春节的作文1500字 篇3
在我看来，春节是凝结在舌尖上，一年又一年，我们就在这样春节中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年热闹喧腾，似乎是从小年开始。在小年这个春节盛大开始中，饺子第一次揭开了她面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节饺子永远是一家人年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我老家，饺子馅总是经典韭菜猪肉馅。韭菜是新下，鲜嫩多汁，刚买来摘来韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，春节与家味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉肥而不腻与韭菜鲜辣融合在一起，正是对春节最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单食材，却能调出美味馅儿。素馅没有了肉馅那种浓烈肉滋味，多了一股清淡感觉，也可以对春节期间大鱼大肉起到一个很好调节作用。不过令我疑惑是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们一种对美好生活寄托与尝鲜满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用死面那是一定，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用，其实味道嚼劲与一般饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤味道品相还是不错：清汤色泽是有着谷物气息淡黄色，味道既有一种饺子皮清淡，也有露馅饺子肉馅鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子咸味。
在吃饺子时，总少不了几个翠绿色身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开感觉，缓解了肉饺子油腻以及腊八蒜辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家腊八蒜是翠绿色，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”标准啊。
说到小年，似乎还有一种沉寂已久习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾，与厨房里柔弱无骨绵白糖是没法比，多了一层过年香气，让人很是舒畅。
我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，和面时直接把洗净大枣整颗放进去，正好随着和面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！
说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来豆包外表普通，里面却是红彤彤，煞是好看、煞是美味。
最后要介绍，也是我最为喜爱，就是酥锅了。酥锅这手艺，我亲人里只有我姑姑有，而奇怪是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通不可名状香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒，不免令人不太适意，也是春节美食中特色一员了。我们小区来了个卖酥锅，掀开锅盖，冒出竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家了。
酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱是酥海带。
过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上春节，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
春节的作文1500字 篇4
小年到了，大年还会远吗？不远，马上就到！小年到，祭灶忙，衣食无忧保健康。今天是小年，我写了一篇文字，祝亲爱的朋友们：心中的希望与梦想马上实现！小年吉祥！
——题记
今天是农历腊（十二）月二十三日，东北民间称为过小年，南方是十二月二十四日过小年，这一天是祭灶的日子。它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔。小年，一年里最后一个驿站，马上就要迎接新春佳节的到来。淡妆素裹牵住了我的手，感叹时如流水，年年都有不一样的感觉和感触。
小年，是中国传统文化民间祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神。“官三民四船家五”的说法，是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。中国地域广阔，南北过节的习俗总是有很大差异的。东北的小年，普通百姓很当回事的。过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。祭灶君，希望“灶王爷”保佑全家平安。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一。腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是关于过小年儿的民谣。小时候妈妈教我的，如今，我又给小外孙念叨了。
今天是小年，再过一周就是春节了，这不马上就要过大年了，真的让人感受到时光老人的脚步匆匆了。小时候，我的梦想就是能天天吃到过年时吃的东西。在那个贫困的年代，平时没有好吃的东西，便把过年当成了自己能美食几天的她日子。现在想小时候吃麦芽糖的情景，禁不住暗自浮想：如今都倡导与时俱进、健康生活了，不知灶神是否也会嫌糖瓜过于甜腻想尝试点新鲜玩意呢？“上天言好事，下界保平安”，是过去民间关于灶公的一副对联。自从人类懂得用火之后，灶就成了人们生活中十分重要的一个部分。如今，城镇居民很少有用老炉灶的了，几乎都用上了天然气了，自然帖这样对联的也就少了或者说是没有了。但是过小年的习俗还不会离开我们，这也是民俗的一种延续。真心希望有着中国民俗寓意的腊月二十三的小年，能马上成为非物质文化遗产。
大寒过后是小年，大寒时候，寒潮南下频繁，是大部分地区一年中的最冷时期。低温，地面积雪不化，冰天雪地、天寒地冻。20xx年的小年就在大寒后两天，这是一年中最冷的时候。今天是四九的第五天了，俗语说“三九四九冰上走”，现在的路有许多积雪和寒冰，让人感受到的是寒冬腊月的透骨之寒。行走在风雪中，零下27、8度的气温，让路上的行人加快了行走的速度。每当我走在寒冷的路上时，会想起昆曲《林冲夜奔》中的“大雪飘，扑人面，朔风阵阵透骨寒”，《林教头风雪山神庙》应该就是发生在这样的时候。不知道那时“最怜万死逃生地，真是魁奇伟丈夫”的林冲在风雪山神庙是否也过了小年？我真奢望能在梦中与林冲做一次对话，听他给我讲述草料场那惊神泣鬼的一幕。这个想法也许真的是我永远的梦了！无论能否做一个这样的梦，这是我的梦想。我希望马上能实现，但我知道人生希望越大，失望就越大。
小年，自然要吃灶糖，这也是一种习俗了。早晨在早市买了200克灶糖。拎着买的菜和灶糖往回走，看看手里的灶糖，想起小时候吃灶糖的情景了。记忆中的灶糖可真是好吃啊！那时候爸爸会把买回来的灶糖放在棚子里，晚上放过鞭炮后，爸爸就从天然冷库一样的棚子里取来那长长的、扁扁的、冰凉冰凉的糖给我。那时的灶糖才咬下去的时候是酥酥的并不觉得甜，到嘴里就化了，化得软软的，黏黏的，粘在舌头上,牙齿上，突然就感觉到了满嘴的甜味。那糖的甜味却深深地烙进了我的记忆，今天那甜味已变成了对故去的父亲的永远的思念……
小年到了，大年还会远吗？不远，马上就到！马上，是立即的意思。作时间副词，表示时间很短的意思，也是非常快的意思。今天是小年，灶王爷又要“上天言好事”去了，晚上我也会在灶台边儿摆上粘他嘴的糖，盼着他述完职，年三十儿能“下界保平安”！当然这个美好的愿望也得马上变成文字送给我的朋友们。小年到，祭灶忙，衣食无忧保健康。祝亲爱的朋友们：心中的希望与梦想马上实现！小年吉祥！