大家好！我的名字叫银耳，也有人叫我白木耳或雪耳，英文名tremella，有着“菌中之冠”的美称。我的身体一般是半透明的，柔软而有弹性，呈白色或黄色。我有着千奇百怪的模样，有的像菊花；有的像绣球；还有的像牡丹，散发出淡淡的清香。
我的营养价值非常高。每100g我当中，含有5g蛋白质，0。6g脂肪，79g碳水化合物，2。6g粗纤维，38mg钙，250mg磷……我既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将我看作是“延年益寿之品”，“长生不老良药”呢！并且，我性平无毒，又有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，我还能增强人体免疫力，而且富含丰富的蛋白质和维生素，可以抗老、去皱及紧肤，常敷还可去斑，对女性有大大的帮助。我还能防止钙的流失，对生长发育的儿童十分有益。
在炎热的夏天，喝一杯用我熬成的银耳莲子汤，甘甜爽口，舒服极了！还可以把我做成银耳粥、桂圆银耳红枣羹等，吃法繁多，味道鲜美！
在四川、贵州、江苏等地都有我的兄弟姐妹们。大家生活在阔叶树腐木上。目前还有许多人工培育出的我的兄弟姐妹们。5~~8月我们都长大了，人们便用老斑浸猪油制成的竹刀把我们割下来，洗的干干净净以后，再经过爆晒，给我们穿上美丽的外衣，我们就奔到了世界各地，男女老少都十分欢迎我们哦！
哈哈！大家一定没想到吧？小小的我，竟然有如此大的魅力！