想去凑个热闹。“嗬，太美了！”万家灯火通明，无数盏形状不同的街灯和路灯全亮了，大放异彩，与五颜六色闪烁着的霓虹灯交相辉映。一个个大红灯笼高高挂起，举目望去，一片纱灯点点透着火红。楼下空地上满脸喜气的大人和孩子在放烟花，鞭炮，“嘭，彭”一串串烟花拔地腾空而起，缤纷的烟花如花绽放，又宛如流星，“孔雀开屏”，“百鸟朝凤”，“千年富贵”十几种眼花在夜空中争奇斗研，把整个天空映得五彩斑斓，令人眼花缭乱，目不暇接。
“吃饺子了”奶奶把我和爸爸唤进屋去。一家人团团圆圆，津津有味地吃着三鲜陷饺子，欣赏着丰富多彩的春节晚会节目。爷爷，老叔还有爸爸举杯畅饮，奶奶笑眯眯的双眼变成了两条缝，一家人都是满面春风，其乐融融。
午夜的钟声响了，鸡年在一片欢乐的祝福声中走来了。这钟声就像金鸡在长鸣报晓“春天来了”，预示着风调雨顺，国泰民安，万物祥和，生活富裕，小康连年。