今天早上，我和妈妈去嵩山区旁边的小吃店吃早餐。这家店最有特色的就是炸油条。他家的油条色泽金黄，吃起来外脆内软，实在是棒极了。这会儿买油条的人排成了一条长龙，我和妈妈为了吃到这儿的油条只好耐心等待。
炸油条的伯伯围着一条蓝色的大围裙，背微驼，古铜色的脸上已经有不少皱纹了，两只眼睛布满了血丝。只见他从面盆里用刀割了一块面放在案板上，然后双手快速地一拉，一拍，刚刚的一块面就变成了一块长方形的面片。紧接着，伯伯用刀以闪电般的速度把面片切成均匀的条状，最后用双手轻轻一拉，依次放入沸腾的油锅里。一眨眼的工夫，这些白色的面，就改头换面，变成了香喷喷的油条。
称油条时我发现伯伯的双手红通通的，比胳膊和脸上的颜色还深，忍不住问：“伯伯你的手为什么这么红？”伯伯笑着说：“油锅的温度几百度呢，我炸油条已经有十几年的时间了，日积月累，手就慢慢地成这样了，我的手现在绝对比普通人的手耐高温呢。”哦，伯伯真了不起！只见他拿起几根油条往秤上一放，刚好是我们要的量，这炸油条的伯伯太神了！伯伯一直在重复着这样的动作，做，炸，称，盆里的面越来越少，队伍也越来越短。
伯伯还告诉我，他每天凌晨三四点就起床了，一直要忙到将近中午，就这样风吹日晒了这么多年。不过伯伯的脸上自始至终都挂着笑容，他说：“我靠炸油条养活了一家人，一点也不觉得累。”
吃完饭，我和妈妈离开了小店，不过“油条先生”的身影已经深深地印在我的脑海里。