俗话说：“六月六的炒面正拌。”今年的六月六又快到了，今天，奶奶就买回来了一袋炒面。
刚听了“炒面”二字，我以为是炒了的面条，没什么好看的，而今天竟让我大开了眼界。“炒面”原来是炒了的麦子，磨成的面。
奶奶告诉我，她小的时候，每到六月六家家户户都要吃炒面。先把小麦放在铁锅内炒熟，等到凉透后，再拿到碾上推成粉粉，回家用箩筛出细的。炒面就做好。而现在制做炒面只要把麦子炒熟，用电磨磨好就行了，省了好多人力。
在吃炒面时，首先在碗里放上一点白糖，再把炒面粉倒在碗中，然后把热水浇在炒面上，只用一点点就够了，最后，用筷子或勺子将炒面搅拌均匀，直到可以用手捏成小圆团时，就可以吃了。
放入了白糖的炒面，味道甜甜的，还有一种黑芝麻味呢，非常好吃。听奶奶说，以前人们在吃炒面时，都把手洗得干干净净的，再把拌好的炒面揉成一个大圆团，用手拿着坐在家门口上，一边吃一边拉着家常，津津有味呢。奶奶还说，因为炒面即补肚子，携带起来又轻，吃起来又方便。所以出远门的人一般都会带上一些。就像我们现在携带方便面一样。
听了我的介绍，你们一定也动心了吧，快来吃炒面吧！