秋天，菜园里的蔬菜各种各样。有萝卜，白菜，大葱，等等一些。但我最喜欢胡萝卜。
它不但好吃，而且样子还很漂亮。胡萝卜有红色和黄色的，芯是嫩红色的。给人一种美味的感觉。
每个胡萝卜都有4到6片叶子，绿色的，细细的，长长的，好像我们玩时的鸡毛毽子一样。红红的胡萝卜扎在土里又细又长，有一句谜语是这样说的：红公鸡，绿尾巴，一头扎在地底下。
这样的谜语你能猜到是胡萝卜吗？每当6，7月份时妈妈便种下种子，胡萝卜长出后要灌几次水，到10月份就会长出美味的胡萝卜了。
胡萝卜的吃法有很多。可以生吃，还可以做各种各样的美味咸菜。我从电视上看到生吃可以吸收百分之五的胡萝卜素，熟吃可以吸收百分之八十的胡萝卜素。你们说它的营养价值大不大？
每当星期天的时候我就去菜园挖几个胡萝卜。用清水洗干净，在用小刀切成一片一片的，摆在盘子里，用小叉子叉着吃。没有水果，这在我们家也算一种美味的水果了。